විශේෂයෙන්ම සෝවියට් ආහාරපාන සැපයුම්කරුවන්ගේ "මාළු" දිනය සිහිපත් කළ අය, මෙම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනය සඳහා වූ ආදරය නොසලකා හැරීම සඳහා කැපවූ පංකා සමග පවා, මෙම "මාළුවා" මාළු පුනරුත්ථාපනය කළ හැකි සෙමොක් පොටැට්ටුවේ හොඳම ආහාර වට්ටෝරු පිරිනමයි. විශ්වාස කරන්න, නිසි ලෙස පිසින ලද සමෝසාකාරි තත්වයට කැමැති විය හැකිය. එය හොඳින් වරින් වර සුවඳ හා සුවඳින් විය හැකිය.
තක්කාලි තුල ෆොයිඩ් ෆිල්ටට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පොලොක් ෆිලිටීස් - 2 පෑම්;
- පිටි - 2/3 අයිතම;
- කිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
පොලොක් පොලිං දියර, සෝදා හා වියළා ඇත. අපි කොටස්, ලුණු කපා. ටුනා දී, කිරි තුළ වත්. ක්රමානුකූලව පිටි, ඇනූ ගෑම අනවශ්යයි. එය පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ වඩා ගොරෝසු විය යුතුය. උස් කඳු අතර තෙක් ලුණු සහිත සුදු ජාතිකයින් වෙන වෙනම පරාජය කරන්න. ප්රවේශමෙන් අපි ඒවාට තට්ටුව තුලට දමමු. රන් කබොල්ලක් සාදනු ලබන තුරු මෙම මිශ්රණයට මාළු කැබලි ඇද දමන්න.
සමුච්චයේ ෆිල්ටේවලින් කපන දැල්ලන් කොහොමද?
අමුද්රව්ය:
- සමමිතියක් - 2 කෑලි;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පාන් (ස්ටේල්) - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
Pollack සමෝච්චය සෝදා, වරල් හා චිත්රපට ඉවත් කරන්න. අස්ථි සමඟ ෆිලේට්ස් කපා, එය ටිකක් ටිකක් කපා, ලුණු, කුළු බඩු සමග ඉස්සේ. කුඩා කෝණයන් මත, චීස් හා සුදුළූණු තුනක්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය මාළු කෑල්ලක් ලෙස බෙදා දිය යුතුය. ෆිලෝට් රෝල්ස් තදින් රෝල් කර ඇත.
පාන් සිට කබොල්ල කපා, බ්ලීන්ඩර් කුට්ටි තලා දමන්න. බිත්තර ලුණු ආකාරයෙන් පරාජය, සෝඩා ජලය tablespoon වත් කර නැවත වරින් විදින. මාළු රෝල් පළමුව පිටිවලින් වත්, පසුව බිත්තරය තුළ එය මිරිකා, පසුව පසු අපි පාන් කෑල්ලක් කපා. රොටියකින් ඝන තට්ටුවක් සෑදීමට හැකි වන අතර, විශාල තෙල් ප්රමාණයක රස්නෙන් කබොල්ලක් තුළ උණුසුම් කබලෙන් පිසින ලද කට්ලට් සාදාගත හැක.
ඇඹුල් ක්රීම් පොකට්ටුවේ ෆිලිටට්
අමුද්රව්ය:
- පොලොක් ෆිලටර් 500 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2/3 අයිතම;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දැමූ තරමක් විශාල කැබලිවලට කපා. ජලය සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර එය මතුපිට ටිකක් මතුපිට පෙනෙන පරිදි මෙම පොලිකස් සෝස් වත් කරන්න. Solim, ගම්මිරිස්. අපි කබලෙන් ලිපට ලිපට යවනවා. උඳුනට උනුට ගෙන ගිහින් ගින්න ඉවත් කරන්න. අපි විනාඩි 20 කට වසා තබන පියන යටතේ මසුන් අල්ලමු. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කිරීමෙන් පසු. තවත් විනාඩි 10 ක් ගිනි තැබීම උණුසුම් සේවය කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හැක.
ෆෝම්කොට් ෆිලේට් ෆ්රයිඩ් රස කිරීමට බෙහෙවින් රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- පොලොක් ෆිලේට් -3 පෑම්.
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ආමන්ඩ් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තල බීජ - 3 වැනි. හැඳි;
- අබ (වියළි) -1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
Marinade සඳහා විනාකිරි සමග එළවළු තෙල් සහ නිවාගත් ජලය දෙකක් හැදි. Solim, ගම්මිරිස්, අපි මෙම මිශ්රණය තුළ අවම වශයෙන් මිනිත්තු 15 ක සකස් කළ කෑලි කෑල්ලක් පවත්වා ගනී.
මේ අතරතුර, කෝපි ඇඹරුම් යන්ත්රයක ආමන්ඩ් ඇඹරීම හා තල ඇට මිශ්ර කිරීම. දෙපැත්තෙන්ම උණුසුම් කබලෙන් පිදුරු සහ ෆ්රයි මෙම කැබලිවලට කඩා වැටේ.
ඇලස්කාවේ පොලා ෆිලට් සිට සරල මාළු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- මී මැස්සන් - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බැසිල් - 1/3 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
මළ සිරුරු සෝදා, අපි ඇටවලින් මස් වෙන් කරමු. එය පහසු කිරීම සඳහා, මසුන් විනාඩි 5 ක් තම්බා ජලය බවට පත් කළ හැකිය. අපි දිලිසෙන මස් සඳහා ලූනු සමඟ, ෆිල්ටට්, බිත්තර, බැසිල් එකතු කරන්න. Solim, රස ගම්මිරිස්. තෙත් අතට අප සෑම තැනකදීම බටර්වල කුඩා කැබැල්ලක් අපි කට්ලට් ආකෘතියක් සේ සකස් කරමු. හොඳින් රත් කපන ලද පෑන් මත දෙපසින් ෆ්රයි, සහ ඔබ උඳුන තුල පිළිස්සීම හැක. මාර්ගය වන විට, අවන් තුළ පොටොක් ෆිලට් - එය ඉතා රසවත්, වට්ටෝරු සමාලෝචනය සහ ආහාර පිසීමට! එමෙන්ම බහු-විභේධකයක් තුළ සමබල පිරවුම් පැටවුන් පවා උයන්න පුළුවන්.