බැදපු කුකුල් මස් වල හොඳ විකල්පයක් උඳුන තුල පිසින ලද කුකුළු මස්.
මස් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර්, හතු හෝ එළවළු එකතු කිරීමට, උදාහරණයක් ලෙස, තක්කාලි, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, චීස් හෝ සෝස් සමඟ සරළ සෝස් සාදා ගන්න. උඳුන තුල පිසින ලද සැබෑ අමතක නොවන ප්රතිකාරයක් වන්නේ අන්නාසි සමග තීරු පුළුස්සන ලද ටෙන්කර් චිකන් ෆිලේට් ය.
උඳුන තුල කුකුල් මස් සඳහා වට්ටෝරු දිනපතා මෙනුවේ සහ උත්සව සමයේ සුරක්ෂිතව සාදා ගත හැකිය. මෙම ආහාරය ඔබේ පවුලේ හෝ අමුත්තන්ගේ ප්රීතිය සඳහා ඕනෑම අභිමාණ වගුවක් අලංකාර කළ හැකිය.
මෙම ලිපියෙන්, උඳුන තුල රසවත් කුකුළු මස් පිසීමට සහ නිසි පරිදි පිරවිය යුතු ආකාරය ගැන අපි ඔබට පවසනු ඇත.
උඳුන තුල හතු, තක්කාලි සහ චීස් සමග කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 700 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් හෝ බෙල්ලන් හතු - 125 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- ලුණු - රස;
- නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පිඟාන සෝදා, ටැප්ලින් හෝ කඩදාසි තුවා වලින් වියලන ලද, කැබලිවලට කපා හා කුස්සියකින් පහර දුන් අතර, ආහාර චිත්රපටය පෙර ආවරණය කර ඇත. එවිට සෑම කැබැල්ලක්ම ලුණු සමග මිශ්ර කර, බිම්මල් ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සහ මෙයොනීස් සමඟ නොමසුරුව පුලුස්සා දමනු ලැබේ. ඉහළට, සෝදා, වියලූ සහ පෙති කපන ලද හතු, රිංගර් හෝ අර්ධ ශීතකරණය (ප්රමාණය අනුව) තක්කාලි සහ කෝණයන් මත චීස් වත් කරන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං තැටි මත පැතිර, උෂ්ණත්වය 195 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයකින් පිසීමට, උඳුනේ අවන්හලක හැකියාව හා අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයේ රළු භාවය අනුව විනාඩි පහළොවකට විනාඩි 20 ක්.
සූදානම් කුකුල් මස් තහඩු මත පැතිර හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉසිනු.
පිඟානේ වඩා ඉස්ම සහිත රසයක් ලබා ගැනීමට ඔබට ප්ලාස්ටික් උඳුන තුල කුකුළෝ පොඩි කළ හැකිය. මෙම ආහාරයේ පිසීමේ වේලාව විනාඩි 45-50 අතර වේ. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු දහයකට පෙර ඉහළට බ්රාහ්මී කර ඇති බැවින් තීරු ඉවත් කළ යුතුය.
උඳුන තුල අන්නාසි අන්නාසි හා චීස් සමග කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 700 ග්රෑම්;
- අන්නාසි ටින් - 250 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- ලුණු - රස;
- parsley ස්පීග්ලි.
සකස් කිරීම
වියලන ලද සහ වියලන ලද කුකුල් මස් පිඟානක අවශ්ය ආහාර ප්රමාණයට කපා කුකුල් මිටියක් සමඟ පහර දී ආහාර පටල දෙකක් අතර වේ. ඉන්පසු සෑම කැබැල්ලකටම ලුණු ආලේපනයක්, ලුණු සමග කුළුබඩුවක්, බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සහ මෙයොනීස් සමඟ නොමසුරුව පුලුස්සා දමා ඇත. ඉහත සිට ඩයිසස් අන්නාසි සහ ගාන ලද චීස් බෙදා දීම. දැන් අපි තාපාංකය අත නොතැබීම සඳහා විනාඩි 50 ක් උෂ්ණත්වය 190 උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වයකින් පිසීමට උත්සාහ කරමු. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු දහයකට පෙර, තීරු විවෘත කර උඩ ඉහළට දුන්නා.
ආහාර පිසීමේදී ඕනෑම වට්ටෝරුවක් ආහාරයට ගන්නා විට, පහර කෑමෙන් පසු චිකන් ෆිල්ටෝ පෙර මීපැණි, ලුණු, ගම්මිරිස්, මෙයොනීස් හෝ වෙනත් මීපැණි භාවිතා කළ හැකි අතර, මී පැණි එකතු කිරීම හා මී පැණි එකතු කිරීම සඳහා සෝයා සෝස් මත රසය වෙත ඔබේ රසය අනුගමනය කළ හැකිය. මනඃකල්පිත සම්බන්ධතාවය, අත්හදා බැලීම සහ ප්රතිඵලය නිසැකවම ඔබ සතුටු වනු ඇත.