සෝවියට් යුගයේ ආර්ථික ගෘහනියන් සොයාගැනීම, තැඹිලි පීල්වලින් කැන්ඩිෆෝම් වර්ග නැවත ජනප්රියයි. හේතුව, ඔවුන්ගේ ස්වාභාවික මූලයන්, විශිෂ්ට පෝෂණ ගුණ සහ අමුද්රව්ය සඳහා වටිනා සතයක්. ඉවුම් පිහුම් කාලයෙන් බියට පත් වූ වට්ටෝරුව පවා, විනාඩි කිහිපයකින් නිෂ්පාදිතය ඔබ විසින් නිෂ්පාදනය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
තැඹිලි පීල් කැන්ඩිඩ් පලතුරුවල ප්රතිලාභ මොනවාද?
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ අවශ්යතාවන්ගෙන් පෝෂ්යදායී පෝෂ්යදායී ආහාර, පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් ලබා ගත හැකිය. අපි අතිරික්ත පරිභෝජනය ගැන කතා කරන්නේ නැහැ: කැන්ඩිඩ් පළතුරු ග්රෑම් 50 ක් ෆයිබර් සහ විටමින් සමඟ ශරීරය පෝෂණය කිරීමට ප්රමාණවත් නොවේ. ඉවුම් පිහුම් වල අවම වශයෙන් සීනි ප්රමාණය ඔවුන්ගේ කැලරි ප්රමාණය තවදුරටත් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- තැඹිලි කොළ සිට කැන්ඩියුටඩ් පළතුරු දැඩි වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන ජනතාව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වන බලශක්ති නිෂ්පාදනයක් වේ. වෙනත් දේවල් අතර, ඒවා සංයුක්ත වන අතර, එම නිසා පහසුවෙන් වැඩ කිරීමට හා සංචාර සඳහා ප්රවාහන පෙට්ටි පෙට්ටියක් පහසුවෙන් පහසුවෙන් ගැලපේ.
- සුපිත පලතුරු නිවැරදිව භාවිතයෙන්, ඔබට ඉතා ඉක්මණින් පවුම් ඉවත් කළ හැකිය. මේවා අඩංගු ද්රව්යයන් මේදය බිඳ වැටීම සඳහා දායක වේ.
- සුවඳැති පළතුරු මධ්යසාර භාවිතය සෞඛ්යය, මුහුණේ සම, හිසකෙස් ව්යුහය සහ avitaminosis ඉවත් කිරීම මගින් වැඩිදියුණු කරනු ඇත.
තැඹිලි පීල් වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු ලබා ගන්නේ කෙසේද?
දොඩම් වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු , පෙති කපා, උඳුන තුල වියළන ලද සම්පූර්ණ citrus භාවිතා කිරීම. තවත් දෙයක්: මිහිරි සිරප් පිසින ලද සම, අපද්රව්ය නිශ්පාදනය කරන ලද කැන්ඩිඩ් පළතුරු, සුවඳවත් හා ප්රයෝජනවත් සාදයි. එකම නරක පැත්ත වන්නේ පැය 20 ක් පමණ ගත වන අතර එය දිගු ආහාර පිසීමකි.
අමුද්රව්ය:
- කබොල - කිලෝ 1.5;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.7;
- 750 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 80 ml;
- කුඩු සීනි - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පැය 5 ක් සඳහා ජලය කබොල් පොඟවා ගැනීම.
- විනාඩි 20 ක් පිරිසිදු වතුරේ කුක්. තීරු කපන්න.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා සීනි සමඟ උනු, ලෙමන් යුෂ සහ කබොල එකතු කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා කුක් සහ තහඩුව ඉවත් කරන්න.
- පැය 5 කට පසු නැවත පැමිණ පැයට යන්න.
- තරමක් විවෘත උඳුන තුල වියළි.
- සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, තැඹිලි පීල් වලින් සම්භාව්ය කැන්ඩිං පළතුරු ඉසිය යුතු ය.
