බුෆේ වගුවක් සඳහා, කුළුබඩු සඳහා කනපෑම්වලට වඩා සැප පහසු ආහාරයක් නොවේ. බෙදාගත් ආහාර වල කොටසක් ලෙස, ඔබට ඕනෑම අමුද්රව්යයක් මිශ්ර කළ හැකිය. නමුත් එය නිවැරදි සංයෝජනය තෝරාගැනීම පහසු වන අතර, මෙම ද්රව්යයේ නිවෙස්වල කූඩැල්ලන් මත හොඳම කැනප් වල වට්ටෝරු එකතු කර ගැනීමෙන් එය පහසු කරවයි.
කකුළුවන් කූඩැල්ලන් මත ඉස්සන් සහිතව
විවිධ වර්ගයේ මත්ස්යයන්, සුනඛයින් සහ මොලස්කාවන්ගේ සංයෝග භාවිතා කිරීම සඳහා කෙසපීස් සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය අදහස වේ. දෙවනුව අපි ඉස්සන් තෝරා ගැනීමට තීරණය කළ අතර ඒවා සාමාන්යයෙන් නොසැලකිය යුතු අතර, එය රසයෙන් අඩු රසැති, අතිරේක - ඉදුණු අඹ කන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් - 530 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් අඩකින් යුෂ
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- නැවුම් ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- ඉදුණු අඹ, - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
කම්හල්වල පෙර පිසූ ශීත කළ ඉස්සන්, පුළුල් වෙළඳාමෙන් ලබාගත හැකි අතර, අපගේ කාර්යය වන්නේ ඒවා පිළිසකර කිරීම හා පිරිසිදු කිරීමයි. ඉස්සන් වයින් පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු බටර්, දෙහි ගෙඩි, ගම්මිරිස්, ඉඟුරු සහ කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්රණයකින් ඔවුන් මැණික් ලබා ගන්න. ටෙන්ඩර් ඉස්සන් මස් මිශ්රණයක් සමඟ සංතෘප්ත කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් ගත වේ. අස්ථි හා අස්ථි සමග කූඩු හා ශාක කපා ඇටකටු හා පීල්වලින් අඹරාගත් පල්ප් වෙන් කරන්න. කූඩාරම් සමග ඉසින ලද කූඩුවලට හෝ සේවය කිරීමට පෙර ක්ෂණික ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ වත් කළ හැකිය.
කැනෝපා මත සැමන් සඳහා කැනෝපා සමඟ
කූඩැල්ලන් මත ජනප්රිය කැනෝපියේ තවත් ප්රභවයක් - සැමන් සමග කැනෝපියක් සමග. වට්ටෝරුවෙහි කොටසක් ලෙස, ඔබට පහසුවෙන් ලුණු සහ දුම් කළ මාළු භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- lavash - 1 පත්රිකා;
- ක්රීම් චීස් - 145 ග්රෑම්;
- දුම් ගැසු සැමන් - 420 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- හරිත ලූනු - 6-8 පිහාටු.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුවට කුරුඳු චීස් සමග පොඟවා නොගෙන පොටෑස් රොටි හෝ ටර්ටිලාහි ඝන තහඩු ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.
පිසීමේ ක්රමය ප්රාථමිකය: අර්තයෙන් පෙටා පාන් කීම් චීස් සමග සෑම භාගයක්ම කපයි, මාළු තුනී පෙති සමග සියල්ල ආවරණය කර ඉරි ඇති පිපිඤ්ඤා තීරු මත තබන්න. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු මතුපිට මතුපිටට ඉසිය යුතු ය. රෝල්ස් කුඩා කැබලිවලට කපා ඒවා කූඩාරම් මත තබන්න. වඩා විශාල විවිධත්වයක් සඳහා ඔබට විවිධ වර්ගවල පිරවුම් භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, රාබු, රතු මදුරුවා, ඩිල්, මිශ්ර කළ ක්රීම් චීස්, කපන ලද කපනයන් හෝ තලා දැමූ ඉස්සන් වයින්.
කූඩ කපන පළතුරු කැනෝපා
දරුවන් සඳහා කූඩැල්ලන් මත පළතුරු කැනෝපයන් සිත්ගන්නා සුළු ය: ඔවුන් දීප්තිමත්, පැණිරස, රසවත් හා, ඉතා වැදගත්, ප්රයෝජනවත් වේ. ළමයින් ගැන උනන්දුවක් දැක්වීම සඳහා, විශේෂයෙන් කපන ලද කැබලි සමග පළතුරු කපා හැක.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 240 ග්රෑම්;
- බ්ලූබෙරීස් - 240 ග්රෑම්;
- කොමඩු - 400 ග්රෑම්;
- කොමඩු - ග්රෑම් 400;
- අන්නාසි - 320 ග්රෑම්;
- මින්ට් කොළ අතලොස්සක්;
- ෙපොල් චිප්ස්, ෙචොක්ලට් සඳහා ෙසේවය කිරීම.
සකස් කිරීම
සියලු පලතුරු සෝදා ගන්න. ස්ට්රෝබෙරිවලින් වලිගු ඉවත් කරන්න, කොමඩු මාංසයෙන් ඇටකටු ඉවත් කරන්න. අච්චාරු කපන සහායකයක් සහිත කොමඩු සහ කොමඩු කපා කපා, අන්නාසි වළල්ල කෑලි කෑලිවලට බෙදා වෙන් කරන්න. මින්ට් කොළ එකතු කිරීම ඕනෑම අනුපිළිවෙළකට කපන ලද පළතුරු සහ බෙරි සකස් කළ යුතුය. ෙපොල් චිප් සමඟ කසළ කපන ලද ෙහෝ උණු කළ චොකලට් වත්.
උත්සවය සඳහා කූඩැල්ලන් පිළිබඳ කුළුබඩුවක්
අත්තික්කා සමය අවසානයකට නොපැමිණි අතර, මෙම සරල ආහාර පිසීමට නිදහසට කරුණක් වන අතර, ඒ සමගම පිරිපහදු කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- මොරොස්ආරලේ කුඩා බෝල - 12 කෑලි;
- හැම් පීරිස් - ග්රෑම් 55;
- ඉදුණු අත්තික්කා - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
අත්තික්කා කොටස් 4 කට කපා. කුඩා කැබලිවලට වට්ටක්කා කැබලි කඩා දමන්න. චීස් බෝල සමග කූඩාරම් මත සකස් කළ අමුද්රව්ය. ද්රව මී පැණි සමඟ සේවය කරන්න.