බෝංචි සිට, ඔබ රසවත් හා ඉතා පෝෂ්යදායී ආහාර ගොඩක් සූදානම් කළ හැකිය. දැන් අපි බෝංචි සුප් වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
මස් සමග බෝංචි සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මස් - 445 ග්රෑම්;
- අමු බෝංචි - 265 ග්රෑම්;
- කැරට් - ග්රෑම් 125;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අමු බෝංචි පැය 8 කට පොඟවා ගනී. මස් ජලයෙන් ගිල්වනු ලැබේ. අපි අඩු තාප මත පැය භාගයකට ආහාර පිසීමට. පැයක් පමණ නැවත බෝංචි නැවත කෝප එක් කරන්න. සුප් කැඩුණු අර්තාපල්, කැරට්, grilled podsalivayem, සහ පැයක් හතරක් සඳහා ආහාර පිසීමට. එවිට අපි මස් ගන්න, පෙති බවට කපා එය ආපසු සුප් හොද්ද වෙත ආපසු. ෆ්රයි ලූනු, සුප් එකට එකතු හා විනාඩි 5 පසු තහඩුවෙන් ඉවත් කරන්න. ටිකක් ඉරා දැමූ සතා සිත් ඇදගන්නාසුළුයි.
හතු සමග බෝංචි සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- අළුත් ෂැම්පිසන් - 290 ග්රෑම්;
- බෝංචි - 190 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 345 ග්රෑම්;
- ලූණු - 190 ග්රෑම්;
- කැරට් - 170 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉක්මනින් පිසින ලද බෝංචි සෑදීම සඳහා එය එක රැයකින් පොඟවා ගැනීම වඩාත් හොඳය. උදෑසන අපි තාපාංකය තුලට ජලය වත් කර කුඩා ගෙඩියක් සමඟ පොඟවා ගන්නෙමු. එළවළු පිරිසිදු කෙරේ. අර්තාපල් කැට කපා ඇත, අපි කෝණයන් මත කැරට් කපන්න, සහ ලූනු අඩු මිශ්රණය. බිම්බෝම්බ වළවල් සහ පෙති කපා. අපි ඔවුන් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට යවනවා. විනාඩි 3 ක් ඇතුලත අපි කැරට්, ළූණු සහ ෆ්රයි එක එකතු කරමු. බෝංචි පිසූ විට, අර්තාපල් එකතු, විනාඩි 10 ක් පමණ උනු, ඉන්පසු කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය එකතු කිරීම සහ තවත් මිනිත්තු 5 සඳහා සුප් ආහාර පිසීමට. එවිට අපි ලුණු, අපි කුළු බඩු තබා, සහ විනාඩි 10 පසු එය තහඩු මත වත් කළ හැකිය.
දුම් මස් සමඟ බෝංචි සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු දුමාරය - 1 කොක්;
- දුම් පුරවා - 190 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් කැබලි කැරට් - 290 ග්රෑම්;
- කැරට් - 165 ග්රෑම්;
- ලූණු - 190 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 295 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- බෝංචි - 1 වීදුරු;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බෝංචි පෙර පිසීමට පෙර 8-10 සඳහා ඔරලෝසු පොඟවා ගැනීම. එවිට මෙම ජලය කාන්දු වන අතර, ඒ වෙනුවට එය පිරිසිදු ජලය 300 ml වත් කරමු. තාපාංකයෙන් පසුව, අපි කෑලි කපා දුම් මස් එකතු. පැය එකහමාරක් පමණ උනු. ඉන්පසු පෙති කපන ලද අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 20 ක් පමණ කපන්න. කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් ග්රෑම්ස්, අවශ්ය නම්, සූප, ලුණු, කුළු බඩු යවනවා. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග සුප් ඉසිය යුතු ය.
ජෝර්ජියන් බෝංචි සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 245 ග්රෑම්;
- රතු බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි (දඬු යට) - 1 කෑල්ලක්;
- බිම් කොත්තමල්ලි - ½ ටොප්ප;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- ස්වභාවික බටර් - ග්රෑම් 55;
- තිරිඟු මැලවී ගෙඩි - 190 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
රාත්රිය සඳහා බෝංචි. එවිට පිරිසිදු ජලය සමග එය වත් කරන්න, සැල්දිරි බීජයක් එකතු කරන්න, මුළු ලූනු මිරිස් සහ බෝංචි සූදානම් වන තෙක් උයන්න. එවිට කුඩු කැරට්, අර්තාපල් සහ ආහාර පිසීමට තෙක් එකතු කරන්න. ළූනු සහ සැල්දිරි ඉවත් කිරීමෙන් පසුව අර්තාපල් සමඟ බෝංචි බෝංචි සෙවීම. අපි බටර්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ගෙඩි සහ කොත්තමල්ලි දමාගන්නවා. අපි තවත් 4 විනාඩි ගිනි ගනිමින්, කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න, සහ සියල්ල, සුප් සූදානම්!
ට්ප්ට්බෝල් සමඟ බෝංචි සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- තක්කාලි යුෂ - ලීටර් 1;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලූණු - 190 ග්රෑම්;
- කැඩුණු parsley
- ලුණු;
- කුළු බඩු;
- අර්තාපල් - 290 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- ටින් බෝංචි - 290 ග්රෑම්;
- කැරට් - 170 ග්රෑම්;
- බිම හරක් මස් - 280 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 2-3 කොළ.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට තක්කාලි යුෂ වත්, ටිකක් පොඟවා, තැම්බූ සුදුළූණු, ලුණු හා කුළු බඩු එකතු කරන්න. තව විනාඩි 2 ක් උනු කොට ගින්න නිවා දමන්න. අඹරන ලද මස්, කැඩුණු ළූණු, අමු බිත්තර, හරිතයන්, ලුණු සහ හොඳින් කලවම් කරන්න. අපි කුඩා බෝල සාදා ඒවා වතුරට නංවන්නෙමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පෙන ඉවත් කරනු ලැබේ. අපි කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරනවා. අර්ධ මුදු ඉරිඟු ලූණු කඩා දමනු ලැබේ. ෆ්රයි එළවළු සහ අමුද්රව්ය සඳහා යැවීම. අවසානයේදී, තක්කාලි, බෝංචි සහ, අවශ්ය නම්, රසය සඳහා කුළුබඩු එකතු කරමු.