කිරි මත ඉරිඟු කැඳ, ඇසිඩ් සහිත ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයක් වන වට්ටෝරු

ඉතා කෙටි කාලයක දී කිරි මත බඩ ඉරිඟු කැහේරි ජනගහනයේ පුළුල් පරාසයක ජනප්රියත්වය ජනප්රිය විය හැකිය. බොහෝ අය ආහාර පිසීමට නොසිටින අතර පොහොසත්, පෝෂ්යදායී, ප්රයෝජනවත් සහ දීප්තිමත් ධාන්ය වර්ගයකින් තොරව ආහාරය නොපවතින අතර, අතිශයින්ම රසවත් බටර් හෝ වෙනත් අතිරේක සමග ඒකාබද්ධව ඉතා රසවත් වේ.

කිරි මත ඉරිඟු කැඳ මස් පිසීමට කෙසේද?

දියර කිරි ඉරිඟු කැද්රි ඉතාම සරලයි, එකම නිෂේධනය - එය ඉක්මනින් ද්රාවණය කර ඇති අතර එය පිලිස්සීම සඳහා දේපලක් ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ජලය පැය කිහිපයක් සඳහා පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳ වේ, පසුව, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම, විනාඩි 15 ඉදිමුණු කොප්පයක් උනු. ක්රපූපය පූර්ව පොඟවා නොමැති නම්, පිසීමේ කාලය පැය භාගයකට වැඩිවේ.

1. කිරි මත ඉරිඟු කැෙරෝඩු ආහාර පිසීමට ඇති වට්ටෝරු පැහැදිලි පැහැදිළි කිරීමක් අවශ්ය වේ. රීතියක් ලෙස, මෙම අනුපාතය කිරි 1: 3.5 කි.
2. මිරිස් සෝදාගත යුතු ය. මේ සඳහා පෙරනයක් භාවිතා කිරීම වඩා සුදුසුය.
3. ලුණු හෝ සීනි එකතු කිරීමෙන් තාපාංක ජලය තලාගන්න.
4. කෝස්ට්, ගිනිගැනීමේ දේපල ඇත, ඒ නිසා එය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග, පැතලි පතුලක් සහිත ඝන-බිත්ති සැරසිලි දී පිසනු ලැබේ.
5. විකිණීම බොහෝ විට මධ්ය මැදීම සඳහා ධාන්ය වලින් නියෝජනය වේ, එම නිසා පිසීමේ කාලය විනාඩි 30 නොඉක්මවනු ඇත.

කිරි හා වතුර මත ඉරිඟු කැහැටු - වට්ටෝරුව

කිරි සහ ජලය මත ඉරිඟු කැහේ පිළියෙල කිරීම සම්ප්රදායික ක්රමයකි. ඉරිඟු ධාන්ය කිරි පැටවුන් දුර්වල තම්බන කපු වර්ගයට අයත් වේ. ඒ අතරම, එය ඉක්මනින් තෙතමනය හා පිලිස්සීම සිදු කරයි. පුළුස්සා දිලීර සහ කැරට් වලින වැළකී සිටීම සඳහා ධාන්ය වර්ග පළමු වතුරේ පිසිනු ඇත, ඉදිමීම බලා සිටීම, කිරි වත් කර පිසින ලද ය.

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු - 250 ග්රෑම්;
• ජලය - 500 ml;
• කිරි - 500 ml;
• තෙල් - 40 ග්රෑම්;
• ලුණු - 10 ග්රෑම්;
• සීනි - 40 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ජලය පිරිසිදු කිරීමට ඉරිඟු ග්රූස් ඉවත්වීම, උතුරන වතුරට එකතු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්.
2. බිංදු පිපිරී ගිය පසු, උණුසුම් කිරි, කන්නයේ විනාඩි 20 ක කුඩා ගින්නක් මත සිසිල් කරන්න.
3. කිරි දී ඉරිඟු කැද්රිය තෙල් පිරවූ අතර වහාම පෝෂණය වේ.

කිරි මත වට්ටක්කා සමග ඉරිඟු කැඩ්බ්රි - වට්ටෝරුව

කිරි මත වට්ටක්කා සමග ඉරිඟු කැෂියස් යනු විටමින් තැඹිලි එළවළු සහිත පෝෂ්යදායී ධාන්ය වර්ග, රසවත් හා රසවත්, පෝෂ්යදායී ධාන්ය වර්ගවල රසකාරක එකතුවක් වන අතර, ආහාර පිසීම සඳහා උපරිම ආකාරයෙන් ද ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ධාන්ය වර්ග ආහාරයට ගන්නේ, සහ වට්ටක්කා අවම තාප පිරියම් කිරීමට යටත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු - 250 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
• කිරි - 750 මිලි;
• සීනි - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. වියළි කබලෙන් ලිපට පිහිනන්න.
2. උණුසුම් කිරි වත් කර මිනිත්තු 30 ක් තබන්න.
3. වට්ටක්කා කැට කපා, සීනි සමග ඉසිය හා විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට.
4. කැඳ සමග ඒකාබද්ධ, නභිගත ගෙන තාපය ඉවත් කරන්න.
5. කිරි එසැණවල ඉරිඟු කැෙරිය විනාඩි 30 ක් සඳහා අවධාරනය කරයි.

