මුළු ක්රියාවලිය සිට සහ පැය කිහිපයක් වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොව නමුත් කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබට සුපිරි වෙළඳසැලකින් කල්තියා මිල දී ගත හැකිය.
පහත දැක්වෙනුයේ අමෙරිකානු සම්භාව්ය ග්රන්ථවල වට්ටෝරුව පිළිබඳ විස්තරය - pepperoni pizza, ඉහළින් සෘජු සොසේජස්ගේ එකම නමේ රවුම් සමග සාරවත් ලෙස රස කර ඇත.
පැපෙරෝනි පීසා - ගෙදර වට්ටෝරුව
ඕනෑම පීට්සා මූලික අංග තුනකින් සමන්විත වේ: පිටි ගුලිය, සෝස් සහ ඉහළ දැමීම. මෙම එක් එක් සංරචක පියවරෙන් පියවර අනුපිළිවෙලින් අපි මෙම විස්තරාත්මක වට්ටෝරුව කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරමු.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- මිලි මීටර් 415;
- පිටි - 475 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 2 ½ ටස්පතා;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- සීනි කහපාටයි.
සෝස් සඳහා
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 175 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- වියළි බැසිල් හා සිහින්ව කැපූ එක් එක් තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 1 දත.
ඉහළට
- ගාන ලද මොරොසැල්ලා චීස් - 410 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් - 30 කෑලි;
- සේවය සඳහා නැවුම් බැසිල්.
සකස් කිරීම
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට පෙපෙරෝනි පීසා හා පාත්ති පේස්ට්රි සෑදිය හැකිය. එහෙත් ඔබ වට්ටෝරුවෙහි අව්යාජත්වය සඳහා සටන් කරන්නේ නම්, යීස්ට් පදනම භාවිතා කරන්න. උණුසුම් වතුරේ යීස්ට් සමග සීනි කපාගන්න. ලුණු කැබැල්ලක් සමග පිටි මිශ්ර, ජලය සහ ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. සමජාතීය පිටි ගුලියක් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, තෙල් සහිත බඳුනකට එය මාරු කර එය උණුසුම් ලෙස සෝදුපත් කර තබන්න.
පෙපරෝනි පීසා තුළ අඩංගු වන්නේ කුමක්ද? චීස්, පෙපරෝනි සොසේජස් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෝස්. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඊළඟ පියවර වන්නේ පෙප්රේනීනි පීසා සෝස් සෑදීමයි. ඔලිව් තෙල් කපන සමඟ පෙති කපන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න, ඔබේම යුෂ හා තක්කාලි එකතු කරන්න. සෝස් කුළුබුසුවා පසු, මිනිත්තු 15 ක් හෝ ඝන තෙක් එය කපන්නට ඉඩ හරින්න.
පිටි ගුලිය, සෝඩා බෙදන්න (ප්රතිඵලයක් ලෙස අමුද්රව්ය වලින්, ඔබට පීසා තුනක්). එක් එක් රොටල් රෝල්, සෝස් ස්ථරයක් ආවරණය, චීස් සමග ඉසිය සහ ගම්මිරිස් දැමීම. විනාඩි 12 ක් සඳහා අංශක 240 ක පුළුස්සන පීට්සා තබන්න.
ගම්මිරිස් පීසා හදන්නේ කොහොමද?
ඔබ අධික පිටි ගුලියක් මත පදනම් වූ පීසා කැමති නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. රසවත් පීසා කේක් ද ඇරෝමැටික වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටිවලින් සහ සුදුළූණු කුඩා ප්රමාණයකින් පරිපූරකයකි.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ජලය - 275 ml;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- පිටි - 355 ග්රෑම්;
- වියලූ සුදුළූණු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- මී පැණි - 15 මිලි;
- වියළි ඉතාලි පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි.
පිරවුම සඳහා
- ගාන ලද මොරස්රායලය - 210 ග්රෑම්;
- marinara සෝස් - 185 ml;
- පෙපරෝනි - 25 කෑල්ලක්;
- වියළි බැසිල්ලක් අල්ලන්න.
ඉහළට
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- මීපැණි - 25 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 දත්.
සකස් කිරීම
පරීක්ෂණය සූදානම් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. මී පැණි සමඟ උණුසුම් ජලය ස්වල්පයක් සහ යීස්ට් වත් කර ගනී. අන්තිමේදී සක්රිය වූ විට, පිටි, පිටි මිශ්රණය, වියළුණු පැළෑටි හා තලපිරුනු සුදුළූණු සමග පිටි මිශ්රණය පිටි යීස්ට් විසඳුම වත් කරන්න. ඔලීව තෙල් වත් කර මෘදු මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. තාපය තුළ සවිකිරීම සඳහා පිටි ගුලිය තබන්න, සහ පරිමාව දෙගුණ කිරීමෙන් පසුව, අපේක්ෂිත ප්රමාණය හා රෝල් කොටස් බෙදා වෙන් කරන්න.
කේක් ඉහළට පෙපෙරෝනි පීසා සඳහා පිරවීම: සෝස්, චීස් හා සොසේජ් තට්ටුවක්. වියළි බැසිල් සමග සියල්ල ඉසිය යුතු ය. හැකි තරම් සිහින් ඇනූ හා ඇනූ ලෙස පිළිස්සීම සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා පැය භාගයකට 190 ° දී පුළුස්සා පුළුස්සන්න.
අවශ්ය නම්, පීසා මතුපිට මීපැණි සෝස් වත් කළ හැකි අතර, ලුණු සොසේජස් සමඟ සැසඳිය හැකිය. සෝස් සඳහා, බටර් උණු කිරීම සහ මී පැණි සහ කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර. සූදානම් ගම්මිරිස් බඳුනට මිනිත්තු එකකට ග්රිල් එකට පිටත් වන්න.