කිරි මත කේක් - ඔබ ස්වාධීන ආකාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි, අපූරු කෑමක්, සියලු ආහාර සඳහා පාන් ලෙස සේවය කරන්න. ඔවුන් ඉතා මෘදු, සුවඳ සහ, ඇත්තෙන්ම, රසවත්.
ඇඹුල් කිරි මත ස්ථූපය
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 240 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- ලුණු;
- මාගරින් - 60 ග්රෑම්;
- සැරසිලි සඳහා තල ඇට;
- ඇඹුල් කිරි - 180 මිලි.
සකස් කිරීම
උඳුන පෙර උච්චාවචනය කර අංශක 230 ක් දක්වා උනුසුම් වේ. විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. කැඩුණු තෙල් පිහියකින් කපන්න, ක්රම ක්රමයෙන් පිටි මිශ්රණය වත් කර විශාල කුංකුම වල තත්වය මිශ්ර කරන්න.
එවිට ඇඹුල් කිරි වත් කරන්න, සැහැල්ලු පිහියකින් ඇනූ ඇඹුල් මිටි පිටි හා පිටි ඉසිය, මේසය මත එය තැබීමට. අපි ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර, සෙන්ටිමීටර දෙකට ඝනක රෝල සහිත පොටෑක් සමග ඇනූ රෝල් කරන්න. ඊට පස්සේ, නඟරයක් ගෙන කුඩා කේක් කපන්න. මීලඟට, ආලේපන ෙබ්කිං පත්රයක් එකිනෙකට කෙටි දුරක් මාරු කිරීම සහ සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. අපි කැමැත්තෙන්ම උණුසුම්, උණුසුම්, තලන ලද බීජ මත ඉස්කුරුප්පුවක් නොමැතිව කිරි මත සූදානම් කර ඇති කේක් සේවය.
කිරි දී කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - අයිතම 1,5;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - අයිතම පහක්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි පිටි හොඳින් බඳුනකට දමා ලුණු පොකුරක් සමඟ මිශ්ර කරමු. එවිට ක්රමයෙන් උණුසුම් කිරි වත් කර සුමට තෙක් මිශ්ර. එවිට චිකන් බිත්තර එකතු, සැහැල්ලුවෙන් පහර හා බටර් කෑලි, කැඩුණු කෑලි එකතු. අවශ්ය නම් පිටි ඇඹරීම සඳහා සමජාතීය ඇත් පිටි ගුලියක් මිශ්ර කරන්න.
දැන් අපි එය බෝලයක් තුලට එකතු කර ගත යුතු අතර, විනාඩි 15 ක් සඳහා මේසයෙන් පරාජය කළ යුතුය. ඊට පසු, තුවායක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ ටිකක් විවේකයක් ලබා දෙන්න, පසුව නැවතත් පහර. මෙම ක්රියාපටිපාටිය තවත් 2 ගුණයක් ඇනූ සුමට, සමජාතීය කරන්න. එවිට අපි එය කුඩා කැබැල්ලක් අතැතිව තෙල්වලින් එය ලිහිසි කර තුනී ස්ථරයක් බවට පෙරළන්න. සුදු පාට තැටියක් සහ දෙපැත්තකින් රත්තරන් පාටට කිරි මත කේක් දමමු. ඉන්පසු ක්රීම් හෝ උණුකරන ලද තෙල් සමඟ එය ස්වල්පයක් සමඟ ස්වල්පයක් සමඟ ස්වල්පයක් ලිහිසි කරන්න. තුවායක් මගින් ඔවුන්ව ආවරණය කර, ටිකක් විවේකයක් සහ රොටි වෙනුවට මේසය මත සේවය කරන්න.
කිරි සමග චීස් කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 අයිතම;
- කිරි - 100 ml;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කිරි මත පැතලි කේක් සඳහා ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, තිරිඟු පිටි වෙනම පාත්රයකට ලුණු සමග පෙල ගසනු ලැබේ. අපි ගෙදර හැදූ චීස් කුඩා ග්රීඩ් බවට. සිහින්වඩමින් ක්රීම් බටර් පිටි පාටට දමා, අමුද්රව්යයක් විශාල කුඩුවකට කවන්න. ලැබුණු බර අනුව ගාන ලද චීස් පිටිවලින් වත් අපි කිරි වත් කරමු. අපි සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර මෘදු පැල්ලම් පිටි ගහන්නෙමු. එවිට අපි පිටි ඉසිය, මේසය මත එය පැතිර, හා 1 සෙ.මී. ඝන බවට ස්ථරයක් රෝල් කළා.
වීදුරුවක් හෝ වෙනත් රවුම් අච්චුවක ආධාරයෙන් කුඩා කවයන් කපා. පෑන් ටිකක් ලිහිසි කර ක්රීම් සහිතයි
අපේ චීස් කේක් පුළුස්සනු ලබන අතර රන් කබොලින් ආලේප කර, උඳුනෙන් බැදුම් පත්රය ඉවත් කරන්න, පැතලි පැකට් පිටි සහ කිරි සිට පිඟානකට ගෙන ගොස් මේසය මත සේවය කරන්න. මෙම කෑමක් උඳුන තුල පමණක් සකස් කළ හැකි නමුත් සාම්ප්රදායික හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට ආධාරයෙන්.