සැල්දිරි යනු ඉතා ප්රයෝජනවත් ශාකයකි. සියළුම කොටස් ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. මූල සාමාන්යයෙන් භාවිතා වන්නේ marinades සහ සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඉස්ම සහිත කඳන් සලාද එකතු කිරීම, හරිතයන් නැවුම්, ශීත කළ හා වියලූ ආකාරයේ සේවය කර ඇති අතර, ඇසිදිසි එකතු කිරීමට බීජ එකතු කරනු ලැබේ. සැල්දිරි සමග සලාද පිසීමට සමහර වට්ටෝරු ගැන දැනගන්න.
සැල්දිරි සහ අලිගැටපේර සහිත සලාද
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 50 මිලි;
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 100 ක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සැල්දිරි වෙළදසැලක - 2 කෑලි;
- රතු ඇපල් - 2 කෑලි;
- අලිගැටපේර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
තුර්කිය හා සැල්දිරි සමග සලාදයක් පිළියෙල කිරීම, එය රසට උඳුන තුල මස් හා ෆ්රයි තැකීමක්. දැන් අපි සලාද සඳහා සෝස් සකස් කරමු: ඔලිව් තෙල්, අබ, විනාකිරි, මීපැණි, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. සැල්දිරිවල සිහින් ව කැඩුණු, බිත්තර තම්බා, පිරිසිදු කොට කුට්ටි තලා දමනු ලැබේ. ඇපල් හා අලිගැටපේර කුඩා පෙති වලට කපා ඇත. විනිවිද පෙනෙන ගැඹුරු වාතාශ්රයක් තුළ, සලාද කොළ ඇති ස්ථර: සැල්දිරි, බිත්තර, ඇපල් හා අලිගැටපේර, සකස් කරන ලද සෝස් සමග එක් එක් ස්ථරයක් වත්, හරිතයන් අං සමඟ සැරසීමෙන් සහ මේසයට සැල්දිරි සහ බිත්තර සමග සැරසීම.
පිපිඥ්ඥා සහිත සැල්රි සලාද
අමුද්රව්ය:
- සැල්දිරි ගොයම් - 2 කොළ;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ටින් බෝංචි - ග්රෑම් 100;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සලාද කොළ - 5-6 කෑලි;
- පයින් ගෙඩි - 40 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල් - ඉන්ධන සඳහා.
සකස් කිරීම
සැල්දිරි සමග සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද? අපි නහර සිට පැඟිරි සැළරිය ඉවත් කර ඝන කෑලි කපා. නැවුම් පිපිඤ්ඤා කැට කඩා, සලාද කොළ කොළ කැබලි ඉරා දමා සලාද පාත්රයෙහි සියල්ල දැම්මා. ටින් බෝංචි, ෆ්රයිඩ් කිඩ්ල් ගෙඩි, ලුණු, ගම්මිරිස්, රස 2: 1 අනුපාතයකින් ඔලිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයක් සමඟ සැල්දිරි සමඟ එළවළු සලාදයක් පිරවිය හැකිය.
සුවඳැති සැල්දිරි ඉතා ප්රයෝජනවත් සරළ සුප් සහ ක්රීම් සුප් සඳහා සුදුසු නොවේ. Bon appetit!