කවුරුත් දන්නවා මත්ස්යයින්ට අවශ්ය බව කවුරුත් දන්නවා. නමුත් හැම දරුවෙක්ම කෑමට කැමති නැතිනම් කෑමට කැමති නැහැ. ඇටකටු වලට ඇබ්බැහි වීමට කැමති නැහැ. ඇටකටු තෝරාගැනීම සඳහා තවම කුඩා ය. මසුන් පරිභෝජනය සරළ කිරීමට පමණක් නොව, මෙම වියළි, නැවුම් මාළු සමග කුමක් කළ යුතුදැයි විමසූ විට ඔවුන් බේරා ගැනීම සඳහා මාළු කේක් බේරා ගැනීමට පැමිණ ඇත.
ගෙදර සිට රසවත් මාළු කට්ටල ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පයික් ෆිල්ටර් - 1 කිලෝ;
- ඔලිව් තෙල් පිරිපහදු කළ - 80 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදු සුදු නූල් රොටියක් - 8 පෙති;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කිරි - 210 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 55;
- එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පළමුව, කිරි තුළ සුදු පාන් රොටි, නමුත් එය ඉතා දුර්වල ලෙස අඩු, විශේෂයෙන් පහළ පාන් කොටස මන්දගාමී නිසා, කලින් පුළුස්සා ඇටයක් කප්පාදු කිරීමට අමතක නොකරන්න. සමස්තයක් වශයෙන්, ඔබ පාන්, පොඟවා, නමුත් දැනටමත් කිරි සිට මිරිස් ග්රෑම් 300 ක් පමණ අවශ්ය වේ. මෙය මාළු කට්ලට් සඳහා කදිම අනුපාතයකි. මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට පහසු, කුකුළුණු ලූනු සහ විශාල වශයෙන් කැපීම සහ සුදුළූණු, තවමත් ඔබ එය අඹරන ලද මාංශයක් බවට පත් කළහොත්, ඔබට එය කැඩිය නොහැකි ය. පොඟවා රොටි හොඳයි. නමුත් එය වියළි කර එය මසුන්ට මාරු කරන්න එපා. මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතයෙන් මෙම සියලු නිෂ්පාදන කපාගනී. ප්රතිඵලයක් වන පිරවීම තුළ ලුණු සහ බිත්තර දෙකක් එකතු කරන්න. එය සඳහා ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය වන තෙල් ප්රමාණය වැඩි කිරීමටත්, ඔබට හොඳ ඌරු මස් මේදය සඳහා එකතු කළ හැකිය, නමුත් දරුවන් සඳහා, ඔලිව් තෙල් වඩා හොඳය. පසු, එය ඔබ මැදිහත් වන ආහාරවල බිත්ති ගැන මඳ වශයෙන් මිනිත්තු ටිකක් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් පැය දෙකකට ශීතකරණයක් ආවරණය කරන්න. මෙම සිසිලන පඳුරු තුළ පැතිර යන අවස්ථාවන් අවම වන අවස්ථාවන්හිදී අවම වශයෙන් මී මැස්සේ වඩාත් දුර්වල හා ඇලෙන සුළු වනු ඇත. සෙසු සෙසු හා අනෙකුත් කට්ලට් වලින් එකවරම එක සමාන ප්රමාණයකින් යුක්ත වන අතර පසුව පිටි අඹරමින් උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ පිහිනන්න.
උඳුන තුල පොකට් සිට මාළු පැටවුන් උයන්නත් කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඩොක්ටොක් ෆිල්ටේ - 0,7 kg;
- සැමන් ෆිලේ - 100 ග්රෑම්;
- ඔට පෙට්ටි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 ලූනු;
- ලුණු;
- ඔලිව් තෙල් පිරිපහදු - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇලස්කා සමුච්චය සිහින් ව කැඩුණු නැත. සල්මන් ද පිළියෙළ කිරීම මගින් සරලව සකස් කර ඇත, පොදුවේ, මේ මසුන් අප විසින් කට්ලට් අඩංගු මේද ප්රමාණය වැඩි කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට වෙනත් මාන්තී මාළු භාවිතා කළ හැකිය, රතු පමණක් එහි සුවිශේෂී රසයක් ලබා දෙයි. එළවළු, ද, පිරිසිදු කිරීමට පෙර පිරිසිදු කරන්න. දැන් කුස්සියට උපකරණ උපකරණ ආධාරයෙන්, අඹරන ලද සියලුම ආහාර පිළියෙල කර ඇත. පසුව, ලුණු සහ එය ඔටම්ස් බවට වත්, ඔවුන් කට්ලට් දී ඔබේ රොටි වෙනුවට පමණක්, ඉදිමීම සහ වාතය ලබා දීම, නමුත් ඔවුන් බිත්තරයක් ලෙස මාළු කට්ලට් වැනි ඇලෙන සුළු ගුණ සහිත ආලේප ගුණ සහිත ඔබ වෙනුවට. කල්තියා, උඳුන 180 degrees. හොඳයි, මිශ්ර කර ඇති මස් මිශ්ර කර එය පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඔටම් පාට තෙතමනය තෙතමනය පොඟවා දෙයි. එය ඉතිරි තෙල් තහඩු මත පිහිටුවා කට්ලට් තැබීමට පමණක් විනාඩි 20 සඳහා සූදානම්.
මාංස තලපයේ මාළු පැටිස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සැමන් සෙමෙන් 0.5 kg;
- ලූණු - 1 ½ කොක්;
- සුදු පාන් - 4 පෙති;
- එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 150 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක්
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සුදු පාන් පෙති වලින් කබොල්ලක් කපා කිරි මගින් කිරි කපන්න. පාන් කිරි කිරි උරා ගන්නා අතර,