වට්ටෝරුවක කොටසක් ලෙස, ගෝවා පමණක් එකම ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, හෝ එය මස් කට්ලට් අස්වැන්න වැඩි කිරීම සඳහා අඹරන ලද මස් සමග මිශ්ර කළ හැකිය. අපි මේ ද්රව්යයේ ගෝවා කට්ලට් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු ගැන කතා කිරීමට තීරණය කළා.
මංගා සමඟ ගෝවා කට්ලට්
ගෝවා කට්ලට් වල වට්ටෝරු ප්රධාන ආහාරය සාමාන්ය පොහොර සහ සෙමොලිනා ලෙස ක්රියා කළ හැකි නමුත්, එය ඉතා හොඳ ඝනත්වයක් ලබා ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය යුගල කිරීම සඳහා ප්රශස්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 740 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- සෙමොලිනා - 35 ග්රෑම්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- තෝරා ගැනීමට කොළ පැහැති අතලොස්සකි;
- පාන් කෑල්ලක් - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ ගෝවා පැටිස් සකස් කිරීමට පෙර, ගෝවා අහඹු ලෙස හා ලුණු සහිත ජලය මෘදු තෙක් උනු. මස් ඇඹරුම් යන්තුවක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම, ළූනු සහ සුදුළූණු සමග තම්බා තම්බා, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එළවළු "පිරවීම" සමග කන්නයේ හා කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න. පිටි සහ අඹ සමග ගෝවා ස්කන්ධ මිශ්ර, විනාඩි කිහිපයක් පිටත්, මාන්කේ තෙතමනය අවශෝෂණය කිරීමට කාලය තිබුනා හා මිශ්රණය ඝණී. අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙහි කට්ලට් සකස් කරන්න. යමහල්වලින් ඉසිය යුතු ය. උෂ්ණත්වයේ උණුසුම් තෙල් සහ ස්ථානය තුළ කට්ලට් මිරිකා පිළියෙල කරන්න.
ලුණු ගෝවා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වියළි තලන ලද මුඩු වර්ග - 290 ග්රෑම්;
- ගෝවා ප්රධාන - 350 ග්රෑම්;
- පිටි - 145 ග්රෑම්;
- ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- ව්යංජන කුඩු
සකස් කිරීම
රාත්රි කාලය සඳහා මුං ඇටකටු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තුරු එය උනු. ගෝවා සමඟ බ්ලීජර් සමග තම්බා පීප් කැළැල්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කරිය එකතු, සහ පසුව පිටි වත්, මිශ්රණය ඝණී. ලුණු ගැන අමතක කරන්න එපා. අන්තිම ස්කන්ධය අතින් සෑදීමට හැකි තරම් ඝන විය යුතුය. අපේක්ෂිත ප්රමාණයක රොටි වත් කර, ඉන්පසු එළවළු තෙල් ඔවුන් දුඹුරු කරන්න.
අඹරන ලද මස් සමග ගෝවා කට්ලට්
මෙම ගෝවා මුළු ආහාර ප්රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා මස් කට්ලට් කිරීමට බොහෝ විට ගෝවා භාවිතා නොවේ. මෙම කාර්යය සඳහා භාවිතා කරනු ලබන සහල් මෙන් නොව, ගෝවා පමණක් කට්ලට්ස් පමණක් නොවේ, නමුත් juicer වේ.
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 760 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - 440 ග්රෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- කැරට් - 70 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පිටි - 45 ග්රෑම්;
- ඩිල් කොළරයක් අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
ගෝවා සිහින්ව කැපීම හෝ දැලක හා කැරට් සමග විශාල කෝණයන් මත කපා හෝ දැලක. අඹරන ලද මස් වලට එළවළු එකතු කිරීම, හොඳින් මිශ්රණය කපා, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමඟ එකතු කරන්න. එළවළු එකතු කිරීමෙන් පසුව කට්ලට් වඩා හොඳ තබා, බිත්තර හා පිටි සමග මස් මිශ්ර. රවුම් මැස්සෙකු සිට පැටිස් අඳුරු කපන අතර කබලෙන් ලිපට කපා.
අපේක්ෂිත නම්, 20-25 විනාඩි උෂ්ණාධි 190 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී පෑන් තැබීම මගින් ගෝවා පැටිස් සෑදිය හැක.