ඔබට බිග් බෑවෙන් ලබාගත හැක්කේ කුමක් ද? මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වන ද්රව්ය රාශියක් අඩංගු වේදිකාවක් යනු ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් මාළු ඇති බවය. එහෙත්, අවාසනාවකට, ඩිස්ෂ් පොහොසත් හා ඉස්ම සහිත බවට පත් වන පරිදි, සෑම ස්වාමිපුරුෂයෙක් ම එය නිසි ලෙස සකසන්නේ කෙසේ දැයි දන්නේ ය. වට්ටක්කා උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැකි අතර, සලාදයට එකතු කිරීම, මාළු කට්ලට්, අච්චාරු, දුම් ආදී ය. මෙම මත්ස්යයාගේ මස් අසාමාන්ය කැළඹිලි සහ සැහැල්ලු බවින් සමන්විත වේ. කුළු බඩු ගවුමේ මුල් ආහාර පිසීමට සමහර වට්ටෝරු ඔබ සමඟ සමාලෝචනය කරමු. ඔබ රසවත් හා ඉස්ම සහිත මාළු කොපමණ දැයි තේරුම් ගන්න.
හකුළායේ මාළු සුප් එකක්
අමුද්රව්ය:
- මසුන් බිම්මට්ටා - 550 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ඩිල්, parsley හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි මාළු, පිරිසිදු, දිරා, මිරිකා, විශාල කෑලි කපා, සාස්පාන් දී දමා හා තම්බා ජලය වත්. අපි දුර්වල ගින්නක් ඇති අතර සූප නභිගත කිරීමට බලා සිටිමු. මේ වතාවේ අපි කැරට් පිරිසිදු කර මාළුවලට සම්පූර්ණයෙන්ම දමන්නෙමු. ඊළඟට, අපි ලූනු පිරිසිදු කර, ඒවා කපා, පෑන් වෙත තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න. සියලු ලුණු රස, අත්තික්කා ඉවත් කර පියනක් සමග එය ආවරණය කරයි. එළවළු සමග ඇල්ඩොක් දඟලන අතර, අපි දෙවන පෑනක් ගෙන, ටිකක් වතුර වත් කර පෙර පීරා හා අර්තාපල් කපා.
තාපාංකයෙන් පසුව, මාළු සහ කැරට් පැතලි තහඩු මත තබා සිසිල්ව තබන්න, දුන්න ඉවතට විසිවී යයි. අච්චාරුවක් හරහා පහත පරිදි කරන්ට් පෙරීම, අර්තාපල් සමඟ සාස්පාන් වත් කර ගිනි තබා ඇත. ඉරිඟු හොඳින් සෝදා, සාස්පාන් බවට වත්, ඉතිරි ලූනු, පිසූ කැරට් කපා.
අප විසින් සාදාගත් පාට බඳුනක් සාදා දමනවා. අවසානයේදී, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කර ලෝරල් කොළ දමා ගන්න. ගින්න නිවා දමන්න, හැම දෙයක්ම මිශ්ර කර කපන්න සහ උයන්න කිරීමට හෙල්කට් සුප් එකක් දෙන්න. එය සර්විස් කරන විට බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න.
බඩක් සලාද
අමුද්රව්ය:
- බකමූණු බිත්තර පිරවූ ග්රෑම් 250 ක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- marjoram - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තල තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සූදානම්, සිසිල් සහ සිහින් ව තැකි වන තෙක් හිරිමල් ජලය පිරවූ බිත්තර පිරවුම්. සේදූ මිහිරි ගම්මිරිස් බීජ වලින් පිරිසිදු කොට තුනී පටකවලින් කපා ඇත. කුඩා කැට පිහින ලද පිපිඤ්ඤා. දැන් ඇද්ද, පිපිඤ්ඤා හා ගම්මිරිස් සලාද පාත්රය මිශ්ර කරන්න. අපි ගෑස් පිරවුම්හල සකස් කරනවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා තලූපී තෙල් වත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස්, marjoram සහ කලවම් එකතු කරන්න. අපගේ සලාදයට සූදානම් කළ සෝස් වත් කර ශීතකරණය තුළ සිසිල් කර එය මේසය වෙතට සේවය කරන්න.
හරකා, එළවළු තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- මසුන් බිම්මට්ටම් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- නිවාගත් ජලය - 1 අයිතමය;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ල;
- පාන් කෑල්ලක් හෝ පිටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස;
- එළවළු තෙල්;
- හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
බකමූණ සඳහා මසුන් ආහාරයට ගැනීම කොතරම් රසවත්ද? ඔබ එළවළු සමඟ එය උත්සාහ කළ හැකි අතර රසවත් හා රසවත් ආහාරයකින් සැමට පුදුම කරන්න. මගේ මාළු, පිරිසිදු කරන්න, කුඩා කෑලි කපා, ගම්මිරිස් සමග ලුණු, ලුණු සහ marinate නිවාඩු. එවිට අපි දෙපසින් පිටි හා ෆ්රයි වල රෝල් කරමු.
ඔබ සහ ඔබේ පවුල බොහෝ විට මාළු අනුභව කරනවා නම්, අපි සමෝස් පොකට් වලින් සළුව හා සළුවෙන් පිරිනමනු ලබන ආහාර සඳහා වට්ටෝරු සමග වඩාත් ප්රයෝජනවත් ලිපි ලබා දෙයි.