ඉදුණු දෙළුම් සහ ග්රෑම් සීනි හැරුණු විට, වයින් දෙළුම් ගෙඩියක් සෑදීමට තීරණය කිරීම, වයින් යීස්ට් තොග ගබඩා කිරීම අවශ්ය ය. ඔවුන්ගේ සහභාගිත්වය නොමැතිව අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය සපුරා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ස්වභාවික යීස්ට් දෙළුම් බීජ වලින් සෑහෙන තරම් ප්රමාණවත් නොවන අතර පැසවීම ක්රියාවලිය සඳහා උපකාර කරනු ඇත.
ගෙදර හැදූ වයින් සෑදීමේදී - දෙළුම් යුෂ සිට නිවසේ වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ග්රේන්ට් - 5 kg;
- ග්රෑම් 970 ග්රෑම්;
- යීස්ට්, වයින් - 1 පැකේජය;
- ජලය පෙරීමෙන් - 150-250 මිලි.
සකස් කිරීම
වයින් සෑදීමට අපි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් දෙළුම් යුෂ යොදා ගනීවි. මේ සඳහා, දෙළුම් ගෙඩි ඵල කැබලි වලට කැඩී ගොස්, සුදු පටල වලින් නිදහස් කරන ලද ධාන්ය, ධාන්ය උරා ගැනීම, අවහිර කළ හැකි නම්, එය අනවශ්ය වේදනාව ලබා දිය හැකිය. ධාන්ය යුෂ සමග ඕනෑම පහසු ක්රමයක් මිරිකා සහ එහි ප්රමාණය මැනීම. ආරම්භක අදියරේදී නිෂ්පාදිත ලීටරයක් සඳහා, පැකේජයේ උපදෙස් වලට අනුකූල වන පරිදි පිරිසිදු ජලය සහ වයින් යීස්ට් මිලිලීටර් 50 ක් ග්රැෆික් සීනි ග්රෑම් එකසිය පනහකි. අපි මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර, එය බෝතලය හෝ බඳුනකට වත් කර ගන්න, කපන ලද කපන ලද එය දවස් තුනක් හෝ හතරක් සඳහා කාමර කොන්දේසි යටතේ තබන්න. සියලු නිර්දේශ නිවැරදිව සපුරා ඇත්නම්, මෙම කාලය තුළ මිශ්රණය පැසවීම, පෙන සහ ඇඹුල් සුවඳක් ලබා ගත යුතුය. ගෑස්වල ස්ථර කිහිපයක් හරහා එය තලා දැමීමට කාලයයි.
ලබාගත් ද්රවශීල පදාර්ථයට එක් එක් ලීටරයක් සඳහා ග්රැෆික් සීනි ග්රෑම් 100 ක් එකතු කර ඇති අතර, සෑම ස්ඵටිකයක්ම විසුරුවා හැරීම හා ෆ්රෙන්ටේෂන් නලයක් බවට මිශ්රණයට පොහොර මිශ්රණයක් වත් කර, හතරෙන් පංගුවකින් තොරව ෆෝම් සඳහා ඉඩ ලබා දෙයි. අපි ටැංකිය මත හයිඩ්රලික් කාසියක් ස්ථාපිත කිරීම හෝ හුදෙක් ඇඹරූ ඇඟිල්ලක් සහිත අත්වැල්ලක් තබා, නියත කාමර උෂ්ණත්වය සහිත අඳුරු ස්ථානයක තබන්න.
ආරම්භයේ සිට සිව්වන සහ අටවෙනි දින සිට පැසවීම ක්රියාවලියේදී වම් ලීටරයකට සීනි ග්රෑම් 50 ක් එකතු කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දියර ලීටරයක් ඒකාබද්ධ කරන්න, එය සීනි සියල්ල තුළ විසුරුවා හැර මිශ්රණය ආපහු කන්ටේනුවට වත් කරන්න.
පැසවීම ක්රියාවලියේ අවසානය වන විට, අවහිර වූ අත්වැසුම් හෝ බෙදීම් ඇති වතුර වීදුරුවක් නොමැතිව වාතය බුබුලු නොමැති බවක් පෙන්නුම් කරන අතර, එය ගෙන්දගමින් ගෙන් ගෙඩිවලින් සාදන තරුණ ගම්මිරිස් වයින් මිශ්ර කර එය සීනි, බෝතල් ප්රමාණවත් වේ. නළල ඇසුරුම් කළ යුතු අතර වාතය සැපයුම අඩු කිරීම සඳහා තදින් මුද්රා කළ යුතුය. සීතල, අඳුරු තැනක මාස හතරක් හෝ හයක් සඳහා බහාලුම් තබන අතර, අවසාදිත සිමෙන්ති ඉවත් කර, අවශ්ය නම්, තවදුරටත් එය පෙරීම. කාමරයේ උෂ්ණත්වය ප්ලස් ලකුණ සමඟ අංශක පහේ සිට පහළොව දක්වා පරාසය තුළ මෙම නඩුව විය යුතුය. ඔබට කුඩා කොටුවක් හෝ වොඩ්කා එකතු කොට බලකොටුවට පානය කළ හැකිය. එහි ප්රමාණයෙන් දෙළුම් ගෙදර මිශ්රණයෙන් 2% සිට 10% දක්වා වෙනස් වේ. ඊට පස්සේ ඔබ වයින් තබාගන්නා අතර, එහි ගුණාත්මකභාවය වඩා හොඳය. වයසට යාමේදී, පානයෙන් ලැබෙන රසයෙන් වඩාත් සමබර හා සමබර වීමට ඉඩ තිබේ. වර්ෂාපතන අත්හැරීම, පැහැදිලි හා පොහොසත් වර්ණයකින් හා මඳ වශයෙන් පෙනෙන දෙළුම් නෝට්ටුවකින් යුත් මිහිරි වයින් සුවඳින් එහි සම්පූර්ණ සූදානම පෙන්නුම් කෙරේ.
පැසවීමෙන් පසුව පළමු වීදුරු නියැදිය පානයෙන් ප්රමාණවත් පැණි රසවත් බවක් පෙන්වන්නේ නම්, රස කර ගැනීමට සීනි එකතු කරමු. නැවතත් පැසවීම සිදු කළ පසු අප දැනටමත් බෝතල් කර ඇති අතර එය සිසිල් ස්ථානයක විඳදරාගැනීම සඳහා යවනු ලැබේ.