උණුසුම් මලූනු වයින්වල දීප්තිමත් හා පොහොසත් රසය සහ ආකර්ෂණීය සුවඳ විලෝපික ශීත ඍතුවේ හෝ ශීත සෘතුවේ පසු වන විට හෝ ශීත සෘතු විවේකයක් මත විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. සීතල සමයේ මෙම කාර්යය සඳහා හොඳ විකල්පයක් නොමැති බැවින් ඔබගේ මිතුරන් හෝ නෑදෑයන් ඇප්රිටිෆ් හි යෝජිත අනුවාදය අගය කරනු ඇත. ළමා ප්රේක්ෂකයන්ට හෝ මත්පැන් නොපෙනෙන අයට, මිදි හෝ ඇපල් යුෂ මිදි කුට්ටිය වෙනුවට මද්යසාරමය නොවන බීම වර්ගයක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.
රතු සහ සුදු වයින්වලින් ගෙදරට ලුණු මිශ්ර වයින් පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු සහ බේබදු නොවන බේකරි බීම වර්ගයක් ද භාවිතා කරන්නෙමු.
මද්යසාරයෙන් මිශ්ර වයින් සාදාගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මිදි යුෂ - 950 මිලි;
- ජලය පෙරීම - 260 ml;
- ඇපල් - 0,5 කෑලි;
- තැඹිලි - 1/4 pcs;
- ලෙමන් - 2-3 ක්;
- කරාබුනැටි - 4-5 අංකුර;
- ගම්මිරිස් සුවඳ - 4-5 ඇට;
- ඉඟුරු, ගාන ලද හෝ වියළි බිම් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
- මී පැණි හෝ ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු ජලය රත් කිරීමට සීනි හෝ මීපැණි එකතු කිරීම, කරාබු නැංවීම, මිහිරි ගම්මිරිස්, ඉඟුරු ඉඟුරු, අතීසාරයෙන් වියලන ලද අතලොස්සක් සහ විනාඩි තුන පහක් සඳහා උනු වීමට ඉඩ ඇත. කුළු බඩු කට්ටලය මූලික නොවන අතර ඔබේ මනාපයන් අනුව වෙනස් විය හැකිය. ඔබ විසින් කරදමුංගු, බූඩු හෝ කුරුඳු පොලු එකතු කළ හැකිය, හෝ වට්ටෝරුව විසින් යෝජනා කරන කුළු බඩු සමග ඔබේම රසයෙන් ඔවුන් වෙනුවට.
පිසින ලද උණුසුම් ජලය මිශ්ර කරන්න, පිසින ලද ඇපල්, මඤ්ඤා දොඩම් සහ ලෙමන් පෙත්තක් එකතු කරන්න, උෂ්ණත්වයට සැහැල්ලු උෂ්ණත්වයට තාපය හා විනාඩි 10 ක් උයා කරමු.
සූදානම මත අපි වීදුරු මත සුවඳ පාන බීර හා සේවය කළ හැකිය.
නිවසේදී රතු වයින්වලින් සම්භාව්ය වැල් වයින් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රතු වයින් 750 ml;
- ජලය පෙරීම - 75 ml;
- ඇපල් හෝ තැඹිලි - 0.5 කොක්;
- කරාබුනැටි - 4-5 අංකුර;
- සාදික්කා බිම් - ස්පර්ශය;
- ඉඟුරු බිම - 10 ග්රෑම්;
- 1 කුරුඳු ෙපොලු;
- ග්රෑම් සීනි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඝන පොහොරක් සහිත බඳුනක දී අපිරිසිදු ජලය වත් කර, කරාබු නැටි, සාදික්කා, බිම් ඉඟුරු, කුරුඳු පොල්ලක් සහ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය තාපනය කරන්න. ඉන්පසුව තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් පියනේ යටට පාමුලට වාෂ්ප කරමු. තවදුරටත් ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් හරහා වට්ටක් පෙරූ, වයින්, සීනි, ඇපල් හෝ තැඹිලි කෑලි එකතු සහ මධ්යම තාපය මත මිශ්රණය තාපය. උණුසුම් කරන විට, අපි මිශ්ර වයින්වල උෂ්ණත්වය අනුගමනය කරනවා. එය අංශක හැත්තෑවක් නොඉක්මවිය යුතුය. එසේ නොමැතිනම් එහි රසය නොසැලකිය යුතුය. අපි විනාඩි දහයක් පුරාම පියනක් ආවරණය කර නැවත පානය ලබා දෙන්නෙමු. අපට වීදුරු හෝ සෙරමික් කෝප්ප මත වත් කළ හැකිය.
ගෙදරදී සුදු වයින්වලින් වයින් මිශ්ර වී ඇත
අමුද්රව්ය:
- සුදු වයින් - මිලි ග්රෑම් 950;
- ජලය පෙරීම - 75 ml;
- ඇපල් - 0,5 කෑලි;
- ලොකු තැඹිලි - 1 කොක්;
- කරාබුනැටි - 1-2 අංකුර;
- මින්ට් නැවුම් හෝ වියලූ - 1 ශාඛාව;
- කුරුඳු පොල්ලක් - 1-2 කෑලි;
- සීනි වැලි - 75 ග්රෑම් හෝ රස.
සකස් කිරීම
අර්ධ ඩ්රැගන්ට් යුෂ මිරිකා හැරීම, ඉතිරි ඉතිරි අර්ධ කපා. අපි පිරිසිදු හා ඇපල් සමඟ lobules කපා හා ඝන පතුලේ කන්ටේනරය තුළ තබන්න. අපි තැඹිලි යුෂ, වයින් වත්, කරාබු, කුරුඳු පාට, මිංචි මිරිස්, සීනි ඉසිය හා අවම ගිනි සඳහා තීරණය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශකවලට වඩා උෂ්ණත්වය දක්වා ඇවිස්සීමත්, එය පියනක් සමග ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පමණ පෙරා තබන්න. එවිට වතුර මිශ්ර කර වයින් ඔතා, වීදුරු මත වත් කර, තැඹිලි පාන් පෙති සහ කුරුඳු පොට්ටුවකින් සැරසීමට හැකිය.