මෙම ද්රව්යයේ ඉදිරිපත් කර ඇති ආහාර වට්ටෝරු ආහාරයට ගැනීමෙන් විස්මිත ආහාරමය ගුණාංග හා විශ්මයජනක ගස්නොමොමික් ගුණාංග සහිත තුර්කියක් ඇත. ප්රතිලාභ හා රසයන්ගෙන් විශ්මය ජනක එකතුවක් එදිනෙදා එදිනෙදා එදිනෙදා ආහාර හා ළමා මෙනු වලදී මෙම වර්ගයේ මස් භාවිතා කරයි.
තුර්කිය පිසීමට කෙසේද?
රසවත් තුර්කිය සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නේ නම් හෝ විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු කියවීමෙන් මෙම ප්රදේශය තුළ ඇති සූපශාස්ත්ර අත්දැකීම කුඩා වන අතර, ඔබ දැනුම පුළුල් කිරීම, ආහාරයට විශාල ලෙස විවිධාකාර කර එය වඩා ප්රයෝජනවත් කර ගත හැකිය. මස් ස්වභාවික juiciness සංරක්ෂණයට ඉඩ සලසන අයට අවධානය යොමු කළ යුතු ආහාර වර්ග රාශියක් අතර, එය වැඩි කිරීම සහ නිෂ්පාදනයේ සියුම් රසය අවධාරණය කරන්න.
තුර්කියෙන් කැඩුණු කට්ලට්
විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීම සඳහා, උඳුන තුල තුර්කියෙන් රසවත් හා ගැඹුරු කපන ලද කට්ලට් සෑදිය හැකිය. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සැකසීම වෙනුවට කුඩා කැබලි කපන ලද මස් කෑල්ලේ මිශ්ර කර මිශ්ර කළ මස් මිශ්ර, නැවුම් වට්ටක්කා පොල්ලෙහි වටිනා ගුණාංග වැඩිදියුණු කිරීම හා වැඩිදියුණු කිරීම මගින් නිෂ්පාදිත සෝයියික් හා වඩා ප්රකෘතිමත්ය.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 500 ක්;
- වට්ටක්කා මාස්ක් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- පාන් සඳහා ආවරණ - 100 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු, ලුණු, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- මස් 5 මි.මී. ඝන කැට කපා ඇත.
- වට්ටක්කා, ලූනු, හරිතයන්, බිත්තර සිහින් කරවලිනි.
- ලුණු ස්කන්ධය, කුළුබඩු, රතිඤ්ඤා සහ මිශ්ර.
- කට්ලට් සැරසීමට සහ ඒවායේ හැඩය වෙනස් කරන්න.
- තීරු යටතේ මිනිත්තු 20 ක් සහ 185 ක් පමණ වේලාවේදී බටර් සහ රවුම් කේක් සමඟ ලිහිල් කරන්න.
තුර්කිය සිට හරක් තෙරගන්
රුසියානු ආහාරවල සම්භාව්ය විචල්යයන් ගවමස් භාවිතා කිරීමයි. එහෙත් ආහාරයට ගත හැකි රසය නැති වී යයි. එහි පාද සහ පෝෂණ ගුණය වැඩි වන අතර, එය පදනම් කරගෙන ප්රතිස්ථාපනය කර, එය කුකුල් මස් වලින් සාදනු ලැබේ. හරක් මස් තෙරපොෆ් ආකාරයෙන් සැරසූ තක්කාලි සමග ක්රීම් සහිත සෝස්වල තුර්කිය, සරලව දිව්ය රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 500 ක්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 550;
- ලූණු, කැරට් - 80 ග්රෑම්;
- මේද ක්රීම් - 120 මිලි;
- තක්කාලි පාප්ප - 75 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු, ලුණු, පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- මස් 1 සෙ.මී. ඝන ස්ථරයකින් තන්තු හරහා කපා ඇත.
- සෑම කෙනෙකුටම කුළුබඩු, ලුණු හා රසකාරකවලින් යුක්තයි.
