බොර්ච් යනු විටමින් සහ ඛනිජ ද්රව්ය ගබඩාවක් වේ. රුසියානු සහ යුක්රේන ආහාර පිසීමේ සාම්පලයක්.
දරුවාගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි දියර උණුසුම් දීසියක් තිබිය යුතුය. මෙමගින් ආමාශයේ වැඩ කිරීම සඳහා දායක වන අතර ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්ය කරවීම සහතික කරනු ඇත.
දරුවා සඳහා බර්ච්ට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
බර්ෂ් සඳහා එළවළු නැවුම් හා ලස්සන විය යුතුය. තම්බා එළවළු වල උපරිම විටමින් ප්රමාණය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, ඔවුන් වසා පියනක් යටතේ විනාඩි 10-15 විනාඩි සඳහා පිසීමට යුතුය. මෙම නීතිය කැරට්, ළූණු, සීනුම ගම්මිරිස් ආදිය සඳහා අදාළ වේ.
මස් සිට ඌරු මස්, අඩු ඌරු මස් කැබලි, සම තොරව කුකුළු මස්, හාවා ගන්න. Borscht හි සියලු සංරචක තම්බා කළ යුතු ය, ෆ්රයිට් නොකරන්න. ලුණු හා කුළු බඩු අවම වශයෙන් එකතු කරන්න.
ළදරු ආහාර හා මව්වරු වැනි බොහෝ දරුවන් ළමා සාදය තුළ බර්ච්ට් වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
ළදරු බර්ච් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5-6 කෑලි;
- බීට්රූට් සුප් - 2 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - හිසකින් හතරෙන් එකක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ජලය - 3-4 ලීටර්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පෙනේ, මුළු මස් කෑල්ලක්, බීට්. තෙක් කුක්. අර්තාපල් කුඩා කැට කූරු, කැරට් කපා. ගෝවා ලූනු සහ සීනුව ගම්මිරිස් ඉරීම.
සුප් හොද්ද අතරතුර, ජලයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට අමතක කරන්න එපා. සූදානම් විට, මස් හා බීට් ගන්න සහ අර්තාපල් සහ ගෝවා දමන්න.
ගෝවා සමඟ පොඟවා අර්තාපල්, බීට්රූට් විසුරුවා හැර මස් කුඩා කැට කපා. තක්කාලි පේස්ට් පෑන් දී ෆ්රයි හා ජලය සමග තනුක.
අර්තාපල් උතුරන විට, මස්, බීට්, කැරට්, ලූනු, සීනුම ගම්මිරිස් වත් කර තක්කාලි වත් කරන්න. 10-15 විනාඩි කුක්. බර්ෂ්ට් ඇඹුල් ක්රීම් හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කළේය.