වම්බටු දීසි සෑම විටම ඉතා මුල්, අසාමාන්ය හා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්. ඔවුන් ඕනෑම ආයිත්තම් මේසයක් සැරසෙන අතර අමුත්තන් අතර සුබවාදී හැඟීම් ගොඩක් ඇත. වම්බටු සිට ආහාර පිසීමට සමහර වට්ටෝරු ඔබ සොයා ගන්න.
හතු සමග වම්බටු කෑමක්
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 4 පෑම්;
- ක්රීම් බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, කුඩා ටැංකි, ලුණු කපා කපන ලද පිඟානකින් පිස දමා, කපන පුවරුව මත තැබූ, යුෂ උග්ර ලෙස කාණු කපා. මේ අතරතුර, අපි ලූනු පිරිසිදු කරන්න, අර්ධ වළලු සමග එය ඉරීම සහ එළවළු තෙල් මත මෘදු තත්වයකට ගෙන ඒම. එවිට eggplants හා ලූණු මිශ්ර. හතු, සැකසූ, පෙති කපන ලද, සහ ඔබ වියළන ලද නම්, පසුව සීතල ජලය පැය 2 සඳහා ඔවුන් පොඟවා පෙර සූදානම් හා ෆ්රයි තෙක් උනු ය. වම්බටු, ළූණු, හතු මිශ්ර, රස ගම්මිරිස් හා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. බඳුනක සමස්ත ස්කන්ධය පැතිරීම, විනාඩි 15 ක් උෂ්ණත්වය 190 ග්රෑම් උඳුන තුල ගාන ලද චීස් හා රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය. ඒ සියල්ල, වම්බටු සිට ආහාර පිසීමට සූදානම් බව!
අඹරන ලද මස් සමග වම්බටු කෑමක්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 700 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මස් සුප් හොද්ද - අයිතම පහක්;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සෝදා, අපි එක් එක් එළවළු දිගු කප්පාදු කපා හා සිහින් කවයන් කපා. හොඳ ලුණු, බඳුනක නිල් තබා විනාඩි 20 ක් තබන්න. ඌරු මස් දඩයමේ දී බිත්තර එකතු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. වම්බටු හොඳින් ලුණු වලින් සෝදා ඇත.
මල්ටිව්රෝච්ජු තෙල් සාදාගත් සාස්පේන්, වම්බටු වල රවුම්වල, කපුරු කට්ලට් වලින් කපන ලද අතර අපි රවුම් මත මල්වාරකාවෙහි පැතිරෙමු. දැන් අපි ඔබ සමග සෝස් කරන්න: මස් සුප් හොද්ද සමග මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, මිරිකා සුදුළූණු එකතු කරන්න. මිරිස් ක්රීම් සෝස් සමඟ වම්බටු සබන් ඔසවා විනාඩි 40 ක් "බීඩිං" ප්රකාරයේ බහුකාර්යය හැරෙන්න. සූදානම් සංඥාවකින් පසු, සියළුම චීස් පැසවීම සහ තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා උපකරණය යොදන්න. අපූරු රසය ආහාරයට ගැනීමෙන් අපි බහුලව භාවිතයෙන් බඳුනක තබා ගන්නෙමු.
වම්බටු සහ චිකන් ආහාරය
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 1 කෑල්ලක්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
වම්බටු පිරිසිදු කිරීම, ටවල් තළා තුනී තීරු කපා. එවිට ඔවුන් ලුණු වතුර ටිකක් පොඟවා, රන් කබෲ තෙක් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි. කුකුළු මස් පියයුරු සකසා, සිදුරු කෑලි, සෙලෝපේන් බෑගයක් තුලට දමා මිටියක් සමඟ මදක් පහර. දැන් අපි සුදු මස්, රස සහ ගම්මිරිස් වලට ලුණු එකතු කරන්නෙමු. තක්කාලි සෝදා, රවුම් කපා. සුදුළූනු පිරිසිදු, මුද්රණාලය මැදින් මිරිකා, අපි හරිතයන් තැකීමට සහ මුනුපුරා මත චීස් දැම්මා. වම්බටු සහිත චිකන් ආදිය සකස් කෙරේ
ඊළඟට අපි ටිකක් තෙල් වත් කර, වම්බටු පැටවුන් පැතිරී, පසුව චිකන් ස්ථරයක් එළවළු ආවරණය, පසුව නැවත වම්බටු තට්ටුවක් දමා - තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් ටිකක්, සුදුළූණු හා නැවුම් ශාඛමය සමග ඉසිය යුතු ය. ඇඹුල් ක්රීම් තට්ටුවක් සමඟ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුනක් සහ රවුම් කේක් ගෙඩිය වෙත එවන්නෙමු. ඊට පසු, උඳුන නිවා දමනු ලැබේ. චිකන් මස් සහ බිත්තර කට්ටලවල කෑමක් විනාඩි 10-15 ක් පමණ පෙරා තබමු. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග කැසිකිලිය සැරසීම.