උඳුන තුල බඳුනක පිල්ලෙෆ්

ඔබ කවදා හෝ පිල්ලේ පිසූවාද? ඔව්, පිළිතුර ඔව්. ඊළඟට උඳුන තුල පිසාෆ් පිසූවද? නැහැ? එවිට භාජනවල ඇති පයිලෙෆ් කිසිදු අපහසුතාවයකින් තොරව සුවඳවත් ලෙස පිළියෙල කර ඇති නිසා, නියත වශයෙන්ම උත්සාහයකි.

ඌරු මස් සමඟ බඳුනක පයිලුවෙහි වට්ටෝරුව

මෙම වගාව සඳහා වූ වට්ටෝරුව මුල්ම ආහාරයට සරිලන සහ වේගවත් ක්රමයකි. එවැනි කෑමක්, උඳුන තුල වැය වන, විනාඩි 15-20 විනාඩි ඔබේ පැමිණ සිටීම සමඟ මේසය මත ඔබට ප්රිය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූණු - 1 කොක්;
• සහල් - 1 අයිතමය;
• එළවළු තෙල්;
• සුදුළූණු - 1 හිස;
• zira - 3 තේ හැඳි;
• barberry - 3 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

දියර දියරය පැහැදිලි වන තෙක් දියර ජලය යට ජලය ඉවත් කිරීම. බත් මිරිදිය වතුරෙන් පුරවනු ලැබේ.

එළවළු තෙල් ෆ්රයි පූර්ව කපන ලද හා ශිරා මුහුකුරුවී ඇත. අපි ළූණු කපා, කැරට් දැලක. වෙනම කබලෙන් ලිපට මෘදු දක්වා එළවළු ෆ්රයිට්. රෝස් සමඟ මස් මිශ්ර කරන්න.

අපි, මස්, එළවළු, කුළු බඩු, කුඩා ළූනු සහ සුදුළූණු, ඔවුන්ගේ පතුලේ කුළු බඩු සාදා ගන්න. ආවරණය කිරීම සඳහා වතුර භාජනයෙහි අන්තර්ගතය පුරවන්න. පියනක් සහිත භාජන ආවරණය කර අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ගන්න. මිනිත්තු 15-20 කින් පසුව අපි අපේ ආහාරය පරික්ෂා කරමු. බත් සියල්ලම අවශෝෂණය කර ඇත්නම්, ඌරු මස් වලින් ඌරන් සිට පැකට් සූදානම් ය.

කුකුළු මස් සමග පිල්ලෙෆ්

ඔබේ ආත්මය මස් වලට නොතිබුනේ නම්, කුරුල්ලන්ට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ නම් විශේෂයෙන් කුරුල්ලෙකු සිටුවීම, කුකුළු මස්, තුර්කිය, හෝ ගස් විය හැකිය, එවැනි වට්ටෝරුවක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
• ළූණු - 1 කොක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
• එළවළු තෙල්;
• පීලෆ් සඳහා සූදානම් කුළු බඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• සහල් - 1 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

කබලෙන් ලිපට කුඩා කැබලිවලට කපා කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් කපා. එළවළු මෘදු වන විට, අපි කලින් ඔවුන් කැට කපා කුකුල් මස් පැටව් දමා ඇත. එය පසුව උදුන වෙත ළඟා වන හෙයින්, එය සූදානම් වන තෙක් පියයුරු පිසීමට අවශ්ය නොවේ, එය කෑලි "අල්ලා" එය ගින්න මත තබා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ.

උණුසුම් පිළියෙල කළ සහල් සමග සමාන්තරව. බඳුනේ අපි එළවළු, කුළු බඩු සහ සහල් සමඟ මස් දමා, බඳුනේ අන්තර්ගතය ආවරණය කිරීම සඳහා ජලය සමග, හෝ චිකන් සුප් හොද්ද පුරවන්න. බඳුනේ අපේ කුකුළු මස් පිඟාන සූදානම් 35-40 විනාඩි සඳහා අංශක 170 ක් විය යුතුය.

හරක් මස් සමග භාජන තුළ පිහිල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 කොක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• කුංකුම - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• සහල් - 2 අයිතම;
• සූප (හරක් මස්) - 1 l;
• සුදුළූණු - 1 හිස;
• pilaf සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

මගේ මස්, වියළී, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න, සහ පසුව කැට කපා. ළූණු කපන්න, කැරට් කැරට් කපා. බඳුනක් තුළ, එළවළු තෙල් සමග තෙල් මිශ්ර, අපි අපි අල සහ එළවළු මිශ්රණයක් දමා, මස් යුෂ පැටවීමට ඉඩ නොතබන අතර, එහි පියනක් සමඟ මුළු අංශයෙන් ආවරණය කර 170 ක් පමණ උඳුනේ තබන්න.

දෙවනුව, පොටෑසියම්, තලා දැමූ සුදුලූනුට රසයක් එක් කිරීමට කාලයයි. මස් සමග සංතෘප්ත කර මෘදු මිශ්රණයකින් පසු, බඳුනක් සමග කලින් සෝදා බඳුනක් පුරවා, පසුව හරක් මස් සුප් හොද්ද (සහල් හා දියර අනුපාතය, සෑම විටම, 1: 2 ලෙස) පුරවන්නෙමු. දැන් එය බඳුනෙන් පියනකින් ප්ලාස්ට් ආවරණය කිරීම සඳහා තබා ඉතිරිව ඇති තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තෙක්, සහල්වල සූදානම තෙක් තබා ගන්න. අපි සුපුරුදු පරිදි හරක් මස් සමග පිත්තල කපාගත්වා , සලාද, පාන් සහ හොඳ වයින් වීදුරුවක්.