ළදරුවන්ට කිරි මත ඉරිඟු කැඳ මස් පිසීමට කෙසේද?

දරුවාට කිරෙන් ඉරිඟු කැඳ, පෝෂ්යදායී, ප්රයෝජනවත් හා චිකිත්සක ආහාරයක් වේ. මිරිස් ග්ලූටන් (ග්ලූටන්) අඩංගු නොවන අතර, එබැවින්, ඔබ ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් හා ළදරුවන්ට කැඳ හැරිය හැකිය. පිසීමේ ක්රියාවලිය සාම්ප්රදායික එකට සමාන වේ. මෙම කැඳුම සරල හා සිනිඳු අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සහ බ්ලීන්ඩර්වල ඇති කුඩාම බාධා සඳහා ගිම්හානයේ දී දිගු කාලයක් සඳහා දැන් විදිනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් - 60 ග්රෑම්;
• ජලය - 200 ml;
• කිරි - 100 ml;
• තෙල් - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ජලය සමග වන්ධ්යා කිරීම සහ උදුනක් මත තබා.
2. විනාඩි 20 ක් අඩු තාප පුරා කුක්.
3. කිරි එකතු කර මිනිත්තු 15 ක් සිසිල් කරන්න.
4. කිරිවලින් ඉරිඟු කැඳ, තෙල්වලින් පිරී, දරුවාට උණුසුම් ආකෘතියක් යටතේ සේවය කර ඇත.

කිරි මත ඉරිඟු පිටි කැසට් - වට්ටෝරුව

කිරි මත ඉරිඟු පිටිවලින් එන එළවළු මෝල්වලියානු සහ ට්රාන්ස්කාකරියානු ආහාර පිසින ලද ආහාරයක් වේ. ගෘහ චීස්, චීස් හෝ තිරිඟු සමඟ දෙවැනි වන්නේ එයයි. තිරිඟු පිටි වලින් ඉක්මනින් බීර ගසනු ලැබේ: පිටි ගුලියක තිරිඟු පිටි, උණුසුම් කිරි තුලට තම්බා, ගන්ධයන් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් ගිනි තබයි. සූදානම් වීම තීරණය වන්නේ වට්ටක්කා බිත්තිවලින් පසුබිමකිනි.

අමුද්රව්ය:

• cornmeal - 250 ග්රෑම්;
• කිරි - 500 ml;
• ජලය ලීටර් 250;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• බ්රයින්ස් - 40 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. කබලෙන් ලිපට පොත්තක දමා, පෙරනයක් හරහා කැබැල්ලක් වත් කරන්න.
2. වාෂ්ප යකඩ බඳුනක ජලය, කිරි වත් කර නභිගත කරන්න.
3. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කපනය කදිම රසය.
4. බෲ, හොඳින් මිශ්ර, විනාඩි 15.
5. තෙල් සමග පුරවන්න, මිනිත්තු 15 ක සිට තබා ගැනීමට සහ බ්රයිනස් පෙති සමග සේවය කරන්න.

කිරි මත දියර ඉරිඟු කැඳ පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

කිරි මත දියරැස් කැඳ කජය විශ්වීය විකල්පය වේ. වැඩිහිටියන් විසින් අගය කරනු ලබන වේගවත් සන්තෘප්තිය සඳහා ආහාරයට ගන්නා ද්රවශීලතාවයන්, බෙරි, පළතුරු, මී පැණි සහ ජෑම් වලින් රසකාරක එකතු කිරීම දරුවන්ට ප්රසන්න වේ. විනාඩි 25 ක් සඳහා ඉතා පහත් තාපය මත 1: 5 අනුපාතයකින් පසු මෙම කෝප්ප කෝන් ග්රෑම් වලින් පිසිනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු ග්රෑම් - 250 ග්රෑම්;
• 750 මිලි;
• කිරි - 500 ml;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• මී පැණි - 20 ග්රෑම්;
• බෙරි 40 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත ජලය ඇවිස්සීම සහ උයන්න, ඇවිස්සීමත්, වත් කරමු.
2. කිරි තුළ වත් කර ඉක්මනින් ඇවිදින්න. මිනිත්තු 15 ක් මද තල්මඩක් සමග simmer.
3. කිරි මත ඉරිඟු දියර පැටවුන් බටර්, පැණි හා බෙරි සමග සේවය කර ඇත.

