මස් රෝල් වර්ග රසවත් මේසයේ ගෞරවනීය තැනක් හිමි කර ගනී. ඔවුන් රසවත් පමණක් නොව, ඒවා ද මුල් පෙනේ. දැන් අපි කුකුළු මව්කිරි රෝල් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු ඔබට කියන්නෙමු.
චිකන් පියයුරු රෝල් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස්පිං 1 kg;
- අමු දුම් බේකන් - 8 තීරු;
- ගුඩා චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- කළු බිම ගම්මිරිස්, ලුණු;
- 20% ක් අඩංගු මේදය ක්රීම් - 200 ml.
සකස් කිරීම
චිකන් මගේ ෆිල්ටා , වියළි, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර, සෙ.මී. 1 ක් පමණ ඝනකයක් පිටතට ගැනීම සඳහා, ලුණු ලුණු එකතු කර ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. චීස් කුඩා කැබලිවලට කපා, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් තීරු බාගයක්. ෆිල්ටට් මත ඩිල්, ගම්මිරිස්, චීස් සහ රෝල් රෝල් කරන්න. අපි එය බේකන් තීරු ආවරණය කරනවා. මේ අනුව, අපි වෙනත් රෝල් සෑදෙමු. කබලෙන් ලිපට, ඔලීව තෙල් උණුසුම් කර, සෑම රාමුවකටම ඉහළින් තාපා සේදී ඒවාට බැදීම. බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්වලින් අඩක් කැට කපා ඇත, අපි එය රෝල් කිරීමට කබලෙන් කපන්න. ගින්න අඩු කරන්න, ක්රීම් දී වත්, පියනක් හා පිදුරු සමඟ පිදුරු පුළුට ආවරණය කරන්න. ඔබ උණුසුම් හෝ ශීත හෝ රෝල් සේවය කළ හැකිය.
චිකන් පියයුරු සිට රෝල් කරන්න
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 4 කොප;
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි තුනී - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිල්ට් පැත්තෙන් සහ ලුණු වලින් පහර දුන්නේය. හම් කැපූ පිදුරු, දඩ කෝණයන් මත චීස් තුනක් සහ හැම් සමග මිශ්ර. අපි චොප්සි මත පිරවීම පැතිරෙමු. අපි බිත්තර පරාජය කර, සෑම රෝලර් රෝල් රෝල් කර, පිටි එය රෝල් කර බිත්තරයක් තුළට දමන්න, පසුව යමඟ වල රෝල් කරමු. චිකන් රෝල්, කබොල පෙනුම තෙක් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි. එවිට අපි ආලේපන ෙබ්කිං තහඩු මත රෝල් රෝල් සහ අවන් 200 ක් දක්වා රත් උඳුන වෙත යැවිය යුතුය. විනාඩි 10 ක් සඳහා රෝල් සකස් කරමු.
චිකන් පියයුරු රෝල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ෙට් - 3 කෑලි;
- walnuts - 1 වීදුරු;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- අමු අන්නාසි - 2 කෑලි;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- parsley - 1 පොකුර;
- රෝස්මරී - කිපයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලට්, වියලන ලද හා ප්රවේශමෙන් අධෛර්යමත් කර ඇත. ෆොයිලට් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ග්රීස්ස් මෙයොනීස්වලින් අඩක්. එක් එක් ස්ථරයක් ලබා ගත යුතුය. දැන් අපි පිරවීම සඳහා සූදානම්: ගෙඩි ගෙඩි, හරිතයන්, ඉතිරි මෙයොනීස්, රෝස්මරී පොකුරක් හා සියලු එය මිශ්ර. ලැබුණු බර බරින් මස් කඩාවැටීම මත අපි එක සමාන ස්ථරයක් පැතිරෙමු. අපි රෝල් පටිය, එය කෙඳි සමග ගැටගැසූ අතර එය එය පිඟන් කෝප්පයක් බවට පත් කර ඇත. ලුණු පොකුරක් එකතු කිරීම සහ රෝල් ආවරණය කිරීම සමග විස්කිරි කහ මදය. අංශක 180 කින් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න. කුකුල් මස් පෙති කපා මස් මස් රෝල්.
චිකන් පපුවේ සිට කිරිගරුඬ රෝල් කරන්න
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 800 ග්රෑම්;
- බිම පැපිරස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ක්ෂණික ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
කැබලිවලට කපා, ලුණු, කුළු බඩු, ජෙලටින්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ මිශ්රණය සේදීම. අපි සකස් කළ ස්කන්ධය ෙබ්කිං සඳහා හිසකෙස් දමා, අපි රෝල් ස්වරූපයක් ලබා දෙමු, වාතය අප විසින් සහ දෙපාර්ශ්වයේම අත් දෙකේ හිස බැඳන්න. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 50 ක් සඳහා ෙබ්කිං දීසියක් සහ රවුම් කේක් බවට පත් කරන්න. පසුව, උඳුනෙන් රොලඩ් රැගෙන කාමර උෂ්ණත්වයේ සිසිල්ව තබන්න, පසුව අවම වශයෙන් පැය 6 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඒ විතරක් නෙමෙයි අපි පිටි ගෑරුප්පු ඉවත් කරන්න. අපි ශීත කළ රෝල් පෙති බවට පත් කර මේසය වෙතට සේවය කරමු.