රුසියාවෙන් පැවත එන කාලයේ සිට මංගල්යය සැම විටම සැමරුම් උත්සවයකදී සැමරුම් විය. මෙම කෑමක් මේසයක් අලංකාරයක් ලෙස පමණක් භාවිතයට නොගත් නමුත් අනිවාර්යයෙන්ම රසවත් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් විය. අපි සහ අපි ගෙදර වෙසෙන කෙසෙල් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනිමු.
මුළු රටම විහිදුවන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- යෂ්ටිය - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- වර්ණනය;
- වියලූ parsley;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි සුදු වයින් - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල්;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
පීත්ත පටිය කහ ආහාරයට ගන්නා ආකාරය ගැන සලකා බලමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි විශාල තලයක් රැගෙන, උතුරන වතුර සමග එය පිරවීම සහ තරාදි වලින් පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවිට මුළු ඇතුලම ඉවත් කරන්න, මසුන් සෝදා තුවායෙන් පිස දමන්න. දැන් මාළු ටිකක් කුළුබඩුවක් දමා තිරිඟු හා වියළි parsley සමග ඉසිය යුතු ය.
ලෙමන් යුෂ හා එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර කර ජලයේ මිශ්ර වී. පසු, ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයක් ගන්න, තීරු සමග එය ආවරණය, වින්ඩෝසය spread සහ සුදු වියළි වයින් සමග එය ජලය.
මීලඟට, තීරු ආකාරයේ මාළු මුද්රා කර විනාඩි 7 ක් උණුසුම් උඳුනක් වෙතට යැවිය යුතුය. ඊට පස්සේ, අපි තීන්ත විහිදුවන්න, තෙල් ස්වල්පයක් විහිදුවන අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු, ගින්නෙන් අඩු කිරීම සහ පිඟාන දිගටම පිළිස්සීම. ඉන්පසු අපි ලෙමන් ක්ලීන් සහ parsley sprigs සමඟ සැරසිලි කර කෑමක් මත මසුන් තබමු.
උඳුන තුල කහ තිරුවාන් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- යෂ්ටිය - 1 කෑල්ලක්;
- කොග්නාක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කීම් 20% - 1 තේ හැදි.
වයින් සඳහා
- නැවුම් චැම්පිසන්
සකස් කිරීම
ෆ්රයිස් සෝදා, සැකසූ, දිරා ගිය, ලුණු දැමූ හා පෙති කපා. එවිට, එක් එක් ලුණු, ඔබේ රසය වෙත ගම්මිරිස් සහ සකස් කළ ආකෘතියකට මාරුවිය. මසුන් ලබා ගැනීම සඳහා කජින සෝස් වර්ගයක් කුඩා කැබලි ඉසිය යුතු ය. මෙය කිරීමට, ක්රීම් ගන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මිශ්ර කරන්න. ක්රීම්ගාමී මිශ්රණයක් පෙරූති රවුම් උඳුන තුල 15-20 විනාඩි කෑල්ලක් ස්වල්පයක් වත් කරන්න. මේ වතාවේ අපි පැත්තක කෑමක් සූදානම් කරමු. Champignons සැකසූ, තහඩු කපා, එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට තැම්බූ.
බහු විචල්යයකදී කහ තිරුවාන් කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මස් කප්පාදුව - ග්රෑම් 700;
- ඇපල් - 700 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
Sturgeon සෝදා, අපි උතුරන වතුර පුරවා, සම ඉවත් කරන්න, ඇටකටු ඉවත්, පිරවුම් කපා හා කුඩා කැට කපා. හරිත ඇපල් සමග සිදු කරනු ලැබේ.
බහු - කුකියේ පොත්තෙහි පහළින්, කුඩා තෙල් වත් කර, මාළු දමා, ඉහත සිට ඇපල් පිටතට වත්, රස හොඳින් මිශ්ර කිරීමට සියලු ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් වත්. දැන් උපකරණය සක්රිය කරන්න, "ෙබ්කිං" මාතය සකසා විනාඩි 45 ක් උයන්න.
මේ කාලය වන විට විශාල තාපය මත චීස් තලා. තෝරාගත් වැඩසටහන අවසන් වීමට පෙර 10-15 විනාඩි, multivark පියන විවෘත කර ඒවා අපගේ ආහාරය ඉසිය යුතු ය. චීස් වෙනුවට ඔබේ ගෙදර ගෘහ චීස් භාවිතා කළ හැකිය. එය හොඳින් පරිභ්රමණය වේ, නමුත් චීස් වැනි කබොලක් නො වන නමුත් එය පිඟානට විනිවිද යන අතර එය සුළු සුළු පිපිරීමක් ලබා දෙයි.
හරිතයන් සමඟ මිශ්ර ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සිත්තම් මිශ්රණය - 600 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල් හා parsley නැවුම් හරිතයන් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
ස්ටර්න්ජන් පොස්ලේලයිම, රස ගම්මිරිස් හා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට අපි මසුන්ගේ ගැඹුරු කපන ලද අතර ඩිල්, පර්ස්ලි සහ ලෙමන් පෙතිවල කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවලින් එය පුරවන්නෙමු. අපි එළවළු තෙල් සමග මාළු ව්යාප්ත, එය තීරු එය පැතිර හා තදින් ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 35 ක උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී උඳුනේ කූඩුවේ පුළුස්සන්න.