Beet Dishes ඔවුන්ගේ අතිමහත් ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී ගුණාංගවලින් යුක්ත වන අතර, විශිෂ්ට රසයෙන් හා ලක්ෂණවල වර්ණවත් වර්ණ ලෙස ප්රසිද්ධය. මුල් කලින් භාවිතා කර පිසින ලද, පුළුස්සන ලද හෝ පිරිසිදු කිරීමට පෙර පිරිසිදු කරන ලද අතර අමු ආකාරයේ භාවිතා වේ.
බීට් සමඟ පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?
බීට් වලින් වට්ටෝරු අධ්යයනය කිරීම, එළවළු වල විශ්වීයභාවය පැහැදිලිව පෙනෙන අතර විවිධාකාර වූ සූපශාස්ත්ර නිර්මාණ සකස් කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරයි.
- ආහාරවල උපරිම ප්රයෝජනවත් වන්නේ අමු බීට් වලින්. එළවළු පල්ප් සියලු වර්ගවල විටමින් සලාද වර්ග සෑදිය හැකිය.
- පිසූ හෝ පිසින ලද එළවළු රසවත් සලාද සහ සුලු කෑම සාර්ථක වේ. මීට අමතරව, පල්ප්, පළමු ආහාර පිසීම සඳහා සංරචකයක් ලෙස භාවිතා වන පේස්ට්රි, එක් එක් වර්ගයේ ආර්ගෝට් වර්ගයකි.
- බීට් වලින්, වයින්, kvass, චිප්ස් සහ වෙනත් අසාමාන්ය හා අසාමාන්ය, ඔබට ලබා දෙන එළවළු දීසි සඳහා පෙනී යයි.
නැවුම් බීට් සලාද
සෑම බීර බීට්වලින් සැදුණු ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතු ය. ඔවුන් ශරීරයේ විටමින් ස්කන්ධය පිරවීම පමණක් නොව, විෂබීජවලින් එය පවිත්ර කර, එමගින් බර අඩු වීම සඳහා දායක වේ. එළවළු හොඳම දෘෂ්ටි පරිපථය - එය රසවත් සලාදයක් බවට පත් කිරීම, නිවැරදිව හා ගැලපෙන අනුග්රාහකත්වය ලබා ගැනීම.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 4 යි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු - 0.5 කොක්;
- අලිගැටපේර - 2 කෑලි;
- චෙරි තක්කාලි - 5 පෑම්;
- parsley - 1 පොකුර;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- දෙහි - 1 කෑල්ල;
- එළු චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, පයින් ඇට වර්ග.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු බීට් සහ කැරට්, දැලක.
- කැඩුණු පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, ළූණු, parsley සහ අලිගැටපුම් පල්ප් එකතු කරන්න.
- දෙහි ගෙඩි හා යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිශ්ර, කුළු බඩු මත පැතිර හා චීස් පෙති සමග අනුපූරක සමග සංඝඨක කන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර බීට් සහ එළු චීස් ගෙඩි සලාද ඉසිය යුතු ය.
බීට්රූට් කට්ලට් - වට්ටෝරුව
තම්බා බීට් වලින් පිරිනමන ලද ආහාර වර්ග පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව අනුව සකස් කළ රසවත් හා රසවත් බීට්රූට් කුකීස් වඩාත් අනපේක්ෂිත විය හැකිය. ඒවා ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, වෙනත් සුදුසු සෝස් සමග තනිවම සේවය කර ගත හැකිය, හෝ අර්තාපල්, ධාන්ය වර්ග, මැකරෝනීය වස්ත්ර සමඟ අනුපිළිවෙලින් තෝරා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 3 යි.
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මංගා - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- පිස, පිරිසිදු සහ මිරිස් බීට්.
- අඹ, බිත්තර, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර, විනාඩි 15 ක් තබන්න.
- බීට් කට්ලට් ලැබුණු ආකෘති පත්රය, බටර් සමග රත්නිල් කබලෙන් ලිපට, දෙපැත්තට සිට දුඹුරු කිරීම.
