මස් සමග තම්බා කළ ගෝවා ඉතා ප්රයෝජනවත් හා රසවත් ආහාර පිළිබඳ කදිම නිදසුනකි. ප්රෝටීන් සහ ෆයිබර් වෙනුවට සමබර සංකලනයක්, අනෙකුත් එළවළු සමඟ ඔවුන්ගේ විශිෂ්ඨ ගැළපුම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවකින් පෝෂණය වන සරල ගෘහස්ථ කෑමට ආදරය කරන කීකරු පිහිනුම් ක්රමවේදයක් මගින් එය සමබර සංයෝජනයකි.
මස් සමග ගෝවා දමා ගන්නේ කෙසේද?
මස් සමඟ ගෝවා මස් කෑමට සරළයි. කෙසේ වෙතත් මෙම ආහාරයට විශේෂ කුකීස් තාක්ෂණයක් තිබේ. රතු ළූණු, කැරට් සහ මස් රතු තෙක් තෙල් තම්බා, ඉරිතලා ගෝවා එකතු කර රන්, ආවරණය සහ ආවරණය විනාඩි 20 ක්. තක්කාලි පාප්ප එකතු, ජලය, කන්නයේ සහ තවත් විනාඩි 10 සඳහා ගිනි තබා.
- මස් සමග ඉතා රසවත් ස්ටූස් කළ ගෝවා පමණක් ගින්දර අවම වශයෙන් විශ්වාසයෙන් යුතුව ලබා ගත හැකිය. මෙම තාක්ෂණය උපයෝගී කරගනිමින් යුෂ සහ ඇරෝමා හුවමාරු කිරීමට උපකාරී වේ.
- ආහාර පිසීම අවසන් වීමට විනාඩි 10 ක් ගෝවා ලුණු.
- තම්බා ගෝවා නිශ්චිත සුවඳ නොඉඳන අය කළු පිඟාන කෑල්ලක් තුළ තබා ගත යුතු අතර ආහාර පිසීම අවසානයේදී ඉවත් කළ යුතුය.
මස් සමග නැවුම් ගෝවා දමා ගන්නේ කෙසේද?
මස් සමග නැවුම් ගෝවා මිරිස් සරල, සියලු-කන්නයේ දීසි. ගෘහණියන් ඔවුන්ගේම ආකාරයේ වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට උත්සාහ කරන නමුත්, එහි ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය සැමවිටම සමාන වේ: ලූනු සහ කැරට් මස් සමඟ ෆ්රයිඩ්, විනාඩි 20 ක් පියන යටතේ කැඩුණු ගෝවා සහ තිරිඟු එකතු කරති. වර්ණය හා රස සඳහා තක්කාලි පාප්ප, සහ යුෂ සඳහා - සුප් හොද්ද.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 600 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් 350 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තෙල් - 80 ml;
- සූප - 200 ml;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ළූණු හා කැරට් විනාඩි 3 ක් තෙල් මත ෆ්රයි.
- ඌරු මස් එකතු කරන්න විනාඩි 5 පසු - ගෝවා.
- විනාකිරි විනාඩි 15 ක කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- සුප් හොද්ද තුළ තක්කාලි පේස්ට් විසුරුවා, එළවළු මිශ්රණය වත් කරන්න.
- තවත් මිනිත්තු 10 ක් මස් සමග මස් සමග මස් සමග නැවුම් ගෝවා සූදානම් වන අතර ගින්නෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
මස් හා ගෝවා සමඟ බයිගස්
නැවුම් ගෝවා මස් සමග ලොකුසුස් සඳහා වට්ටෝරුව ඔබ වර්ණවත් පෝලන්ත ආහාරයට හඳුන්වා දෙනු ඇත. සාම්ප්රදායිකව, ලොකු බිස්කට් මුලින් බැදීමේ ක්රමයක් හා දිගු, මන්දගාමී නිවාදැමීම මඟින් ගෝවා, ඌරු මස් හා විවිධ දුම් ආහාර වලින් සාදා ඇත. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ රසයෙන් හා උකහා ගැනීම සඳහා වන හොඳම ආහාරය වන අතර, එය වහාම අනුභව කළ හැකි වුවත්, එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 550 ග්රෑම්;
- දඩයම් සොසේජස් 250 ග්රෑම්;
- නැවුම් ගෝවා - 700 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 60 ග්රෑම්;
- උණු කළ මේදය - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- රතු පාට තෙල ඌරු මස් කැබලි
- සොසේජස්, ලූනු හා කැරට් එකතු කරන්න විනාඩි 5 ක් ගානේ.
