බ්රොකොලි ගෝවාගෙන් පිසීමට කළ හැකි දේ නොදන්නා අය සඳහා අපි අපගේ සරල වට්ටෝරු භාවිතා කරමින් මස් කෑමක් හෝ ස්වාධීන සැහැල්ලු කෑමක් සඳහා අලංකාර පැත්තක් සාදාගත යුතුය.
ශිත කළ බ්රොකොලී පිසීමට රසවත්ද?
ශීත කළ ගෝවා බ්රොකොලී, ජලය බඳුනක විනාඩි 10 ක් පමණ උනු සහ ඇඳුමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. නමුත් අපි යෝජනා කරන්නේ චීස් සමග සෝස් එකක් එකතු කිරීම සහ යුවලක් සඳහා බ්රෝකලී පුෂ්ප මිරිකා සකස් කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා බ්රොකොලී - 1 හිස;
- සැකසූ චීස් - 75 ග්රෑම්;
- දෘඪ pikant චීස් - 110 ග්රෑම්;
- ගොවි බටර් - 35 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 30 ග්රෑම්;
- මුළු කිරි 220 ක්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- පැපිරා කුඩු - 1 කූරක්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- මේස ලුණු - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු විස්සක් තැම්බීම සහ බඩවැල්වල තැම්බූ ලෙමන් යුෂ සමග බ්රොකෝලි වල ශුක්ර තරල පුෂ්පයෙන් ඉසිය යුතු ය. මේ කාලය තුළ අපි චීස් සෝස් සූදානම් කරමු. මිනිත්තු දෙකකට තිරිඟු පිටි මත උණුකරන ලද බටර් පිටතට ගෙන ඉන්පසු, කුඩා කිරි දී වත් කර, මෙය සිදු කරමින් දැඩි ලෙස ඇවිස්සීම. සියලු ගොරෝසු විසුරුවා හැරීමෙන් පසු කෝටු මත ගාන ලද චීස් දමා ක්රීම් චීස් කපන්න සහ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. මේස ලුණු, බිම පැපිරා සහ බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග රස කිරීම සඳහා සාද්රි්රයිම සෝස් තාපය මිශ්ර කර ඉවත් කරන්න. අපි චීස් සෝස් සමඟ කන්නයේ තැටියක් මත බ්රෝකෝලි සූදානම් කර වහාම සේවය කරමු.
තැටියක ඇති ඇඳුමක් සඳහා බ්රොකොලෝ පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකෝලි ගෝවා - ග්රෑම් 560;
- බිත්තර විශාල කුකුළු මස් - 2 පෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 75 ග්රෑම්;
- ජලය අධික කාබනීකරණය - 95 ml;
- 45-65 ක් පමණ මිශ්රණය සඳහා රසය තොරව එළවළු තෙල්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- මේස ලුණු - 2 pinches.
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි ගෝවා සෝදා, අපි සබැඳි ලෙස විසුරුවා, තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ විනාඩි හතරක් හෝ පහකට එය උනු, ඉන්පසු Colander තුලට කාන්දු වන අතර එය කාණු කපා හැරීමට ඉඩ හරින්න. තක්කාලි සඳහා අපි මික්සර් හෝ බිත්තර විස්සරය සමග වැඩ කරන්නෙමු, මේස ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් පොකුරක් එකතු කරන්න, සෝඩා ජලය වත් කර පිටි වත් කර, දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, සියලු ගොරෝසු විසුරුවා හැරීම අත්පත් කර ගැනීම. ඝන ඇඹුල් ක්රීම් ලෙස සකස් කළ පිටි ගුලිය විය යුතුය.
තැඹිලි පාටින් තැම්බූ පුෂ්ප මංජරිය තැලීම සහ සුවඳ තොරව කබලෙන් ලිපට රත් පෑන් තබා. අපි ඔවුන්ට තද දුඹුරු පැහැයට හුරු දුඹුරු පැහැති තුරුලයක් දුන්නෙමු, තහඩු මත තැබිය හැකි හා සේවය කළ හැකිය.