ඇත්ත වශයෙන්ම චුබුරක් දිනපතා ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ. ඔවුන් ඉතා අධික මේදය හා ඒ අනුව ඉහළ කැලරි. එහෙත් ඔවුන් ඉතා රසවත්. ඒ නිසා සමහරවිට ඔබ ඔවුන්ට සහ ඔවුන්ගේ ඥාතීන්ට සලකන්න පුළුවන්. ඔවුන්ගේ සූදානමක් සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තියෙනවා. ඇනූ වනු ඇත ඉතා වැදගත් වේ. මෙම ලිපියෙන් කියවීමෙන් ඔබට චුබුරක් සඳහා රසවත් පරීක්ෂණයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු.
වොඩ්කා සමග රසවත් හා හැපෙනසුළු චෙබූක් සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 4 වීදුරු;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 2 කූරක්;
- වොඩ්කා - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
- ජලය 250 ml.
සකස් කිරීම
සීතල වතුරේ දී, අපි සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හරින්නෙමු. අපි සිහින් ව පිටි සමඟ එළවළු තෙල්, ලුණු හා සීනි සමග වතුර සහ වොඩ්කා වත් කරමු. හොඳයි, මේ සියල්ලම ඇවිස්සීමත්, ඇනූ knead කිරීමට ඉදිරියට යන්න. ඉන්පසු එය ටැප් එකකින් ආවරණය කර එය පැත්තකට දමන්න. මිනිත්තු 15 ක් පසු නැවත එය මිශ්ර කර නැවත එය නිවා දමමු. එවැනි ප්රවේශයන් 3-4 ක් විය යුතුය. ප්රතිඵලය වන්නේ ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියකි. අතට අත නොතබනු ඇත. එය තරමක් රවුම් කරන්න, රවුම් කපා දමා පුළුස්සන්න.
චෙබුරක් සඳහා වඩාත් රසවත් පිටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- කේෆීර් - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
කෙෆීර් ගැඹුරට බඳුනකට වත් කර, බිත්තරයක්, ලුණු සහ බදින ලද ස්කී බදිනවා. අපි පිටි ඉවතට විසිවීම සහ පිටි ගුලිය තදින් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ප්රමාණවත් තරම් ඝන ව්යුහයක් අත්පත් කරගනු ලැබූ විට, එය තවමත් ප්රත්යාස්ථව පවතින අතර, පිටි සමඟ තට්ටු කරන ලද මේසයක් මත එය නැවත වරක් තරමක් විදිනවා විනාඩි 20 ක් පිටත් කර හැරීමෙන් පසු, ඇනූ තවදුරටත් වැඩ කිරීමට සුදුසුය. එය රවුම් කර, රවුම් කපා, චුබුරෙක්ස් සාදනු ඇත.
චුබුරක් මත බුබුල හා රසවත් පිටි සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 600 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - මිලි ලීටර් 30;
- ජලය 350 ml;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහ එළවළු තෙල් සහිත ජලය ගැඹුරු කන්ටේනරයක මිශ්ර කර ඇත. අපි ස්කන්ධය නභිගත කරමු. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උතුරන වතුරට වත් කර පිටි ටිකක් පිටි ටිකක් හා ටිකක්, tablespoon ගැන. අපි ගින්නෙන් සාස්පාන් ඉවත් කර ඉතිරි පිටි වත් කර ඇනූ knead. මේස මත තවමත් ලිහිල් ඇනූ අතර, අපි මැද බිත්තරයක් ධාවනය හා ක්රමයෙන් වොඩ්කා වත්. අපි නිරන්තරයෙන් මිශ්ර කරමු. ප්රතිඵලයක් වන පිටි ගුලිය ආහාර පටලයකින් ඔතා පැයක් පමණ ඉතිරි වේ. ඊට පසු, ඇනූ ස්වල්ප වසංගතය සහ රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයට දමා ඇත. කිසිදු කාලයක් නොමැති නම්, පසුව ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් පැයකට පමණ සැතපීමට අවශ්ය වේ. මෙම නඩුවේ සීතල තුළ රැඳී සිටීම අනිවාර්ය වේ. ඊට පසු, එය චලනය කර එය චුබුරක් ඇඳීම.
ඛනිජ ජලය මත චුබුරක් සඳහා රසවත් බදින ලද පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 4 වීදුරු;
- ඉහළ වායු මිශිත ජලය - 300 ml;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- වොඩ්කා - 20 මිලි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
සුදුසු ආහාරයක අපි පිටි සිහින් කර සීනි සහ ලුණු ඉසිය යුතු ය. පිටි කඳුකරයේ මධ්යයේ අපි ගැඹුරු වන අතර, අප විසින් ගලා බසින සුළු ඛනිජ ජලය ආලේප කර ඇත. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඇනූ knead. අපි වොඩ්කා වත් කර පසුව අපේ අත් මගින් අපි ඇනූ රනමු. එය ඩම්ප්ලිං හෝ ඩම්ප්ලිං වැනි ඉතා ඝෝෂාකාරී විය යුතුය. අපි ඇනූ සිට පිටි ගුලිය අප්පේ, ආහාර පටලයක් තුළ එය එසවීම සහ පැය භාගයකට ශීතකරණයක් එවන්න. ඊට පස්සේ අපි ඒක අරගෙන එය බණ්ඩලයක් බවට පත් කරමු. ඉන්පසු එය කැබලිවලට කපා, ඒවාට බල් ඇතුළු කර විනාඩි 10 ක් පමණ විවේක ගැනීම සඳහා ඉතිරි කර තබන්න. චෙබුරක් මත ගබඩා කර තබාගන්න, තෙල් ගොඩක් බදිනවා විය යුතුය. Bon appetit!