- ගෝවා සමග සාස්පේන් තුල සියල්ල තබන්න. මිනිත්තු 20 ක් මස්.
- වතුර වීදුරුවක් තනුක තක්කාලි පේස්ට් වත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
- මෙම මස් සමග ගෝවා මිරිස් කළ යුත්තේ පැය කිහිපයක් සඳහා ය.
මස් සමඟ තක්කාලි
මස් සමග ගෝවාගෙන් Solyanka හද උණුසුම්, රසවත් හා සරල ගෘහස්ථ ආහාර. මස් මාංශපේෂීන් ඌරු මස් සමග පූර්ණ ලෙස සංකලනය වී ඇත. මස්වල අඩංගු මේද ප්රමාණය ආම්ලිකතාවය, සහ හීනි හරක් මස්, අන්තිම රසය වැඩි කිරීම. එහි රසකාරක ලක්ෂණ රසවත්, සැහැල්ලූ සහ ටෙන්ඩර් බවට පත් කර, එය උණුසුම් හා සීතල සේවය කිරීමට ඉඩ දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 550 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 450 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 300 ml;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 5 ක් සඳහා තෙල් වල ගම්මිරිස් ෆ්රයි පෙති.
- ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 10 පසු - ගෝවා.
- තක්කාලි යුෂ සහ කන්නයේ වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 25 ක් සඳහා පියන යටතේ මස් සමග මිරිකා සමග ගෝවා.
ගෝවා හා මස් සමග තැම්බූ ගෝවා
ගෝවා සහ මස් සමග බත් - සූපශාස්ත්ර ජනප්රවාදයේ සම්භාව්යයකි. ඔබ කදිම රසය හා විටමින් ඩියෝ කට්ටලයක් සමඟ අවම වශයෙන් ගෝවා රෝලයන් මතක තබා ගත හැකිය. සහ අච්චු සඳහා අවසන් දිගු කාලයක් නම්, මෙම කෑමක් සරල හා කුකුළන් වේගය විසින් සංලක්ෂිත. ඔබට අවශ්ය සියලු මස් හා එළවළු, මිනිත්තු 30 ක් සඳහා එක තැටියක් තුළ ගෝවා හා සහල් එකතු කිරීම, වතුර හා එක් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 700 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් - 650 ග්රෑම්;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
- ඩිල් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 7 ක් සඳහා ඌරු මස්, ළූණු සහ කැරට් පැණි කෑලි.
- විනාඩි 10 ක් ගෝවා, සුදුළූණු සහ පොඟවා දැමිය යුතුය.
- බත්, අඩි ලීටර් භාගයක් එකතු කරන්න, පැස්ටල් විනාඩි 30 ක්.
- ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසින ලද මස් සමග ගෝවා තම්බා සේවය කිරීමට පෙර.
මස් හා හතු සමග ගෝවා ස්ටූ - වට්ටෝරුව
සුවඳ ආහාරයට කැමති අය සඳහා මස් හා හතු සමග සාන්ද ගෝවා. මෙහිදී ලූනු සමඟ ලෙබන ලද හතු, හෝ වෙනත් තෝරා ගත හැකි හතු, අතපසුවූ සරල යුගයේ රසය සහ රසය නාටකාකාර ලෙස වෙනස් කළ හැකිය. හතු තේරීම පෞද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී: සුදුසු වියලූ, ටින් කළ හෝ ලුණු සහිත හතු.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 450 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් 400 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 80 ml;
- ලූණු - 3 කෑලි
සකස් කිරීම
- විනාඩි 7 ක් සඳහා තෙල් ඌරුමස් ෆ්රයිට් කරන්න.
- ලූනු එකතු, විනාඩි 5 පසු, හතු.
- හතු දුඹුරු පසු, ගෝවා සහ සෝස් එකතු කරන්න.
- කන්නය සහ විනාඩි 25 ක්.
