බ්රකෝලි යනු වඩාත් ප්රයෝජනවත් ආහාර ප්රධානතම දහය අතරින් එකක් බව ඔබ දැන සිටියාද? එය අන්ත්රයේ ජීර්ණ ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා, කෙඳි වල සිංහයාගේ කොටස අඩංගු වේ, නොතකා හරින ලද විටමින්, ඛනිජ සහ ප්රෝටීන්. මීට අමතරව, බ්රොකොලිහි ෆයිටොනික්වල ඉහළ අන්තර්ගතය වෛරස් ආසාදන වලට ප්රතිරෝධය ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කිරීමට දායක වේ. සායනික අධ්යයනයන් මගින් එළවළු සහ එහි ප්රති-ගිනි අවුලුවන ලක්ෂණ සහ ප්රතිශක්තීකරණ ක්රියාකාරීත්වය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමේ හැකියාව ඔප්පු කර ඇත.
බ්රොකොලි ගෝවාවල ඇති ප්රයෝජනවත් ප්රයෝජන ගැන සිතා බලන්න. එය ඔබේ දරුවාගේ ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. මෑත වසරවල දී, හැකි ඉක්මනින් මෙය සිදු කිරීමට ළමා රෝගීන්ට වැඩි වැඩියෙන් උපදෙස් ලබා දී ඇති අතර, ඇගේ දරුවා සිටීම ආරම්භ කර ඇත. මෙය ද එළවළු වල හයිපෝල්ලජීය ගුණ හා උසස් දරාගැනීමේ හැකියාව සහ දරුවාගේ ජීවියාගේ අවශෝෂණය ද ප්රවර්ධනය කරයි.
ඊළඟට, අපි කුඩා දරුවෙකු සඳහා බ්රොකොලෝ ආහාර පිසීමට කොපමණ ආහාරයක් ද කියාත්, එය එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග උපරිමව තබා ගැනීමටත් අපට පැවසුවෙමු.
සාස්පාන්හි නැවුම් බ්රොකොලි ආහාරයට ගැනීම කොතරම් කොපමණ ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නද?
බ්රොකොලී පිසීමේ පහසුම හා පහසුම ක්රමය වන්නේ සාස්පේන් තුළ ජලය තුළ එය උනු. අවශ්ය පිහිනුම් කාලය ඉක්මවා නොයෑම වැදගත් වන අතර එසේ නොමැතිනම් එය එහි වටිනාකම අහිමි වනු ඇත. ඉතින් සාස්පාන් දී බ්රොකොලෝ කොපමණ කන්නද? විශේෂඥයන් විනාඩි තුනකට වැඩි කාලයක් ජලය උණු කිරීම සඳහා පුෂ්ප මංජරිය පොහොර පුෂ්ප මංජරියේ තබා ගැනීම නිර්දේශ කිරීම. එහෙත් මේ කාලය තුළ බොහෝ විට දරුවාගේ ආහාර රුචිය කෙරෙහි බලපානු ඇති අතර, එය සූදානම් කිරීමට හා දරුණු ලෙස රැඳී සිටීමට කාලය නැත. පිසීමේ වේගය වැඩි කිරීම සඳහා විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා විනාඩි පහකි. එසේ කිරීමෙන්, අපි අවම වශයෙන් දියරයක් භාවිතා කරමු. ජලය තුළ එය ආහාර පිසීමේදී බ්රොකොලීගේ දේපල ආරක්ෂා කිරීම සඳහා මෙය කොන්දේසියකි. ළදරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා ලද අර්තාපල් අලවා එළවළු එළවළු දැමීම සඳහා එම කාලය අවශ්ය වේ. මෙම නඩුවේ තම්බා පුෂ්ප මංජරිය බ්ලෙන්ඩරයක් සමග කැඩී තිබිය යුතු අතර වෙනත් එළවළු හෝ මාංශ පස සමග මිශ්ර කළ යුතුය.
යුවලක් සඳහා නැවුම් බ්රොකොලී ආහාර පිසීමට කෙතරම් කොපමණ?
දරුවන් සඳහා එළවළු සඳහා වඩාත් ප්රමුඛතා තාප පතිකාර කිරීම යුවලක් සඳහා ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියලු ප්රයෝජනවත් හා විටමින් ඉතා උපරිම ලෙස සුරැකී ඇත. මද්යසාරයේ පුෂ්ප මංජරියේ පුෂ්ප මංජරිය සඳහා මිනිත්තු පහකට වැඩි කාලයක් මෘදු විය. වාෂ්ප මත පිසූ එළවළු අර්තාපල් පිදුරු සඳහාද යොදා ගත හැකිය. එය ඝන බවට පත් වූවා නම්, එය නිවාගත් ජලය හෝ වෙනත් එළවළු වැඩි දියරමය සාරය සමග එය තනුක කළ හැක.
සූදානම් වන තුරු ශීත කළ බරාකෝලි ආහාර පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
ආහාර සඳහා බොහෝ විට භාවිතා නොවන කන්නයේ දී බ්රොකොලි වල ශීත කළ ෙපණුනි. සාස්පේන් වතුරෙහි ඒවා උනු කොට, එය නැවුම් එළවළු සඳහා මඳක් වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ගෝවා විනාඩි දහයක අවශ්ය මෘදු මෘදු වෙත ළඟා වනු ඇත. ඔබ යුවළක් සඳහා ශීත කළ බරයොක්ලෝ ආහාර පිසීමට හැකිය නම් එය නොසලකා හැරිය නොහැක. සාම්ප්රදායික පිසීම් සඳහා කාලය ගතවනු ඇත, නමුත් උපයෝගීතාව තවමත් වැඩි වශයෙන් පවත්වා ගෙන යනු ඇත.
ඉහත දක්වා ඇති, අපි විශාල ෙපණුනි පිසීමේදී විට, පිසීමේ කාලය වැඩි කිරීම වඩා හොඳ කිරීම සඳහා මිනිත්තු දෙකක් හෝ දෙකක්. මීට අමතරව, පෙතිවෙල් ටිකක් දිගු පුෂ්ප මංජරිය සකස් කර ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, ඒ නිසා එළවළු පිසීමේ කාලය වැඩි වීමක් තුළ පුෂ්ප මංජරේ විටමින් පූසා නොකරමින්, වෙන් වෙන් කළ යුතුය.
බ්රොකොලෝ පිමර් පිළියෙල කිරීම සඳහා, එය නිස්සාරණය කිරීම සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය, විශේෂයෙන්ම එය සිල්ලර වෙළඳාමෙන් මිලට ගත්තා නම්, එය ස්වභාවික අනුකූලතාව පිළිබඳ ඔබට විශ්වාස නැත. එකම අවස්ථාවකදී, පැය අටක් ආහාර පිසීමට පෙර සීතල වතුරේ පුෂ්ප මංජරිය පොඟවා ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරමු.