අද අපි ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා ඔබේම දරු පරපූර ඉස්ම සූදානම් කිරීමට ඔබට පවසනු ඇත. එතකොට ඔයාල කෑම වේලාවේ ගුණාත්මකභාවය හා ප්රතිලාභ ගැන සහතික වෙනවා.
ළමුන් සඳහා ශීත ඍතු උදුන් සඳහා
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 2 කිලෝ;
- ශුක්ර තරල - 105 ml;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- ජලය - 110 ml.
සකස් කිරීම
පෙයාර්ස් සෝදා, අපි බීජ කපා හා කඳන්, සහ පීල් නිවාඩු. බහුකාර්යයේ කෝප්පයේ සීතල වතුර වත් කර, ඉහළින් පිසින ලද පළතුරු පියනක් සමඟ උපාංගය වසා දමමු. මෙනුවේ "Quenching" ආකාරය තෝරන්න විනාඩි 65 ක් වාර්තා කරන්න. සංඥාව ඇසෙන විට, අපි සියලු බඳුනකට බඳුනකට මාරු කර සුමට පිම්බුණු අර්තාපල් තෙක් සීනි සහ බ්ලෙන්ඩර් දැමුවෙමු. අපූරු ආහාරය සිසිල් කරනු ලබන අතර, අප කුළුබඩු සහිත කිරි එකතු කරන අතර, දරුවෙකුගේ සන්ධ්යා භෝජනය සඳහා කලවම් කිරීම හෝ එය භාජන තුළ පිළිවෙළට තබා, මාස 2 ක් පමණ ශීතකරණය තුළ පියනේ සහ ගබඩා තිරිංග තද කරමු.
දරුවා සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා Pear-plum puree
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පෙයාර්ස් - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- කහ සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ජලය - 255 ml.
සකස් කිරීම
පලතුරු සෝදා පිරිසිදු කර සකසා ඇත. ප්ලාස්ක් ආවරණය කර, වතුර වත් කර නභිගත ගෙන එය සාස්පාන් දී පළතුරු තබන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා ස්කන්ධය උෂ්ණත්වය සහ ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා මෘදු පැටවීම. බඳුනක ඉරිඟු පිටි දමා විනාඩි 10 ක් වන්ධ්යාකරණය කිරීම අවසන් කරන ලදී. ඉන්පසු, වැඩ බිම් කැබැල්ල පෙරළන්න සහ අළුත් ආකාරයකින් එය සිසිල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල්-pear ඉස්ම
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් ඉස්ම සහිත - 2 කිලෝ;
- නැවුම් ඇපල් - 1 කිලෝ;
- සීනි දුඹුරු - 105 ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - 1 l;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- කුරුඳු බිම - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
පෙයාර්ස් සහ ඇපල් සෝදා පිරිසිදු කර සැකසූ පෙති කපා බඳුනක තනා ඇත.
ඒ අතරම, අපි රතු සීනි විසුරුවා හැර, ලෙමන් යුෂ වත් කර උඳුන මත සිරප් දැමිය යුතුය. එය ගෙඩියකට පසුව, සකස් කරන ලද පළතුරු, මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීම කරන්න. අවසානයේ දී, කුඩා කුරුඳු, කහටින් එය ඉවත් කර බ්ලීන්ඩර් සමඟ අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න. නිමි භාණ්ඩය භාජන තුළට වැසෙන අතර වැසී තිබේ.
ශීත ඍතුවේ දී සීනි නොමැතිව ළදරු pear-කැරට් පුරේ
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 650 ග්රෑම්;
- කැරට් - 155 ග්රෑම්,
- ජලය - 255 ml.
සකස් කිරීම
කැරට් පිරිසිදු කර, සෝදා, රවුම් කපා හා වාෂ්ප මත ආහාර පිසීම සඳහා බහාලුම් දමා. පෙයාර්ස් සැකසූ හා පෙති කපා ඇත. අපි මල්වෑවියේ බඳුනට එවන්නෙමු. එය ජලය සමග පුරවා ඉහළ සිට ඉහළට පැමිනෙන කූඩයක් සවි කරන්න. අපි "ෙබ්කිං" කර විනාඩි 25 ක් ලකුණු කරන්නෙමු. ඉන්පසු පෙයාර්ස් හා කැරට් බඳුනකට මාරු කර බ්ලොන්ඩර් මගින් පහර දී ඒවා පිරිසිදු භාජන තුළ තැබුවෙමු. මෙම පඩේට් පියන් සමග ශීතකරණයක් සහ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබමු.