එම ගෘහයන් සඳහා ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ දැනුමක් ලබාගැනීම සඳහා අවශ්ය වන ෆෝල් යනු අත්යවශ්ය අංගයකි. තීරු වල පිළිස්සීමට ස්තුති, මත්ස්ය හා මස් ඔවුන්ගේ ආකෘතිය අහිමි නොවන අතර, ඔවුන්ගේ රසය වෙත නොසිටින්න, ටිකක් අධික ලෙස අධිකව පැවතිය හැකිය. මීට අමතරව, තීරු ආකාරයෙන්, ඔබ එකම වේලාවේ ප්රධාන පාඨමාලාවේ සහ ඇටසැකිල්ලට පිළිස්සුම් කළ හැකිය.
මෙම ලිපියෙන් අපි තීරු ආකාරයේ තිරිඟු උපයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නෙමු.
දොඩම් සමඟ තැම්බූ තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කොකෝ ෆිලේට් - 4 කෑලි;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- parsley - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
Zucchini පතල් සහ විශාල පමාවකට කපා. එළවළු පුලිඤ්ඤා ද්රව්ය ආධාරයෙන්, අපි පිරිසිදු හා තුනී පෙති සමග කැරට් කපා. තැඹිලි පැහැයෙන් අපි 4 ඝණ වළලු කැපුවා.
අපි කෑලි කිහිපයක් කෑලි ටිකක් ගෙන ඒ අතර එළවළු ඔවුන් අතර සමාන කොටස් වලින්. එක් එක් සේවය තුළ, ටිකක් parsley, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් හොඳ ලකූණු එකතු කරන්න. තැඹිලි යුෂ මිරිකා හැරීම. එළවළු කඳුකරයේ අපි කෙසෙල් ෆිලේට් දමා, එය ලුණු දමා, තෙල් වත් කර තැඹිලි පාට ය. අපි තීන්තවල එළවළු මාළු කැබලි කර ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු. මිනිත්තු 20 ක් පමණ මාළු 200 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. සකස් කරන ලද ආහාරය තීරු බෑගයක් තුල සේවය කරනු ලබන්නේ, එය සියළුම පාරිභෝගිකයින් අසාමාන්ය සුවඳ සහ පිඟානේ පෙනුමෙන් රස විඳින්නෙකි.
මේ නිසා, එය ප්ලාස්ටික් පමණක් නොව, තීරු තුළ තක්කාලි ස්ටික් පුළුස්සා හැකි වනු ඇත.
එළවළු සහිත තීරු ආකාරයේ කෝඩ්
අමුද්රව්ය:
- කෝඩ් ෆිලේට් - 4 පෑම්. 180-200 g සඳහා;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- zucchini - 250 ග්රෑම්;
- බඩ ඉරිඟු - 1/2
- චෙරි තක්කාලි - 1 අයිතමය;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රොටි පිටි - 1/4;
- නැවුම් parsley - 2 ෆොස්ෆේට්.
- parsley, ලෙමන්;
- ගාන ලද "පරෙස්සම්" - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි ෆිලට් සෝදා, ඇටකටු ඉවත් කරන්න, කඩදාසි තුවා සමග එය වියළන්න. ඔලීව තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මසුන් දියකරන්න. එක් එක් ෆිලට් තීරු පත්රයේ තබා ඇත.
Zucchini විශාල කැට කපා, තක්කාලි අර්ධ කපා. සියලුම එළවළු සමාන කොටස් වල එක් එක් ෆිලට් අතර බෙදී ඇත. කැඩුණු සුදුළූණු සමග, එක් එක් ලියුම් කවරයේ අන්තර්ගතය ඉසිය යුතු යමක්කමක් හා නැවුම් parsley ය tablespoon. අපි ලෙමන් පෙති සමග අපේ කෑමක් ඔටුන්නකි.
එක් එක් තීරු පත්රිකා ලියුම් කවර ආකාරයෙන් නෙවේ. එහි පාර්ශ්වීය පැති දෙකට බෙදී ඇති අතර මුදු ඉරීම.
අපි 15-20 විනාඩි ග්රිල් මත මසුන් දැමුවා. මාළු හා මස් සඳහා උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරමු. ඝන ස්ථානයේ නිමි ෆිල්ට් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 145 ට සමාන විය යුතුය.
අවසන් වූ ෆිලට්, ගාන ලද චීස් "පර්මැසන්" සමග ඉසිය, බේක් ලෙමන් පෙත්තක් සමග සේවය කරන ලදී.
තීරු බේක් කරන සඳහා රෙපරෙස්ට්
අමුද්රව්ය:
- කොකෝ ෆිලේට් - 1 කෑල්ලක්;
- කැප්ස් - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි සුදු වයින් - 1 අයිතමය;
- අලුත් මුතු වර්ණකය - 1 අතලොස්සක්;
- චෙරි තක්කාලි - 4-5 කෑලි;
- ඔලිව් - 4-5 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
බඳුනක ස්වරූපයක් සෑදීමට අපි විශාල තීරු පත්රයක් ගෙන එහි කෙළවරේ ඉඟි කරමු. තීරු බඳුනක ඔලීව තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. ඉහළට අපි ඇටකටු සෝදා පිරිසිදු කළෙමු. තක්කාලි අර්ධ වශයෙන් කපා ඇත. ඔලීව සහ කපරස් පැටවෙකු කපනයකින් කපා ඇත. අපි තක්කාලි හා ඔලිව් දමා මසුන් ඉහළට උඩින් කපාගන්නවා. අපි තිරිඟු, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වල හොඳ පැල්ලම්වලින් පිරුණු ෆිලේට් කරමු. ලුණු ප්රමාණය සකස් කළ යුතු බව අමතක කරන්න එපා.
දැන් කිසිවෙකු නොමැති නම් කුහර හෝ ඉරිතැලීම් සඳහා තීරු බඳුනක් පරීක්ෂා කරන්න. ඉන්පසු වියළි සුදු වයින් වීදුරුවක් සහිත මාළු පිරවිය යුතු ය. සර්ව 170 ග්රෑම් 170 ක් සහ මසුන් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.