අර්තාපල් සහ මස් සමග ගෝවා නිවා දමන ආකාරය?
හැම ගෘහනියකටම අර්තාපල් සහ මස් සමග පරිස්සමෙන් ගත් ගෝවා සඳහා කුළුබඩුවක් හරවන්න හැරෙන්නේ නැහැ. බොහෝදෙනෙකු සඳහා සමහර භාණ්ඩ බිඳ වැටෙන අතර අනෙක් ඒවා තෙතමනය වේ. එක් එක් සංරචක පූර්ව-බැදගත් කළ යුතු ය. ප්රතිඵලයක් ලෙස කබොල්ලේ නිෂ්පාදන උනුසුම් කිරීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත. විශේෂයෙන්ම මෙම නීතිය අර්තාපල් සඳහා අදාළ වේ, දිගුකාලීන උෂ්ණත්වයේ දී ඉක්මනින් එහි හැඩය අහිමි වන.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 650 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 550 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 250 ml;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- රෝල් තෙක් ඌරු මස් ෆ්රයි.
- විනාඩි 3 පසු - ළූණු හා කැරට් දාන්න - අර්තාපල්.
- එය blush දෙන්න, ගෝවා, සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- විනාඩි 15 ක් ආවරණය කරන්න.
- යුෂ තුල වත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
මස් සමඟ වට්ටක්කා ස්ටූක්
මස් සමග ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව විවිධාකාර කිරීමට අවශ්ය අයෙකුට, වර්ණිත "සාපේක්ෂ" සඳහා සුදු හිසකෙස් වෙනුවට, මෙම ආහාරය වාසිදායක වනු ඇත. වට්ටක්කා ආහාරමය නිෂ්පාදන වලට අයත් වන අතර, සාමාන්යයෙන් මෙන්, සියල්ලන්ට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය ඉක්මණින් සූදානම් වන අතර අනෙකුත් එළවළු වලින් අතිරේක අතිරේක ආහාර අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෙඩි - 350 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 450 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 125.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු තුනක් සඳහා වල් ෆ්රයි පෙති.
- ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 5 පසු වතුර වීදුරුවක් වත්, කන්නයේ සහ විනාඩි 15 simmer.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය සහ තහඩුව ඉවත් කරන්න.
මස් සමඟ පීනූන් ගෝවා ස්වල්පයක්
නවීන සහ රසවත් අය සමඟ බඳුනේ නිෂ්පාදන වෙනුවට, මස් සමඟ මස් සමග ගෝවා සකස් කිරීම නිර්මාණාත්මක ක්රියාවලියකට හැරවිය හැකිය. පීනේන් ගෝවා, බොහෝවිට සලාද සඳහා භාවිතා වේ, මේ සඳහා සුදුසු අපේක්ෂකයා වේ. එය විනාඩි 10 ක් තම්බන ලද හැපෙනසුළු සහ දීප්තිමත් වර්ණ තබා ගැනීම සඳහා මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ ඉක්මනින් සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 250 ග්රෑම්;
- බීජිං ගෝවා - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි යුෂ - 350 ml.
සකස් කිරීම
- ඌරු මස්, ළූණු, ගම්මිරිස් හා කැරට් සමග පුළුස්සා දැමුවා.
- යුෂ තුල වත් කර මිනිත්තු 15 ක් සිසිල් කරන්න.
- ගෝවා එකතු කරන්න, මිනිත්තු 10 ක් මිශ්ර කර තබන්න.
මස් හා කුළුබඩු සමග තම්බා ගෝවා
මස් ටිකක්, පුංචි වියළි රතු වයින් සහ මස් සමඟ රසවත් ස්ටූස් කළ ගෝවා ඉතා පහසුවෙන් ආපන ශාලා ආකාරයේ ආහාරයක් බවට පරිවර්තනය වේ. කප්පාදු කිරීමට ස්තුති, ගෝවා ආලෝකය ලබා, පැණි රසවත් නොවන, සහ වයින් මස් රසවත්, ඇඹුල් රසය ලබා දෙයි. ඒ සමගම සෑම දෙයක්ම ඉස්ම සහිත, රසවත්, ඇරෝමැටික හා එකමුතු බවක් පෙනේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා ප්රධාන - 1/2 කොක්;
- හරක් මස් - 350 ග්රෑම්;
- කප්පාදු - 70 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- රතු වයින් - 125 ml;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කැරට් හා ලූණු සැහැල්ලුවෙන්.