කිරි මත ඉරිඟු සහල් කැහේ

කිරි මත සහල් සමඟ ඉරිඟු කැහේ , පෝෂ්යදායී උදෑසන ආහාරයේ කදිම ප්රභේදයකි. මෙම එක් එක් සංරචක මගින් බඳුනේ සම්පූර්ණත්වය සහ ප්රතිලාභය ලබා දෙයි, නමුත් කතා කිරීමට බොහෝ දේ නැත. බත් පරිපූර්ණව ධාන්ය වර්ග සමඟ සංකලනය වී ඇති අතර, එය අතිරේකව තොරව හොඳින් තම්බා හා රසවත් වේ. ඒ නිසා ආහාරය තෙල් පමණක් පිරී ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු කොප්පයක් - 120 ග්රෑම්;
• සහල් - 60 ග්රෑම්;
• කිරි - 1 l;
• සීනි - 40 ග්රෑම්;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. තාපාංක කිරිවලට සේදුම්කාරක ඉරිඟු වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
2. වහාම සහල් හා සීනි එකතු කරන්න.
3. විනාඩි 20 ක් අඩු තාප පුරා කුක්.
4. තෙල් පිරවීම සහ සේවය කිරීම.

පොල් කිරි මත ඉරිඟු කැඳ

කිරි මත බඩ ඉරිඟු කෝස් කූඩුව අනෙක් ජනයාගේ කුස්සියට පිවිසීමට ඔබට ඉඩ දෙන වට්ටෝරුවකි. ජැමෙයිකා හි කැස්ට්රෝයා පොල් කිරි සමග සූදානම් වේ. ආහාරය පොහොසත්, ටෙන්ඩර් සහ සැහැල්ලු නිවර්තන රසය ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, කැශියක් සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන අතර, එම එළවළු සහ ආසාත්මික පුද්ගලයින්ගෙන් ඔවුන්ගේ මෙනුව නැවත පිරවිය හැකිය.

අමුද්රව්ය :

• බඩ ඉරිඟු - 250 ග්රෑම්;
• පොල් කිරි - 250 ml;
• 750 මිලි;
• සීනි - 60 ග්රෑම්;
• කුරුඳු 2 ග්රෑම්;
• නැවුම් පළතුරු - 60 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. පොල් කිරි උණු කිරීම.
2. වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් සමග ඉරිඟු පිටි ගුලිය, ජලය ඉතිරි කිරීම උණුසුම් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
3. කෝක් කිරි, සීනි එකතු කරන්න විනාඩි 15 ක් උයන්න.
4. කිරි මත ඉරිඟු කැඳ - කුරුඳු හා පලතුරු සමඟ කෑමට පෙර කෑමක් වට්ටෝරුවකි.

වියළි කිරි මත ඉරිඟු කැඳ

නැවුම් කිරි නොමැති විට එය පහසුවෙන්ම වියළි ආහාරයෙන් පිස ගත හැකි බැවිනි. කිරි තුළ බඩ ඉරිඟු ධාන්ය වර්ග වලින් රසවත් රසයක් පමණක් නොව ප්රායෝගික කෑමක් ද ඇත. එවැනි කැඳුම විශේෂයෙන් රසවත් රසයක්, viscous consistency සහ විශේෂ පිහිනුම් තාක්ෂණය මගින් වියළි අමුද්රව්ය වතුරෙන් වත් කර මික්සර් සමඟ පහර ගසා ඇති අතර එමඟින් ලම්ප් වල පැවැත්ම ඉවත් නොකිරීම.

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු ක්රෝස් - ග්රෑම් 80;
• වියළි කිරි - 100 ග්රෑම්;
• ජලය - 500 ml;
• සීනි - 60 ග්රෑම්;
• කුරුඳු 5 ග්රෑම්;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ධාන්ය, කිරිපිටි සහ සීනි සම්බන්ධ කරන්න.
2. මිශ්ර කරන්නා සමඟ මිශ්ර කර 250 ක් එකතු කරන්න.
3. ඉතිරි ජලය වත් කර ගිනි කජු ය.
4. බීම, ඇවිස්සීම, විනාඩි 15.
5. තෙල්, කුරුඳු සහ කන්නයේ සේවය කරන්න.

කිරිවලින් ඉරිඟු ළූණු වලින් කජු

කිරි මත රසවත් බඩ ඉරිඟු කැඳකම නිවැරදිව පිසූ පැයකට පමණ කාලයක් ගත වේ. කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා හොඳම විසඳුම වන්නේ ඉරිඟු පෙති භාවිතා කිරීමයි. අවසාන වශයෙන් ඉතා ප්රයෝජනවත් හා ඉක්මණින් උදේ ආහාරය ලෙස සැලකේ. ඔවුන් උණුසුම් කිරි සමග, ටිකක් overflow හා විනාඩි 10 පසු සේවය කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු - 120 ග්රෑම්;
• කිරි - 250 ml.