තැඹිලි පීල් වලින් ලුණු රසැති පලතුරු සඳහා සිරප්
තැඹිලි පීල් වලින් කැන්ඩිෆයර් පලතුරු සකස් කිරීම මගින් සිරප් කහට පෙරා ගැනීමෙන් අදහස් කෙරේ. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය අනුව එහි අනුකූලතාවය රඳා පවතී: අධික ඝනකම නම්යතාවේ කබොල අහිමි වන අතර මිහිරි සහ ද්රව නිෂ්පාදනයට අනුමත කිරීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, සීනි හා ජලය අනුපාතය 1: 3 සමානුපාතිකව තබා ගැනීම වැදගත් වන අතර සමබර රසයක් සඳහා ලෙමන් යුෂ සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ලෙමන් යුෂ - 60 ml;
- බැජ් තරුවක් - 2 කොක;
- වැනිලා උප - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ ජලය ගෙන එන්න.
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා වැනිලා සහ බඩවැල් බඳුනකින් කුක්.
- ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න.
තැඹිලි පීල් වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු - ක්ෂණික වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය සම්පේඩනය සම්භාව්ය, නමුත් අවම වශයෙන් පැය දෙකක කාලයක් ගන්නා ලද ප්රකාශ ක්රමයෙන් පිළියෙල කරනු ලබන ගෙදරවල තැඹිලි ගෙඩිවලින් යුක්ත වන අතර හොඳයි. මේ සඳහා කබොක් අධික ලෙස කෝපාග්නිය, කිහිප වරක් ලුණු සහිත ජලය තාපාංකය, සිරප් හා පැයකට පරණ ය. පසු, ටිකක් විවෘත උඳුන තුල පැය දෙකක් සඳහා වියළි.
අමුද්රව්ය:
- කබොල - ග්රෑම් 450;
- ජලය - 7.7 l;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- පිටි සීනි - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීතල වතුර ලීටර් 2.5 ක් සහිත කබොල පුරවා විනාඩි 10 ක් උයන්න.
- වතුර වෙනස් කරන්න, ලුණු ග්රෑම් 10 එකතු කරන්න සහ බොහෝ ආහාර පිසීමට.
- ක්රියාව නැවත ක්රියාත්මක කරන්න.
- කුරුල්ලන් කපා කපා, ජලය සහ සීනි මිලි ලීටර් 250 සිට සිරප් දමා පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- උඳුන තුල තැඹිලි පීල් වලින් කැන්ඩි ගෙඩි වියළීම.
චොකලට් වල රසැති තැඹිලි පැණියක්
සාම්ප්රදායිකව, තැඹිලි පීල්වලින් කැන්ඩිඩ් පළතුරු කුඩු සීනි සමග ඉස්සේය. නමුත් චොකලට් අතුරුපස සෑදීමෙන් වළක්වන කිසිවක් නැත. එපමණක් නොව, චොකලට් කෝපාග්නිය, කදිම පලතුරුවලට කාවැද්දීම හා අස්ථිරභාවය ඉහළ නැංවීමට හැකිය. එවිට සෑම දෙයක්ම රසය මනාව මත රඳා පවතී - කැන්ඩඩ් පළතුරු චොකලට් සම්පූර්ණයෙන් හෝ අර්ධ වශයෙන් පිරවිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කබොල 600 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- වතුර මිලි ලීටර් 500 සමග තීරු පිරවීම සහ මිනිත්තු 10 කන්න.
- ක්රියාපටිපාටිය දෙවරක් පුනර්වස්ථාව
- සීනි 250 ග්රෑම් ජලය ලීටරයක විසුරුවා, කබොලේ දමා විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට.
- සීනි ග්රෑම් 250 ක් එකතු කරන්න විනාඩි 15 ක් උයන්න.
- ක්රියාවලිය දෙවරක් නැවත නැවත කරන්න.
- ෙකෝස්ට් පාච්මන්ට් වලට මාරු කරන්න.
- චොකලට් වහනය සහ කැන්ඩිඩ් පළතුරු වත් කරන්න.
- චොකලට් තුල තැඹිලි පීල් වලින් වියළන ලද එළවළු පළතුරු ඉවතට ගන්න.
