මස් සමග තම්බා ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව

අද අපි මස් සමග මස් තම්බා ගෝවා සූදානම් කරමු. ආහාරය රසවත්, ප්රයෝජනවත් වන අතර අවුරුද්ද පුරා එය සකස් කළ හැකිය. ඊට අමතරව, නැවුම් හා ගෝවා, සහ සමහරක් ස්ටූඩ් වට්ටක්කා වැනි ගිනි නිවා දැමිය හැකිය.

මස් සමග නැවුම් තක්කාලි ගෝවා

අමුද්රව්ය:

• සුදු ගෝවා - 600 ග්රෑම්;
• ළූණු (විශාල) - 1 කෑල්ල;
• තක්කාලි ඉස්ම - 200 ග්රෑම්;
• මස් (ඌරු මස්) - ග්රෑම් 400;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

මස් සමග තම්බා ගෝවා සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ ඌරු මස් කැට කපා ඇති බවය. එළවළු තෙල් ෆ්රයි ලූනු එය සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැති විට, අර්ධ මුදු කපා, අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් මස් සහ ෆ්රයි එක් කරන්න. මෙම ගෝවා මිශ්රණය හා මස් කපන ලද එය මස් කිරීමට. විනාඩි 20 ක් පියන යටතේ කුඩා ගින්න මත ලුණු එකතු කරන්න, තක්කාලි පිදුරු, කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, විනාඩි 5 ක් පමණ ඇවිදින්න.

මස් මාංශපේශී

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
• ඌරු මස් 300 ග්රෑම්;
• ලූනු - 100 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
• සීනි, ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

ගෝවා සමග අතිරික්ත ද්රවණයක් මිරිකා. අපි මස් කැබලිවලට කපන්නෙමු. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු, කබොල සාදනු ලබන තුරු ළූනු සහ මස් බැදීම. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට එකතු වේ. පෑන් වෙත ගෝවා එකතු කරන්න, සහ ඇවිස්සීම, විනාඩි 15 ක් පමණ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ සීනි එකතු කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, පැය 1 ක් පමණ පියනක් හා ස්ටූක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරන්න. ඇඹුල් ගෝවා, මස් සමඟ සූදානම් ස්ටූස්, ඔබ මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය. පිදුරු අර්තාපල් පරිපූර්ණයි.

මස් සමග වට්ටක්කා වට්ටක්කා

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා වර්ණය - 0.5 kg;
• මස් - 0,5 kg;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
• බැදීමට එළවළු තෙල්;
• ලුණු, කුළු බඩු - රස.

සකස් කිරීම

කුඩා කැබලිවලට කපා මස්, පුෂ්ප මංජරියේ දෙපැත්තට බෙදන්න, ඒවා විශාල නම්, ඒවා කැබලි කිහිපයක් කපා හැක. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එය තුළ මස් දමා හා අර්ධ පිසින ලද තෙක් ඉස්ටුවක්, පසුව කැඩුණු ලූනු එකතු, සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි සහ වට්ටක්කා ව්යාප්ත. සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, වතුර මිලි ලීටර් 30 ක් සහ වසා තබා පියන යටතේ විනාඩි 10-15 විනාඩි. අවසානයේදී ලුණු හා කුළුබඩු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

කුකුල් මස් සමඟ ස්ටුවර්ට් ගෝවා

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් (විශාල) - 1 කෑල්ලක්;
• ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
• නැවුම් ගෝවා - ග්රෑම් 500;
• තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• මිළෙන් නැති එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 80;
• බේ කොළ, ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.

සකස් කිරීම

විශාල ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ sauté පෑන් දී, එළවළු තෙල් වත්, හොඳින් එය උණුසුම් ඉඩ, පසුව විනාඩි 3 පමණ ෆ්රයි විසුරුවා හැර, පසුව තවත් ගාන ලද කැරට්, තවත් 5 විනාඩි ෆ්රයි එකතු කරන්න. තව විනාඩි 5-7 විනාඩි ෆ්රයි ෆ්රයි. ඊට පස්සේ, උම්බලකඩ පතුරුවා හැර, හොඳින් මිශ්ර, මිනිත්තු 15 ක් තාපය හා ස්ටූස් අඩු කරමු. දැන් විනාඩි 40 ක් පමණ වසා තබන ලද පියන යටතේ නව නැවුම් ගෝවා, ලුණු එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් වත් කර, වතුර මිලි ලීටර් 50 ක්, බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ තවත් 15-20 විනාඩි උයන්න. ඉන්පසු කුකුල් මස් සමඟ තුවාළ ලද ගෝවා භාවිතා කිරීම සඳහා සූදානම් වේ.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, මස් සමග මිරිස් කළ ගෝවා ආහාරයට ගැනීම අපහසු නැත. හැම දෙයක්ම සරලයි සහ දැරිය හැකි මිලකට. නමුත් අපි මේ කාරණය ගැන අවධානය යොමු කිරීමට උපදෙස් දෙනවා: නැවුම් ගෝවා නම් කටුක නම්, එය පෙර විනාඩි 2-3 තම්බා කළ යුතුය. මේ නිසා, මුලින්ම, තිත්තකම දුරු වනු ඇත, හා දෙවනුව, මෙම ගෝවා එසේ හැකිලී නැත.