කේක් - පැරණි ආකාරයේ පිළිස්සීම (සමහර විට ඒවා ෆ්රයිඩ්) වේ. ලූනු සමඟ රසවත් රසවත් පැකට් කේක් කබලෙන් හෝ පුළුස්සා දැමිය හැක. "තිරිඟු සම්පූර්ණ ධාන්ය" හෝ "සම්පූර්ණ ධාන්ය තිරිඟු සම්පූර්ණ ධාන්ය" සමඟ තිරිඟු පිටි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. හරිත ළූණු කන්නයක් නොවේ නම්, ඔබට ඕනෑම උප විශේෂයක් සිහින් ව කැඩුණු නිතිපතා භාවිතා කළ හැකිය.
හරිත ලූනු සහිත චීන පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු තරුණ කොළ - 2-5 පිහාටු;
- තල බීජ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩු වියළි බිම් (උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, කළු සහ මිහිරි ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, ඉඟුරු, ආදිය);
- තල තෙල් (හෝ උණුකරන ලද මේදය තාරා, ගස්, කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස්) - 2-4 සිට. හැඳි;
- සාමාන්ය ලුණු - 1 පොල්ලක්;
- වතුර.
සකස් කිරීම
ස්ලයිඩයක් සහිත පාත්රය පිටි බඳුනකට දැමීම. පුංචි තෙල් හෝ උණුකරන ලද මේදය, ලුණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න, ජලය මත ඇනූ knead කරන්න (ඉතා තියුණු නොවේ, නමුත් අතට නොපවතින්න), විශාල වට පැන්කයක් බවට ඇනූ සහ බටර් හෝ මේද හා රෝල් සමග දිගු සිහින් රෝල් , එය පැතලි සර්පිලාකාරය විසින් සවිමත් කරනු ලැබේ. එය "හිස්" පෙදෙසක් වැනි දෙයක් හැරුණු අතර එය රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇනකින් රෝල් කරන ලද අතර, එය දිගින් දිගට උඩු රැවුලට ඇද දමයි. අපි ඒක සමාන ලෙස කොටස්වලට බෙදනවා. අපි කේක් සෑදෙමු.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෑම පිටි ගුලියකටම පාන්කේක් බවට හැරෙන අතර එය සිහින් වී ඇත. ඒකාකාරව කැඩුණු හරිත ලූනු සහ තල ඇට වත්. අපි පැතලි සර්පිලාකාරය කපාගන්නෙමු. පැතලි කේක් තට්ටුවක් බවට පත් වූවාට තරමක් රෝද සහිත පොටෑවක් සහිතව රෝල් කරන්න. කේක් (එළවළු තෙල්) හෝ උණුකරන ලද මේදය තුළ ස්රාවය කළ හැකිය. නැත්නම් අපි කන පෙති සහිත රත් පිහිනුම් තට්ටුව දාලා පුළුස්සමු. නැවුම් තේ, විවිධ සෝස් සහ / හෝ වෙනත් කෑම (ස්වාමි, මාළු හා මස්, එළවළු, හතු ආහාර, මනි හෝ පීඑම්එම්නි සමඟ) ස්වාධීනව නොතිබිය හැකිය.
ලූනු සමඟ කුකුල් කේක් කුක් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව චීනයට සමාන වේ. (පුරාණ කාලයේ චීන හා උස්බෙක්ස් අන්තර් සංස්කෘතික සබඳතා තිබිණ. වෙනස්කම්
සමහර ආකාරයකින් මෙම ලස්සන සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු සහ ලූනු සමඟ රවුම් කේක් චීස් පිළිබඳ අදහස වෙනස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගාන ලද තද රතු චීස් භාවිතා කරන්න - කැඩුණු ලූනු සහිත පැතලි කේක් මත සමාන කර ඉසිය යුතුයි. ඔබ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් (parsley, cilantro, බැසිල, ආදිය) සහ සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය - එය විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.