ස්වාභාවික කිරි සහ ඇඹුල් රසැති අච්චාරු දැමූ ද්රව්ය වලින් ඉහල ද්රව්ය අඩංගු වන යෝගට් ඉතා ජනප්රිය දැන් ඉතා ජනප්රිය ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදයකි.
වෙළඳ ජාල හරහා අපට ලබා දෙන නිෂ්පාදන කිහිපයක වෙනත් කොටස් එකතු කිරීම ජනගහනයේ උනන්දුව හා ඉල්ලුම මත සමපේක්ෂකයින්ගේ උපක්රම වේ. මීට අමතරව, එවැනි මිහිරි සහ ව්යාජ-ප්රයෝජනවත් "yummies" ඉතා අප්රසන්න ඇලවුම් ගොඩක්.
අපිට ඒක කරන්න පුළුවන්
ස්වාභාවික කිරි යෝගට් ආහාරයට ගැනීමට අවශ්ය අයට නිවසේදී එය පිළියෙල කිරීම දුෂ්කර නොවේ. මේ සඳහා මුහුන් අවශ්ය වන අතර, එය සොයාගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියන්න.
මුහුන් සමග ගෙදර හැදූ යෝගට් දී යෝගට් දී, බහුකාර්යයක් (හෝ වතුර නානකාමරය තුළ - මෙම ගොවිපලේ ඇති මෙම පහසු නවීන උපකරණ නොමැතිව) පිළියෙල කළ හැක. සරල ආකාරයකින්, තාපය අපගේ අරමුණු සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.
නිවාස චක්රය
ගෙදර හැදූ යෝගට් ඉවුම් පිහුම් කිරීමේ ක්රියාවලිය පිළිබඳ ප්රධාන අදහස පහත පරිදි වේ: සම්පූර්ණ කිරි කාලයට පැස්ටරීකරණය කිරීමේ ක්රියාවලිය යම් කාලයක් සඳහා යොමු කරනු ලැබේ. ඉන්පසු එය යෝගට් ලීටන් එය හඳුන්වා දෙයි. කිරි පැසවීම, අපි රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන ලබා - සජීවී.
මට හොඳ ආරම්භකයක් ලබා ගත හැක්කේ කොහෙන්ද?
නගරවලදී අන්තර්ජාල සාප්පු වලදී ඖෂධ හෝ යෝගට් සඳහා හොඳ වියළි ආරම්භකයක් මිලදී ගැනීමට අපහසු නැත. විශාල සිල්ලර වෙළඳසැල්වලින් ඔබට දියර ඝණ පැල්ලමක් සොයාගත හැකිය - එය ඉතා පහසුය.
තව දුරටත් සරලයි: පැසවීම පැකට් කිරීම සමග අනුශාසනය සමග, අපි කිරි පැස්ටරී කර යෝගට් සාදන්නෙමු.
නිතිපතා අපතේ නොයනු පිණිස, නිවුඩ්ඩේ යෝගට් (කොටසක් නිදසුනක් ලෙස, මිලි ලීටර් 150 ක්) ගබඩා කර තබන්න. අපි එය ගෙදර හැදූ යෝගට් සැකසීම සඳහා ආරම්භකයක් ලෙස භාවිතා කරනවා, අපි දින 10 කට වඩා ගබඩා කරමු.
තවත් එක් විසඳුමක් තිබේ: මුලින්ම එකම ඊනියා සජීවී නොගැසූ තාප ස්ථායී යෝගට් එකක් මිලට ගනී. මෙහි අර්ථය වන්නේ එහි කල් පිරීමේ කාලය දින 5-15 වඩා වැඩි විය නොහැකි බවයි. ස්වභාවිකවම, එවැනි මූලික නිෂ්පාදිතයක් තුළ, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, සායම්, ඝණීකාරක සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් හා අප්රසන්න ආකලන ද්රව්ය තිබිය යුතුය.
නිවසේ ආරම්භක සමග යෝගට් සඳහා වට්ටෝරුව
පොදු වැදගත්කමක්: අපි මධ්යම සහ අධික මේදයේ කිරි භාවිතා කරනවා.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1-2 ලීටර්;
- මුහුන් 100-150 ක්.
සකස් කිරීම
සරල ක්රියාවලියක් (අපි දැනටමත් පැස්චරීකරණය කළ කිරි, ප්රමිතිකරණය කරන ලද ආරම්භක, යෝගට් හෝ මල්වාවන්) නම්.
කිරි පැසවීමෙහි ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 35-38 පමණ විය යුතුය. අපි වෙනම පාත්රයක් මිශ්ර කර මුහුන් ටිකකින් මිශ්ර කරමු. මිනිත්තු 10 කින් පසුව, ඉතිරි කිරි සමග මිශ්ර කරන්න. තව දුරටත්, කිරි වට්ටෝරුව පැසවීම සඳහා යෝගට් හෝ බහුකාර්යයක් තුළ නියත උෂ්ණත්වයකදී සිදුවන අතර එය පැය 4-8 කට වඩා (නමුත් 12 ට වඩා වැඩි නොවේ).
සම්පූර්ණ නොවන අපස්පෝෂිත කිරි සහිත වඩාත් සංකීර්ණ ප්රභේදයකි
උදාහරණයක් වශයෙන්, ඔබට ගොවිපලකින් කිරි මිලදී ගත හැකි ස්ථානයක ජීවත් වීමට වාසනාව තිබේ. යෝගට් සකස් කිරීම සඳහා කිරි වලින් ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපි එය පැස්ටරීකරණය කරමු.
කිරි පැස්ටරිං ක්රම තුනක්
පළමුව (දිගු): පැය භාගයක් පමණ උෂ්ණත්වයේ දී කිරි උණුසුම් කිරීම.
දෙවන (කෙටි): කිරි 15-20 තත්පර 75 ක් පමණ උෂ්ණත්වයක රත් කර ඇත.
තෙවන (ක්ෂණික): කිරි උෂ්ණත්වය 90 ක් දක්වා රත් වන අතර පසුව ගින්න නිවා දමයි.
කිසියම් තරුවක කිසියම් ජේටරට් සංස්කෘතියකින් ගෙදර හැදූ යෝගට් සැකසීම සඳහා, කිරිවල ප්රබල තාපය එහි ගුණාංග වෙනස් වන බැවින්, දිගු ක්රියාවලියක් වඩාත් යෝග්ය වේ. මන්ද, එය පැසවීමෙන් වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.
ඕනෑම අවස්ථාවක, පැස්ටරීකරණය කිරීමෙන් පසුව, උෂ්ණත්වය 38 ක් පමණ උෂ්ණත්වයකදී මුහුන්වලින් සෑදී ඇත.
දැන්, 5-8 පැය සඳහා තාපය උණුසුම් කිරි තීරණය (සහ එය සූදානම්) අපි.
දැන් සැබෑ සජීවී ගෙඩි ජෝගුට් මුහුන් සමඟ සතුටින් ආහාරයට ගත හැකිය.