බීට්රූට් කැවියර් ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය පන්තියේ එකක්. එය හොඳින් ශීත ඍතුවේ දී ගබඩා කර ඇති අතර ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර පෝෂක හා විටමින් සමඟ අපගේ ශරීරය අපිරිසිදු කරයි. රසවත් බීට්රූට් කයිරෝ ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට යම් වට්ටෝරු කිහිපයක්ම සොයාගන්න.
බීට්රූට් කයාර් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීට් 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
බීට් හොඳින් සෝදන්න, සාස්පේන් දමා, ජලය තුලට තම්බා පැය 2 සඳහා තම්බා. එවිට සිසිල්, පීල් සහ මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න. එළවළු තෙල් තුළ මිනිත්තු 5 කට සිහින් ව කටින ලද ළූණු පිරිසිදු කර ඇත. ඉන්පසු අපි බීට්රූට්, සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරමු. එවිට නැවත අපි මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ලූනු සහ බීට් මිශ්රණය සම්මත කරමු. තක්කාලි මගේ, අපි ඔවුන්ගෙන් පීල් ගෙන, පෙති කපන්න, සැහැල්ලුවෙන් කබලෙන් ඔවුන් ෆ්රයි සහ සිසිල්. ලෙමන් අර්ධ කපා, යුෂ මිරිකා සහ තක්කාලි ඔවුන් ඉසිය යුතු ය. සුදුළූණු පිරිසිදු කර මෝටාර් තුළ ලුණු සහ සීනි සමඟ ලුණු දැමුවා. අපි බීට් ස්කන්ධය තුළ කුළු බඩු හා තක්කාලි දමා, දුර්ගන්ධයක් මත තබා මිහිරි විනාඩි 20 සඳහා බීට්රූට් කයිරෝ කන්න. කල්තියාම, අපි කෑලි සෝදා, විෂබීජහරණය, වියළන්න. අපි බැංකු මත උණුසුම් මස් කෑල්ලක් තැබුවෙමු, ඒවා රෝල් කර දමා කෑන් දැමිය යුතුයි. අපි එය බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් මෙම තත්ත්වය තුළ ඒවා තබන්න. අපි බීට්ට්රෝට් කෝකර්ට මස් කෑමක් හෝ මස් කෑමක් හෝ පැසුණු කෑමක් හෝ බර්ච් වලට එකතු කරන්නෙමු. ඔබ සිසිල් ස්ථානයක බීට් සිට එවන් කෝකර් ගබඩා කළ හැකි නමුත් එය ශීතකරණය තුළ හොඳම වේ.
පිපිඥ්ඥා සහිතව කේවියර්
අමුද්රව්ය:
- බීට් 500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- තක්කාලි ඉස්ම - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි - 2 ෆොස්ෆේට්
- ග්රෑම් සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බීට්රූට් කයිරෝ කන්නේ කෙසේද? මගේ බීට්, අපි සූදානම් වන තුරු ලුණු සහිත ජලය සහ ගෙඩියක් සමග සාස්පාන් ය. එවිට මෘදු ලෙස ජලය වතුර කාන්දු වීම, අපි එළවළු සිසිල්, එය පිරිසිදු එය තලා. ලූනු අර්ධ මුදු කපා, අපි එළවළු තෙල් දී මිනිත්තු 5 ක් සඳහා පසු, සහ ඉන්පසු තක්කාලි ඉස්ම එක් කිරීම හා මිශ්ර. අපි බීජ හා පීල් අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤ ඉවත්, කුඩා කැට කපා. සියලු එළවළු මිශ්ර, පිහාටු, සිසිල්, ලුණු සමග ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, සීනි සහ විනාකිරි එකතු කර ඇත. අපි පිරිසිදු බඳුනක දී කයිසරය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබමු.
සුදුළූණු සමග බීට්රූට් කුකර්
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 700 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි ඉස්ම - 3 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඩිල්, parsley හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අමු එළවළු: බීට් සහ කැරට් පිරිසිදු, සෝදා සිහින් කර කෝටු කපා. එවිට, වාත්තු යකඩ සහිත ගැඹුරු පෑන් හෝ පෑන් දී, එළවළු තෙල් වත්, සහ මෘදු, වරින් වර මිශ්ර වන තෙක් මධ්ය තාපය simmer. ඊළඟට, තක්කාලි සමඟ වෙනම ලුණු රස කළ ලූනු, සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා මිරිකා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි සමඟ කජු කන්න. අපි ඩිල්, පීරිල් හා කැඩුණු සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉසීමෙන්, සීතල මස් වර්ගයක් ලෙස සේවය කරමු.
සිදුරු සමඟ බීට්රූට් කුකර්
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 2 පෑම්;
- සිදුරු - 10 කෑලි;
- බටර්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 8 තේ හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සිට්රික් අම්ලය - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බීට් පිරිසිදු කර, සලාද කොළ මස් ඇඹරුම් යන්තයත් සමඟ මිනිත්තු 10 ක් සඳහා එළවළු තෙල් වල ප්රතිඵලයක් ලෙස ෆ්රයිඩ් කරති. කෝකියර් සිසිල් වූ විට, තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු, මධ්යස්ථ අම්ලය, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක් ම තරයේ මිශ්ර, සිනිඳු තෙක් මිනිත්තු සමඟ එය තලා එය මේසය මත සේවය කිරීමට.
එළවළු ජාවාරම්කරුවන්ට හිසකෙස් හා වම්බටු රසය පිළිබඳ වට්ටෝරු සැබැවින්ම අගය කරනු ඇත. Bon appetit!