- විනාඩි 10 ක බීෆ් පෙති සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- මිදියුස වත් කර මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- පේස්ට් සහ ගෝවා ඇතුළු කරන්න, වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 7 කට පසුව, සිදුරු හා විනාඩි 40 ක් simmer.
බෝතලය තුළ මස් සමග ගෝවා නිවා දමන්නේ කෙසේද?
කුකුළෙකු තුළ මස් සමග තම්බා ගෝවා කදිම කෑමක් වේ. මෙය එය බැටළුවෙකු වන අතර, එය තාපාංකය සහිත වුවද, අර්ධ ශීතකරණයෙන් නිමැවෙන්නේ නිතිපතා ආහාර පිසීමට හා නොනිවෙන ලෙසටය. ඊට අමතරව, බොට්ටුව දිගු වේලාවක් තාපය පවත්වා ගනී. එම නිසා ගෝවා ගිනිගැනීම සඳහා සූදානම් කර නොතිබුණද, පිඟන් ගෙඩියෙහි රැඳී සිටීමට ඉඩ හැරේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- මේද ඌරු මස් - 550 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල - 450 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් ඔබේම මේදය තුළ ඌරු ෆ්රයි.
- කැරට් හා ලූනු දමා දමන්න.
- විනාඩි 5 පසු, ගෝවා සහ තක්කාලි එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 20 ක් මස්, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න සහ ඩිෂ් යන්න.
ගෝවා මස් සමග බඳුනක තැම්බූ
අවම උත්සාහයක් අවශ්ය වන ක්රියාවලියක දී මස් සමග ගෝවා නිවා දැමීමට අවශ්ය නම්, එය භාජන තුළ උඳුන තුල තෘණ පුළුස්සන්න වඩා හොඳය. පිඟන් පිඟන් භාණ්ඩ ආහාරයට ආවේණික පෙනුමක් ලබා දෙනවා පමණක් නොව, පිඟානේ රසය ද වැඩි කරයි. ඝන බිත්තියේ දීසිවල දීර්ඝ ආයු කාලයකින් යුෂ සහ එළවළු සුවඳ සහ එළවළු සමග මස් පොඟවා ගැනීමට උපකාර කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා ප්රධාන - 1/2 කොක්;
- ඌරු මස් - 450 ග්රෑම්;
- වියළි හතු - 40 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 125;
- ලූණු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- හතු 30 විනාඩි පොඟවා ගැනීම.
- මස්, ගෝවා සහ ලූනු චොප්සි.
- භාජන ස්ථර වල තැබිය: ලූනු, හතු, මස්, ගෝවා.
- බිම්මල් සූප හා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
- උඳුන තුල මස් සමග තම්බා ගෝවා මිනිත්තු 40 ක් තුළ පිසිනු ලැබේ.
බහු පරිමාණයෙන් මස් සමග ගෝවා නිවා දමන ආකාරය?
කුහුඹුවන් සමඟ මස් සමග ගෝවා රසකාරක ගෙම්බාහට සහ නවීන ආහාරයට සුදුසු විකල්පයක්. පළමුව - එය "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් සියලු අමුද්රව්ය සපා කෑම පමණක්, තක්කාලි සෝස් එක් කරන්න, සහ විනාඩි 40 සඳහා ආහාරය අමතක කරන්න. දෙවැන්න නම් ඉස්ම සහිත, ගිනි නොගසා, ඔබේ මුඛය තුළ හරිමින් දුම්බීම සහ ටෙන්ඩර් මස් සමඟ සියලු ඇරෝමා පොඟවා.
අමුද්රව්ය :
- ඌරු මස් ගෙඩි - 600 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 650 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි සෝස් - 100 ml;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා "රවුම්" මස් ෆ්රයි.
- කැරට් හා මිනිත්තු 5 ක් පුරා simmer කරන්න.
- ගෝවා, සුදුළූණු, සෝස්, අඩක් වතුර වීදුරුවක් එකතු කර විනාඩි 40 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" එකතු කරන්න.