වියළි තැඹිලි පීල් වලින් සුප් හොද්ද - වට්ටෝරුව
බොහෝ ගෘහනියන් පරණ තොටුපලවලින් තැඹිලි පාටවලින් සාදන ලද පලතුරු සාදයි. ගබඩා කිරීෙමන් ඝණත්වය, දුර්වලත්වය සහ අධික ෙලස ෙපෝෂණය කර ඇති නිසා, ෙමම පිහිනුම් කියාව කලින් තිබුණු ෙවනස්කම් වලට වඩා වෙනස් ෙව්. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔවුන් පිරිසිදු ජලය තුළ තුනී වළඳනු, පොඟවා සහ තාපාංකය, පසුව සීනි සමග වත් හා ජලය තොරව peeled, තෙතමනය වාෂ්පීකරණය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 5.5;
- කබොල 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 30 ක් ජලය ලීටරයක කබොල්ලේ පොඟවා ගැනීම.
- තීරු කපා, ජලය ලීටර් 1.5 වත් කරන්න සහ පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට, සෑම විනාඩි 20 ක් ජලය වෙනස් කිරීම.
- වතුර සිඳී, සීනි දමා, විනාඩි 40 ක් ජලය නොමැතිව සිසිල් කිරීම.
- උඳුන තුල වියළි.
මයික්රෝවේව් උදුනක දී තැඹිලි පීල් වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු
තැඹිලි පීල් වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු සඳහා සුපුරුදු වට්ටෝරුව දිගු වේ, වේගවත්ම පැය කිහිපයක් ගත වේ, සහ මයික්රෝවේව් උඳුනේ විනාඩි 25 කින් යුත් ප්රණීත ආහාරයක් සමඟ කටයුතු කිරීම. මෙම අවස්ථාවේ දී මයික්රෝවේව් සාදා, පීල් පිසීමට සහ එළවළු පළතුරු වියළීම සිදු කළ හැකිය. සුපිරි හිමිකරුවන්ට විනාඩි 10 ක් පමණ උතුරන වතුරේ කබොලට පෙරීමට සිදු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කබොල - 350 ග්රෑම්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 700 ml.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් උණු වතුර තීරු වත් කරන්න.
- වතුර සිඳී, සීනි ග්රෑම් 90 ක් එකතු කරන්න. මයික්රෝවේව් තුළ විනාඩි 6 ක් වොට් 700 ක් උයන්න.
- සීනි වත් කර නැවත ක්රියාත්මක කරන්න.
- අතිරික්ත සිරප් ඉවත් කරන්න සහ විනාඩි 8 ක සාමාන්ය බලය සහිත වියළීම.
ගෙදර හැඩැති පළතුරු වර්ග ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
ගෙදරක පැටවූ පළතුරු ගබඩා කරන ආකාරය දැන ගැනීමෙන් නිෂ්පාදිතයේ ආයු කාලය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. බොහෝ දෙනා දන්නවා සීනි නිශ්පාදනය මුද්රා තැබූ කන්ටේනරයක්, වඩාත් අඳුරු තැනක ගබඩා කළ යුතු අතර, එය ශීතකරණය තුළ මිහිරි සිරප් වල කැන්ඩඩ් ගෙඩියකට පැමිණිය යුතු ය. තමන් විසින්ම එළවළු පලතුරු ස්ට්රෝනයි, නමුත් සියුම් කීපයක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම්වලට ලක් නොවී, හිම මෙන් පහසුවෙන් ගෙනයා හැකි අතර ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් තුළ ගබඩා කළ හැක.
- හොඳින් ඉස්කුරුප්පු සහිත පියනක් සහිත වීදුරු බඳුනක් තුළ පළතුරු බඳුනක තබා ගන්න.
- තෙතමනය සහිත ගෙදරක ඇති එළවළු පළතුරු වලක්වා ගැනීම පිළිගත නොහැකිය. කාලයත් සමඟ ඔවුන් එකට බැඳ තබා ගුණාත්මක භාවය අහිමි වනු ඇත.