කව්බෝයි ආහාරය සහ සැබෑ මිනිසුන්ගේ ආහාරය වන්නේ ස්ටීක්. ඔබට අසීරුතාවයක් දක්නට ලැබෙන විශේෂිත නියෝජිතයන් නිරන්තරයෙන් දැකීමට අවශ්ය නම්, මෙම ආහාරය පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීම ඔබට වැදගත් ය. තවද, මස් , තරුණ, ටෙන්ඩර් හා, ඒ නිසා එය වියළීම හා එය කොල්ලකෑමට වඩා බෙහෙවින් දුෂ්කර වනු ඇත, හරක් සිට හරක් මස්කූටයෙන් වඩා බෙහෙවින් පහසු වනු ඇත.
උඳුන තුල වේලේ ස්ටීක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ටීක් (ෙයෝගට්) - 4 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ෂැම්පිසන් (නැවුම්) - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 30% ට නොඅඩු) - 1/2 ශත;
- සුනඛයකු - 1/4 අයිතමය;
- සූප - එක් සියවසකින් 1/4;
- සීනි ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - 1 පොකුරක්.
- ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මෙම මස් සෝදා පිරිසිදු කර කඩදාසි තුවායක් සමඟ ඔලිව් තෙල් ආලේප කර ඇත. Solim හා පෙර තැම්බූ මූසා ගම්මිරිස් සමග ඉස්සේ. කෙසෙල් කබාය හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට පැතිර, සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 2-3 ක් මිරිකා ගත හැකිය. අපි එය ෙබ්කිං දීසියක් තබා 10-12 විනාඩි උඳුන එය යැවිය. අංශක 210 ක උෂ්ණත්වයකදී අපි එය සූදානම් කරමු. ඉන්පසු වස්සා සිට පිඟානකට තහඩුවක් දමා තීන්ත ආවරණය කිරීම.
මේ අතර, කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් එක් කරන්න, ක්රීම් පුළුස්සා, රන්වන් දක්වා අර්ධ මුදු කපා ළූනු. එවිට මෘදු වන තුරු මිනිත්තු 10 ක් සඳහා විශාල පඳුරු දිලීර හා ස්ටූස් එකතු කරන්න. අපි කොග්නාක් හා මස් සුප් හොද්ද වත් කරමු. දියර ටික ටිකක් වාෂ්ප කරද්දී, ක්රීම් එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් පමණ කුඩා ගින්නක් මත පියනක් සමග සිහින්ව තබන්න. අපි මෙම බිම්මල් ස්ටීක් සෝස් මත වත් කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය, මේසය වෙත සේවය කිරීම.
මල්වාර්ක් වල වට්ටක්කා ස්ටේක්
දැන් අපි ඔබට පිඟන් ගෙඩිය ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- ස්ටීක් (කෙසෙල්) - 250 ග්රෑම්;
- මුවන් (නැවුම්) - 6 ශාඛා;
- රෝස්මරී (නැවුම්) - 6 ශාඛා;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු මුහුද - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - රස.
සකස් කිරීම
ස්පීඩ් වල ගැඹුරු ආක්රමණික කැපීම් අපි සිදු කරනවා. ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග මස් ඉසිය යුතු ය. රෝස්වරීර සහ කහට විහිදුනු ශාඛා දෙකක් සහ දෙපසින් දිරාපත් වීම සඳහා අපි ස්පන්දනය කරමු. අපි බහුකාර්ය තෙල් පූර්ව රත් කළ කෝප්පයට බෙල්ලට එවන්නෙමු. පියන වැසීම තොරව, "ෙබ්කිං" මාදිලිය තුල, එක පැත්තක විනාඩි 7 ක් සහ රතු දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 4 විනා. රත්කිරීමේ මාතය සක්රිය කිරීමෙන් පසුව. එවැනි මස් සඳහා හොඳම පැණිරු ආහාරය හරිත සලාද සහ චෙරි තක්කාලි.