සකස් කිරීම

1. උණු කිරි සමග කෝල්ෆ් කෙක්ස් වත් කරන්න.
2. විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක්, තාපය ඉවත් කර විනාඩි 3 ක් සඳහා ආවරණය කරයි.

උඳුන තුල කිරි මත ඉරිඟු කැඳ - වට්ටෝරුව

උඳුන තුල කිරි මත ඉරිඟු කැඩ්බ්රියර් යනු ඉතා හොඳ ආහාරයකි. මෙම කැඳ පිළියෙල කර නොතිබූ උඳුන තුල විශේෂ දේශගුණයක් ස්තුති, එය ඇවිස්සීම අවශ්ය නොවන අතර එය ඝන සහ සිනිඳු වේ. මිනිත්තු 40 ක් මිනිත්තු 40 කින් පසුව තාපාංක කැඳුමකට හැරී පසුව, ආහාරයට ගන්නා ධාන්ය වර්ගවල ආහාරයට ගත්තවුන්ට සමාන වට්ටෝරු ආදේශ කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු - 40 ග්රෑම්;
• වතුර මිලි 100;
• කිරි - 100 ml;
• තෙල් - 30 ග්රෑම්;
• ගෙඩි - 20 ග්රෑම්;
• බෙරි - 10 ග්රෑම්;
• සීනි - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. වතුර සහ කිරි පිරවුමට වත් කරන්න.
2. කප්, සීනි සහ මිශ්ර කරන්න.
3. විනාඩි 30 ක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
4. තව විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉවත් කරන්න, ඇවිස්සීම සහ පිළිස්සීම.
5. සේවය කිරීමට පෙර, තෙල් සමඟ කරිය සහ කජු සහ බෙරි සැරසීම.

කිරි මත වට්ටෝරුවක් තුළ ඉරිඟු කැඩ්බ්රියක - වට්ටෝරුව

උඳුනක ඇති ස්ටූරි කැඳකම ඉක්මවා යන කෑමක් තිබේ නම් එය බහු කුරුල්ලාගේ කිරි ඉරිඟු කැඩ්බ්රි. කාෂි - කාටූන් ඔලිම්පික්. බඳුනේ විශේෂ ආෙල්පනය දැල්වීමෙන්, සියලු පැතිවලින් ඒකාකාරව උණුසුම් කරවන අතර ඒවා මෘදු හා තැම්බූ ය. මේ සියල්ල සිදු වන්නේ පැය 2 ක් සඳහා "මිල්ක් කැඳ" ආකාරයෙන් ය.

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු කාපු - 180 ග්රෑම්;
• ජලය - මිලි ලීටර් 550;
• කිරි - 350 ml;
• තෙල් - 40 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. බහුසංස්කෘතියේ පාත්රයෙහි ධාන්ය හා තෙල් යොදන්න.
2. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න.
3. සීනි, කිරි, ජලය එකතු කර පැය 2 ක් සඳහා "මිල්ක් කැෙර්රි" සකසන්න.

කිරි මත මයික්රෝවේලාවක් තුල ඉරිඟු කැඩ්බ්රි

උදුන මත පිසීමට ආශාවක් නොමැති නම්, උඳුන තුල ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැත නම් බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් වලින් කිරි කැඳ මයික්රෝවේව් උඳුනක දී උපුටා ගනු ලැබේ . මයික්රෝවේව්වේ දී ආහාරයක් සෑදීම සතුටක් - කැෂිය දැවටෙන්නේ නැත, "පලා යන්න" නොවේ, සහ බහු බාධාවන්ට සම්බන්ධ වූ අපහසුතා වේගයෙන් වන්දි ලබා දී ඇත. කුටුම්භය සිය දත් මදිනු කරන අතරතුර ආහාරයට කෝපි වගාවට සේවය කරයි.

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් - ග්රෑම් 125;
• වතුර 370 ක්;
• කිරි - 370 මිලි;
• සීනි - 20 ග්රෑම්;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. උණු වතුර සමග පිදුරු වත් කර මයික්රෝවේලමය දමා තබන්න.
2. වොට් 750 ක බලය විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක්.
3. විනාඩි 2 පසු, කලවම් වෙන්න.
4. කිරි තුළ වත් කරන්න. උපරිම ධාරිතාවයකින් ගෙඩිය කූඩුව ගෙන එයි.
5. ඊට පස්සේ, බලය 350 W ට සකසන්න, විනාඩි 10 ක් අවුස්සන්න.
6. තෙල් සමග පිරවීම සහ විනාඩි 5 ක් පියන යටතේ අවධාරනය කරන්න.