මස් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් එකට පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. එය ඔබට අතිරේක කැලරි එකතු නොකරනු ඇත, නමුත් කුසගින්න දිගු කලක් නිවී යයි. ඕනෑම අවස්ථාවක එය පිසීමට හැකි නමුත් එය විවිධාකාර සහ නැවුම් එළවළු ඇති විට ගිම්හානයේදී විශේෂයෙන් පොහොසත් හා රසවත් වේ. ඔබේ රසය මනාපයන් අනුව, ඔබට වෙනස් වට්ටෝරු සහ සියළු එළවළු සියලු වට්ටෝරු වෙනස් කළ හැකිය.
මස් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- සුදු ගෝවා - 1 කිලෝ;
- zucchini - 800 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ඌරු මස් 700 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් කන්නේ කෙසේද? අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, ගොඩක් ඉරීම සහ වට්ටක්කා තුළට දමන්න. මෘදු තෙලක් හා ටිකක් වත් කරන්න, ඉන්පසු කැඩුණු මස් එකතු, මධ්ය තාපය මත ඇවිස්සී සහ ෆ්රයි. අපි කැරට් කපා, කුඩා කැට කපන්න, ඔවුන් මස් හා මිශ්ර බවට දමා. විශාල කපා ගෝවා, කේක් එකට එකතු සහ මිශ්ර. අර්තාපල් සහ zucchini පිරිසිදු, කැට කපා හා එළවළු එකතු. අවසාන වශයෙන්, අපි සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි, ලෝරල් කොළ, ගම්මිරිස්-පීස්, සියලු podsalivaem හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඊළඟට, පෑන් අන්තර්ගතය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය නොවන පරිදි, මෘදු තෙතමනය වත් කර, දුර්වල ගින්න මත විනාඩි 40 ක් පියන යටතේ සියල්ල පියන යටතේ ගුල්.
මස් හා බෝංචි සමග රසවත් එළවළු ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- වීදුරු බෝංචි - 100 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 4 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් සමඟ ආහාර පිසිමු. මෙය කිරීමට, අපි වම්බටු, එය පිරිසිදු, තහඩු ඔස්සේ එය කපා, ලුණු සමග ඉස්සේ, colander දී එය තබා. ඊට පස්සේ අපි ඒවා සෝදා ගන්නවා කැට කපන්න. දැන් අපි මස් සකස් කර පෙති බවට පත් කරමු. අපි ලූණු හැදුවා, සැම්රීං ඉරීම සහ එළවළු තෙල් මත යැවීම. මීලඟට අපි මස් එකතු කර මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් පමණ එය ෆ්රයිට් කරමු. මේ අවස්ථාවේ අපි අනෙකුත් සියලු එළවළු සෝදා පිරිසිදු කර පසුව කැට කපන්නෙමු. මස් මලක් බවට පත් වූ වහාම zucchini, මිහිරි ගම්මිරිස්, වම්බටු සහ බෝංචි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 විනාඩි කපා දමා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඊට පසු, තක්කාලි පැතිරී, සුදුළූණු සහ කුළු බඩු සමග මුද්රණ කරාබු හරහා මිරිකා. මෘදු උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ වත් කර විනාඩි 40 ක් පමණ සුළු තාපාංකය සිසිල් කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, එළවළු සුප් හොද්ද. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී, මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඉස්ටුවක් දමා මේසය වෙතට සේවය කරමු.
මස් හා හතු සමග එළවළු ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මස් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සකස් කිරීම සඳහා හරක් මස් කැට කපා කැට කපා ඇත. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, විශාල අර්ධ රිංගා කපා, පිදුරු සමඟ කැරට් කපා. හතු සෝදා සිහින් තහඩු තලා දැමුවා. දැන් ඝන පොහොරක් සහිත භාජනයක් තුළ එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කර හරක් මස් කැබලි දමා ගනී. අර්ධ වශයෙන් පිසූ තෙක්, ඔවුන් ලූනු, කැරට් හා සුදුළූණු තබා පිසීමට. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් ගත කරන්න, එවිට හතු එකතු, සෝයා සෝස්, ජලය, තක්කාලි පේස්ට්, paprika සහ කුළුබඩු තබා ගන්න. අපි සෑම දෙයක්ම උනුට ගෙන, පියනක් ආවරණය කර පැය 1.5 ක් පමණ සෙමින් ගිනි ඇතිවීමෙන් එළවළු ඉස්ටුවක් උණු කරමු.