බීට්රූට් කයාර්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද බීට්රූට් මස් වර්ග තෘප්තිමත් හෝ නැවුම් රොටුවක් සමග ස්වාධීනව සේවය කරනු ලැබේ. තවද, අවශ්ය නම්, එය පෝෂ්යදායී මස් හෝ මාළු කෑමට පහසු සහ ප්රයෝජනවත් පැත්තක් ලෙස භාවිතා කරයි. අවශ්ය නම්, එළවළු තැම්බූ කැරට්, සුදුළූණු, ප්රියතම කුළුබඩු ආදේශ කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 3 යි.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ටින් තක්කාලිවලින් දියරයක් - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ, බටර් - රස.
සකස් කිරීම
- පිස, පිරිසිදු සහ මිරිස් බීට්.
- තෙල් තුළ ෆ්රයි ලූනු, බීට් රැවුල බෑම, විනාඩි 5 එකට ෆ්රයි.
- අති ක්ෂාර, තක්කාලි පාප්ප, රස කිරීමට රසකාරක, ටිකක් උණුසුම් කරන්න.
- සිසිල් කිරීමෙන් පසු බීට්රූට් වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
බීට්රූට් සමග Borsch
බීට්රූට් යනු රසවත් සහ පොහොසත් බර්ෂ්ට් සකස් කිරීම සඳහා ආවේනික සංරචකයකි. උණුසුම් ප්රධාන වශයෙන් පිසූ නැවුම් ගෝවා වලින් පිසිනු ඇත. එහෙත්, ගෝවා සමග අතිරේක ප්රභේදද ඇත. එමඟින් ප්රසන්න සුවඳින් හා සුවඳ විලවුන් සහිත වඩාත් ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයක් ලබා ගැනීමට හැකි වේ.
අමුද්රව්ය:
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- බීට්, කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, බටර්, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
- Quail ගෝවා සාස්පාන් දී තැබුවා, විනාඩි 30 ක් සඳහා පියනක් යට ටිකක් සුප් හොද්ද හා ස්ටූක් එක් කරන්න හෝ අපේක්ෂිත මෘදු මෘදු තෙක්.
- තාපාංක ඉතිරි සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල්, විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- තක්කාලි සමඟ ලූණු, කැරට් හා බීට් සිට තෙල් තුළ රෝස් එකතු කරන්න, සාටේඩ් ගෝවා සිට මාරුවීම.
- ගෝවා හා බීට් සමග කන්නයේ සුප්, මිනිත්තු 5 උනු, සුදුළූණු, හරිතයන් එකතු සහ විනාඩි පසුව තාපය ඉවත් කරන්න.
බීට් ක්රීම් සුප්
Borscht අමතරව, ඔබ පළමු බීට් සිට වෙනත් ආහාර පිසීමට හැකිය. රසවත්, ප්රයෝජනවත් සහ අසාමාන්ය වර්ණාලේපයකින් පෙනෙන උඳුන තුල උදුනක මෘදු පෙරා පිසීමට හෝ බේක් කළ යුතු මූල බෝග සිට පෝෂණය කළ සුප්-කරපටි වලින් පෙනී යයි. මෘදු චීස්වලට එකතු කරන ආහාරවල රසය මෘදු කරති.
අමුද්රව්ය:
- සූප - 1 l;
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- මෘදු චීස් - 150 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් - රස.
සකස් කිරීම
- පිස, පිරිසිදු සහ මිරිස් බීට්.
- අර්තාපල් මිනිත්තු 3 සඳහා පියන යටතේ කබලෙන් ලිපට තෙල් කුඩා කැට හා ෆ්රයි කපා.
- බීට් එකතු කරන්න, විනාඩි 5 සඳහා ස්ටූ.
- එළවළු ස්කන්ධය සුප් හොද්ද වෙත මාරු කරන්න, මිනිත්තු 15 කන්න.
- තෙල් තුළ ෆ්රයි ලූනු හා සුදුළූණු, ඇපල් එකතු, 3-4 විනාඩි, බීට් වෙත මාරු, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- බීට් සුප් සඳහා චීස් හා බීට්රූට් එකතු කරන්න, බ්ලීන්ඩර් මිශ්ර කර, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ආහාරයක් පිරිනමන්න.
ජෝර්ජියාවේ බීට්වලින් Phali වලින්
ඔබ රසවත් හා රසවත් ආකලන සහිත බීට්රූට්වලින් සාදන ලද රස කෑමට රස බැලීමට අවශ්ය නම් ජෝර්ජියානු ෆාලි මෙම කාර්යය සඳහා සුදුසුය. තම්බා එළවළු පල්ප්, මෙම නඩුවේ දී කැඩුණු සුදුළූණු, walnuts සහ එළවළු තෙල් හා බෝල්සම් විනාකිරි සමඟ කොත්තමල්ලි මත පදනම් කරගත් ඇඳුමකි.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 3 යි.