- Shirkuyut පෙති පටි, මේදය තුළ කොටස් පිටි හා ෆ්රයි දී පෑන්.
- සාස්පාන් දී brusochki මාරු, තාපාංක ජලය වත් කර විනාඩි 20 ආහාර පිසීමට.
- මේද ලූනු හා කැරට් බර මත ගමන්, තක්කාලි හා ක්රීම් එකතු, කම්බි සමඟ ලුණු සහ කන්නයේ එකතු කරන්න.
- පිඟන් කෝප්පයේ අන්තර්ගතය සාස්පාන් බවට මාරු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා මෙයට පිළියමක්.
තුර්කිය ස්ටීක්
ඔබ නැවුම් පෑන් තක්කාලි තුළ ඉස්ම සහිත තුර්කිය සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව අවධානය යොමු කරන්න. එහි ප්රතිඵලය වනුයේ මිරිස්, උකුස්සන්, තුර්කිය සිට පැටවුන්, මස් මාළු නිවැරදි සාර්ථක තෙතමනය හා සාර්ථක marinade නිසා අත්පත් කර ගෙන ඇත. සූදානම් කළ ආහාර එකම ගවමස් වලින් අව්යාජ මිරිස් වලට වඩා නරක රසයක් ලබාගත හැකිය. එහි වාසිය මෘදු මෘදු පැහැති වයනය සහ සැහැල්ලුබාවකි.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 500 ක්;
- ගෙෙරන් හා ඔලිව් තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- උණු ගම්මිරිස්, paprika, කරි - එක් එක් ග්රෑම් 5 ක්;
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
- තුර්කියේ ෆිලට් එකේ සෙ.මී. 2 ඝණකමින් යුත් මැලියරින් සහිත තන්තු හරහා කපා ඇත.
- ලෙමන් යුෂ, තෙල්, ගම්මිරිස්, ව්යංජන, පැපිකා මිශ්රණයකින් ලූනු කුට්ටි, ලුණු එකතු කර විනාඩි 30 ක් පොඟවා ගන්න.
- උණුසුම් බටර් සමග ස්වල්පයක් උණුසුම් කබලෙන් කපන ලද, විනාඩි 7 ක් සඳහා මලාලියන් හා ෆ්රයි නිපදවන්න.
- මීලඟට, තාපය අඩු තාපයක් තුළ පියනක් යටතේ තවත් විනාඩි 3 ක් විනාකිරි පිසිනු ලැබේ.
තුර්කියෙන් සීතලයි
මෘදු, මෘදු, ආහාර සහ එකම අවස්ථාවේ පොහොසත් වන අතර, ඔබට බහුආකාරකයක් තුළ තුර්කියෙන් සිසිල් විය හැක. වට්ටෝරුවේ වාසිය ඔබ ගින්නෙහි හා තාපයේ තීව්රතාව පාලනය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. උපාංග කවුළුවෙහි "Quenching" මාතය තෝරාගැනීමෙන් සහ පැය හයක් සඳහා ටයිමර් සැකසීම මගින් ඔබට ස්වයං-පිසීම් සඳහා ආහාරය තබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය මස් - 1,5-1,7 කිලෝ;
- ජලය - මිලි ලීටර් 550;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, ලෝරල්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- මස් සෝදා, එළවළු සහිත බහුකාරක ධාරිතාවක් තුල උකස් කර, කුළු බඩු සහ ඉහල ලකුණට ජලය එකතු කරන ලදි.
- උපකරණයට සුදුසු ආකෘතියට සකස් කර සංඥාවට පෙර ආහාර පිළියෙල කර ක්රියාවලිය තුළ ලුණු සාදා ගන්න.
- මස් හැඩයට මස් දිරාපත් වීමට, සුප් හොද්ද වත් කර එය අත්හිටුවන ලදී.
තුර්කියේ රෝල් කරන්න
කූඩාරම් මස් රෝල් සෑදීමේදී විශේෂයෙන් ඵලදායී හා මුලින් ම එවැනි ගාර්මාජිනාංචූක සංයෝජනයක් අද්විතීයව ගැලපෙන ලෙස හතුකරනු ලැබේ. මෙම ප්ලාස්ටි ෆිල්ටට් සහ මේසයේ මස් වලින් 2 සෙ.මී. ඝනක කැබලි දෙකක් කපා කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවීම - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- හතු 600 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- parsley - පොකුරක්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කුළු බඩු, ලුණු.
සකස් කිරීම
- තුර්කියේ පෙති චිත්රපටය අතිච්ඡාදනය වී, podsalivayut, කුළු බඩු, සුදුළූණු, මෙයොනීස් සහ විනාඩි 30 සඳහා නිවාඩු.
- ෆ්රයි ලූනු හා හතු සූදානම් රසවත්, තිරිඟු හා ගම්මිරිස් තෙක්.
- මස් මත ෆ්රයි ව්යාප්ත කරන්න.
- ඔවුන් රෝල් සැරසීමට, එය යුවළක් සමග එය ඇද, තෙල් එය අච්චුවක එය තබා.
- තීරු සමග රෝල් ආවරණය සහ විනාඩි 50 ක් සඳහා උඳුනට අංශක 185 ක් තාපාංකය යැවීම.
තුර්කිය ෆුට්බෝල් සමඟ සුප්
සාමාන්යයෙන් කට්ලට් හැරෙන්න හැර වෙනම තුර්කියකින් සූදානම් වන්නේ කුමක් ද යන්න නොදන්නා අයට එය පහත විස්තර කර ඇති ප්රභවයට අවධානය යොමු කළ යුතුය. තුර්කියත්, මස්කෙල්ලන් සමඟ පොහොසත්, නමුත් සැහැල්ලු සුප් රාත්රි ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට උණුසුම් වනු ඇත. ඔබ සාම්ප්රදායික අර්තාපල් හා ලූනු-කැරට් ෆ්රයි සමග ආහාරයට අතිරේක ආහාර සැපයිය හැක, සහ Vermicelli හෝ සහල් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පිරවීම - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලූණු, කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1 කෑල්ලක්;
- Vermicelli - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, සුදුළූණු, podsalivayut, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කළ මස්.
- ජලය (ලීටර් 2) නභිගත කර ගෙන එය අර්තාපල් කැට සහ හෙල් කැටයම්වලින් සෑදූ කුඩා රවුම් බෝතල් ය.
- විනාඩි 10 කට පසු, කැරට් හා ලූණු වලින් ලූනු එකතු කරන්න, ආහාර එකතු, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු රස, වීර්සිල්ලි කපන්න සහ සූදානම් වන තෙක් තව විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට, හරිතයන් එකතු.
තුර්කිය ගුලෂ්
ඊළඟට, උම්බලකඩ සමඟ සැරසිලි කිරීමට තුර්කියෙන් කන්න පුළුවන් මොනවාදැයි ඔබ දැනගනු ඇත. සමහර විට එය ඕනෑම පදනමක් ඉස්ම සහිත ප්රතිඵලයක් ලබා දෙයි, කුළුබඩු සැරසීම සඳහා තුර්කිය භාවිතා කිරීමට පහසුම ක්රමය මෙය විය හැකිය. සෝස්වල ආහාරයට සුදුසු තුර්කිය හැමවිටම මෘදු හා රසවත් රසවත් හා වෙහෙසකින් තොරව සෑම විටම රසයි.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කි පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- ලූණු, කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු, ලුණු, සීනි, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- කුට්ටි හෝ කැට කපා මස්, තෙල් මත මද දුඹුරු පැහැති.
- ලූනු හා කැරට් සිට ෆ්රයි සකස් කරන්න, ජලය, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි, සියලු අපේක්ෂිත කුළු බඩු හා ලුණු එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 සිට විනාඩි 40 දක්වා පියන යටතේ අන්තර්ගතය ඉඩ දෙන්න.
- සුදුළූණු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න සහ විනාඩි දහයක් ලබා දෙන්න.