මස් සමග උණුසුම් බීට්රූට් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව

රුසියාවේ ජනප්රිය බීට්රූට් සුප් සහ සමහර නැගෙනහිර යුරෝපීය රටවල් සුප් පිරවුම් වර්ගයක් ( බර්ෂ් වැනි), සුප් හොද්ද, kvass හෝ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන මත (යෝගට්, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් ) මත පදනම් විය හැකිය. බොහෝ විට බීට්රූට් - සීතල සේවය, නමුත් විවිධාකාර වේ.

මස් හා බිත්තර සමග සම්භාව්ය උණුසුම් බීට් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් හෝ අධික තෙල් සහිත ඌරු මස් - 400 ග්රෑම්;
• ලූණු - 1 කොළ;
• සුප් හොද්ද සඳහා කුළු බඩු (ලොරේල් කොළ, දුරු බීජ, මහදුරු සහ කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස්වලින්, කරාබු නැටි);
• අර්තාපල් - 5 යි.
• තරුණ බීට් - 2 පෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• විනාකිරි වගුව ස්වාභාවික - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, dill, කොත්තමල්ලි);
• හරිත ලූනු - 5-8 පිහාටු;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• රතු ගම්මිරිස්;
• මේදය (ඌරු මස්, චිකන් හෝ තෙල්);
• චිකන් බිත්තර
• ඇඹුල් ක්රීම් ගොනු කිරීම.

සකස් කිරීම

අපි කුඩා මස් කැබලිවලින් මස් කපන්න සහ සූප සඳහා කුළු බඩු සමග වතුර ලීටර් 1.5 ක පූර්ණ සූදානමක් සූදානම් කරමු (පසුව අපි බේ කොළ ඉවර කරන්නෙමු). මෙම සුප් හොද්ද තුළ අපි විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසූ අර්තාපල්, මැද කැබලිවලට කපා ඇත.

එළවළු සූදානම්: ප්රමාණවත් තරම් කුඩා කැබලිවලට කපා ළූණු සහ කැරට් බීට් - පිදුරු. විනාකිරි විනාකිරි හා දැවෙන රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කැරට් හා බීට් එකතු, විනාඩි 15 විනාඩි, protivoshim එකතු කූන පෑන් දී ලූනා සුරකින්න. අපි එය මිශ්ර කරමු.

එක් බිංදුකට 0.5-1 කෑල්ලක් තුල බිත්තර වෙන් කළ යුතුය.

හරිතයන් සහ සුදුළූණු කපන්න.

මීලඟට, අපි මස් සමග බීට්රූට් ආහාර පිසීමට ආකාරය අපි තේරුම් ගනිමු. මස්, මස් හා පාහේ සූදානම් සූදානම් අර්තාපල් සාස්පේන් දී පෑන් අන්තර්ගතය (බීට්ට්රූට් ලූනු හා කැරට් මිශ්රණය). ඔබට තේ හැදි 2 ක් එකතු කළ හැකිය. තක්කාලි පේස්ට් හැඳි. නැවුම් තරුණ කොළ බීට්වලින් රැඳී සිටුවහොත් එය එය භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත - එය ඇඹරීම සහ සාස්පේන් ය. තාපාංකයෙන් පසුව විනාඩි 2-5 ක් සඳහා සුප් උනු. පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය කර මිනිත්තු 10 ක් තබන්න.

අපි අවසන් කළ බීට්රූට් සර්පයෙකු බවට පත් කරමු පිඟන්, එක් එක් තහඩුව තුළ අපි තැම්බූ බිත්තර 1-2 halves දමා සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමය කන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වෙනම පාත්රයක සේවය කරනු ලැබේ.

විකල්පයක් ලෙස කැරට් හා ළූණු සමග බීට් නිවා දැමීමට පෙර එය සමතුලිතව හෝ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැකිය (ඕනෑම අවස්ථාවක, පිසීමේ වේගය 40-60 මිනිත්තු වලදී, බීට් එහි ඖෂධීය ගුණ වලින් සැලකිය යුතු කොටසක් අහිමි වනු ඇත).

මස් සමග උණුසුම් බීට්රූට් පළමු රාත්රී ආහාරය සඳහා හොඳ විකල්පය වේ, ඔබ එය වීදුරු වීදුරු හෝ තිත්ත කටුක tincture සමග එය සේවය කළ හැකිය.