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- walnuts - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- hops-suneli - 1 තේ හැන්දක;
- කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- විනාකිරි වයින් සහ තෙල් එක් එක් තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- බීට් බීට්, පිරිසිදු සහ ඇඹරීම.
- බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ළූණු, සුදුළූණු, ගෙඩි සහ කොත්තමල්ලි කපන්න, බිම් කොත්තමල්ලි, කුළුබඩු, තෙල් හා විනාකිරි එකතු කිරීම.
- බීට් ස්කන්ධයට අච්චුව මාරු කිරීම, බීට් සිට ෆාලි මිශ්ර කරන්න සහ සේවය කරන්න.
බීට් carpaccio - වට්ටෝරුව
ඕනෑම දිනපතා ආහාර වේලක් හෝ උළෙලේ ප්රසාදය වන්නේ බීට් කාර්පැක්සියෝ ය . නැවුම් හෝ තැම්බූ (බේකරි) මුල්වලින් කපන ලද කුළු බඩු වලින් අච්චාරු දැමීමෙන් පිළියෙල කිරීම සහ එළු හෝ වෙනත් මෘදු චීස්, කිහිරි හෝ වල්නට්ස්, අරුගුල, වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිතර සේවය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1 කොක්;
- ජලය ලීටර් 250;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- වයින් විනාකිරි - 60 ml;
- කළු ගම්මිරිස් - 5-6 ඇට;
- ලෝරල් - 1 කෑල්ලක්;
- උණු ගම්මිරිස් - ¼ කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ඩිල් - 2 ශාඛා;
- චීස්, ගෙඩි, හරිතයන් ගොනු කිරීම.
සකස් කිරීම
- බීට් පිරිසිදු කර පිරිසිදුයි.
- ලුණු එකතු කරන්න, ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, කැඩුණු මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- Marinade දී ඩිල් කපා, විනාකිරි වත්, බීට් කප්පාදුවක් දිනක් සඳහා කාමර කොන්දේසි සඳහා දවසක් තබන්න.
- චීස්, හරිතයන් සහ ඇට වර්ග සහිත මාටින් පෙති සාදයි.
බීට් සුමිහිරි
නිතිපතා භාවිතයෙන් බීට් සහ කැරට්වලින් විටමින් රස බැලූ විට, ප්රතිශක්තිය, හෘද වාහිනී සහ දිලීර පද්ධති සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරනු ඇත. එවැනි කොක්ටේල් මගින් ශරීරයේ ගුණාත්මක පිරිසිදු කිරීම, ලග්ගල, ලෝහ ලෝහ සහ රේඩියනයිඩ් වලින් ලුණු වලින් සෑදෙයි. ඔබ එය මී පැණි හෝ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එය සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- වතුර - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- කුට්ටි කපා බීට්, කැරට් හා ඇපල් පීල්, බ්ලීන්ඩර් දමා.
- තම්බා සීතල වතුර එකතු කර උපරිම ඒකාකාරිත්වය සඳහා ස්කන්ධය පොල්ල එකතු කරන්න.
බීට් වලින් වයින්
නිවසේ බීට් වලින් වයින් වර්ග අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා පිරිපහදු කර ඇත. සකස් කිරීම සඳහා, අඳුරු සන්තෘප්ත වර්ණයෙන් මධ්යම ප්රමාණයේ මුල් බෝග තෝරා ගත යුතු අතර, ඒවා භාවිතයට නොගෙන භාවිතයට ගත යුතුය. අමතර ලක්ෂණ වැම් සහ ලෙමන් යුෂ වලට එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 3 ක්;
- ජලය - ලීටර් 4;
- කප්පාදු - 300 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 2 කිලෝ;
- යීස්ට්, වයින් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කෝණයන් මත ගාන ලද එළවළු රොටි කපන්න, වතුර වත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න සහ පැය 2 සඳහා උයන්න.
- ස්කන්ධය පිරවීම, මිරිකීම, ඉවත දැමීම ඉවතලනු ලැබේ.
