ක්රීඩා පෝෂකයන්ගේ ක්රීඩා ජීවිතය තුළ ක්රීඩා පෝෂණය වඩාත් ස්ථීරව පවතී. අවාසනාවකට මෙන්, නවීන නිෂ්පාදන පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා ශරීරයේ දිනපතා අවශ්ය සැපයීමට නොහැකි. රොටි සම්පූර්ණයෙන්ම ද්රව බවට පත් විය. අද්භූත ලෙස තැඹිලි පැහැති පැහැති බිත්තර කහ මලක් මෙන් විය. සුපිරි වෙළඳසැල්වල සිට බ්රොයිලර් කුකුළන් කෙළින්ම හෝමෝන පිටතට ගලා යයි. පෞද්ගලික ගොවිපලවල්වල සතුන් සඳහා හොඳ තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය සපයන බවට සහතිකයක් නොමැත.
එමනිසා, ඔහුගේ සෞඛ්ය තත්වය නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයෙකුට අතිරේක විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වීම අනිවාර්ය වේ. ක්රීඩා කටයුතුවල නිරත වන ජනයාට ප්රෝටීන අතිරේක ප්රභවයක් අවශ්ය වේ. එබැවින්, නිසියාකාරව ප්රෝටීන ස්රාවයක් සෑදීමේ ආකාරය අපි අද ඔබට කියන්නෙමු.
ප්රෝටීන කොක්ටේල් යනු කුමක්ද?
නම මත පදනම්ව, එවැනි කොක්ටේල්වල ඇති ද්රව්යයේ බහුතරයක් ප්රෝටීන වලින් සෑදූ බව අනුමාන කිරීම දුෂ්කර නැත. සරළවම ප්රෝටීන් කොක්ටේල් ඔබට තනිවම කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, යෝගට්, හෝ වැඩි දියර වර්ග අනුකූලව කිරි සමග මේද රහිත ගෘහ චීස් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබට අස්ථි නොවන පළතුරු සහ බෙරි වර්ග එකතු කළ හැකිය: කෙසෙල්, පීච්, කොමඩු, රන්වන්, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් ආදිය. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔබ රසවත්, නැවුම් හා ස්වාභාවික ප්රෝටීන් කොක්ටේල් ලබා ගනී.
ප්රෝටීන් කොක්ටේල් සකස් කිරීම සඳහා සූදානම් කළ මිශ්රණ ඇත. සාමාන්යයෙන් ඒවා භාවිතයට පෙර වහාම ජලය තනුක කර ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ඔබට භාවිත කළ හැකි කිරි භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි මිශ්රණ ප්රෝටීන් ප්රභවය මගින් වෙන් කර ඇත. එය විය හැකිය:
- බිත්තර ප්රෝටීන් - ඇමයිනෝ අම්ලවල වඩාත් සම්පූර්ණ සම්පූර්ණ කරන ලද බිත්තර සුදු පැහැයෙන් ලබාගත හැකි අතර, උපරිම ආහාර ජීර්ණය කර තිබේ;
- විකෘති ප්රෝටීන - සාරයා වලින් ලබා ගනී. එය ඉක්මන් ප්රකිරණ හැකියාවක් ඇත, "වේගවත් ප්රෝටීන" වලට අයත් වේ, එය පුහුණුවීමෙන් පසුව ප්රෝටීන කවුළුව වැසීම සඳහා සුදුසු වේ;
- කැෂීන් යනු කිරි ප්රෝටීන, විශේෂයෙන් එහි ගෘහ චීස් තුළ අඩංගු වේ. දිගු කාලයකට පෝෂ්යදායි ආහාර සැපයීම සඳහා ඇඳට හෝ උදෑසන ආහාරයට ගැනීමට වඩා සුදුසුය.
- සෝයා ප්රෝටීන් - ලාභම ප්රෝටීන් - එළවළු, සෝයා වලින් ලබාගත්. එළවළු සඳහා සුදුසු, නමුත් එය මිනිසුන් සඳහා විශාල මාත්රාවන් භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ නැත.
ප්රෝටීන කොක්ටේල් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
ප්රෝටීන පොරයක් සිදු කරන ආකාරයේ, විශේෂ රහස් නොමැත. එය මිශ්රණයක් නම්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වතුර කොළ 1-3 ක් තනුක නම්, ක්ෂණිකව විනාඩි 10 ක් සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
ඔබ කොක්ටේල් සාදන්නේ නම්, අඩු මේද ගෘහ චීස් හා කිරි ගන්න. සමතුලිතතාවය අඩු සමබර ආහාර වේලක් සමඟ දුර්ලභයි. එබැවින් ගමේ 18% ගෘහ චීස් හා 6% කිරි භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් නොවේ. අඩු මේද නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද කොක්ටේල්, අවශ්ය ප්රෝටීන හා ඇමයිනෝ අම්ල ප්රමාණයට ලබා දෙයි. ඒ සමඟම අමතර කැලරි නාස්ති කරනු ඇත. ඉහළ මේද සහිත නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද කොක්ටේල්, සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස වඩා සුදුසුය.