- වයින් යීස්ට් තුළ ඝෝෂා කිරීම, අංශක 30 දක්වා සිසිල් වීමෙන් පසු, දියර එකතු කිරීමට සීනි එකතු කරන්න, උනුට උනු.
- සති 2-3 ක් සඳහා පැසවීම සඳහා පදනමක් තබන්න.
- මුද්රිත වයින් බෝවී තිබේ.
බීට් කේක්
ගෙදර හැඩැති කේක් වලට විශේෂ ගෞරව දක්වන්නන් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව වනු ඇත. මූලික තාක්ෂණය ක්රියාත්මක කිරීම මගින් රසවත් බීට්රූට් කේක් හෝ බොහෝ කොටසකින් යුත් කප්කේක් පුළුස්සා දමනු ඇත. එළවළු නෝට්ටුවලට කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත. පල්ප් පොහොට්ටුවේ තක්සේරු යුෂ හා පොහොසත් අඳුරු පැහැය ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- බීට්රූට් - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 180 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 50 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- මංගා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තෙල් - 100 ml;
- නට්, මුද්දරප්පලම්, පීල් - රස.
සකස් කිරීම
- දඩ කෝණයන් මත පුලුස්සන ලද තැම්බූ බීට්, බටර් සමග මිශ්ර කරන්න.
- විනාඩි 10 ක් සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, බටර් සමඟ බීට් මිශ්ර කරන්න.
- කොකෝවා, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ අඹ, සංෙයෝග, දියරමය පදනමක් හා මිශ්ර කරන්න.
- අපේක්ෂිත නම්, ඇනූ, මුද්දරප්පලම් සහ ඇනූ එකතු කරන්න, පසුව පාර්සල් හැඩැති අච්චුව, සිලිකන් හෝ කොටස් අච්චු දී ස්කන්ධය වත්.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 30 ක බීට් බීට් කේක්.
උඳුන තුල බීට් චිප්
බීට් සිට මුල් සහ අසාමාන්ය වට්ටෝරු අධ්යයනය කිරීම, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න චිප්ස් පළමු අවධානය යොමු. සැකසහිත ගුණාත්මක බවකින් යුත් මිලදී ගත් ඇනලොඩු මෙන් නොව, නිවසේ නිෂ්පාදනයට ශරීරයට හානියක් නොවන නමුත්, ඒ වෙනුවට එය විටමින්, වටිනා මූලද්රව්ය හා අතිශයින් රසවත් රසවත් රසයකින් පිරී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 3 යි.
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට් සඳහා.
සකස් කිරීම
- තුනී පෙති සහිත පිසූ බීට් බීට්, බඳුනක තබා ඒවා තෙල් වත් කර මිශ්ර කරන්න.
- විනාඩි 50 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 150 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට යැවිය යුතුය.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අවසන් චිප්ස් ඉසිය යුතු ය.
බීට්රූට් චිකන්
දෙවන වර්ගයේ බීට් ආහාර පිසින ලද මස්, ආහාරයට ගන්නා මස්, ගෘහ චීස්, බිත්තර, වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ එළවළු පදනමට අතිශයින්ම ඇඹරුම් ගතියට පත් කළ හැකිය. ඊළඟට පාන් පාන් විසින් කැමැත්තෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි රොටි සමගින් කහ මදය. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් සුදුසු සෝස් සමග සමාන කෑමක් සේවය කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 300 ග්රෑම්;
- පාන් කළු - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හූප්-අවන්ඩි - රස.
සකස් කිරීම
- අර්ධ වශයෙන් පිසූ, සිසිල්, පිරිසිදු හා ඇඹරුම් බීට් තෙක් උනු.
- බිත්තර, ගාන ලද සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ හෝප්-හිරිවැලි, මිශ්ර එකතු කරන්න.
- පාන් කැබලි තුනෙන් පෙති කපන අතර අඛණ්ඩ ස්ථරයක් අච්චුවකට පැතිර යා යුතුය.
- ඉහළට, බීට් පල්ප් භාගයේ භාගයක් නැවතත් රොටි බෙදා දෙන්න.
- බීට් සෙසු ආහාර පැතිරීම, සියලු ගාන ලද චීස් ඉසිය හා අංශක 180 දක්වා රත් උඳුනකට යැවිය යුතුය.
- මිනිත්තු 15 ක් පසු, බීට් සිඳීයාම් සූදානම් වනු ඇත.