සෑම ගෘහනියක්ම වයිනග්රෙට් සඳහා ඇගේම වට්ටෝරුවකි. ඔවුන් සෑම වර්ගයකටම සමානයි. මන්දයත්, නිෂ්පාදන පරාසය ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ - බීට්, පිපිඤ්ඤා, අර්තාපල්. එහෙත් වෙනස්කම් ද තිබේ: කෙනෙකු ලූනු, සමහර ගෝවා එකතු කරයි. ඔබ මෙම සලාද සකස් කිරීම පිළිබඳ තවත් රසවත් අනුවාදයක් පහත දැක්වෙනු ඇත - අපි දැල්ලන් සමඟ සලාද සකස් කිරීම සඳහා ඔබට කියමි.
දැල්ලන් සමඟ vinaigrette සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීට් 200 g;
- අර්තාපල් - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- දැල්ලන් - 2 කෑලි;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 50 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 30 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
බීට්, කැරට් සහ අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු පිසින ලද. ද්රාවිත තාපාංක වතුරට පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. තාපාංකයෙන් පසු, මිනිත්තු 1 කන්න, ඉන්පසු එය colander දී එය විසි කරන්න. එළවළු පිරිසිදු කොට තීරු හෝ කැට කපා. අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සහ දැල්ලන් සමඟ අපි එසේ කරන්නෙමු. එළවළු තෙල් හා මිශ්රණයෙන් යුත් බීට්රූට් ජලය. මෙය අනිකුත් අමුද්රව්ය රතු පැහැයෙන් වර්ණවත් නොවන බව සහතික කිරීමයි. සියලු සංරචක මිශ්ර, රස වැඩි එළවළු තෙල්, ලුණු, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. කැඩුණු හරිත ළූනු ඉසිය සහ ඔලිව් සැරසීම සඳහා වට්ටක්කා සේවය කිරීම සඳහා වීනග්රෙට්ට් දැමීමට සූදානම්.
දැල්ලන් සහ මුහුදු ගෝවා සමග Vinaigrette
අමුද්රව්ය:
- ටින් දිලීර - 2 කෑන් (එක් එක් ග්රෑම් 240);
- ටින් මුං ඇට - 200 ග්රෑම්;
- මුහුදු කහ - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- බීට් 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 5 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සූදානම් වන තුරු අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් උනු. එවිට සිසිල්, පීල් සහ කැට කපා. එළවළු තෙල් හා tablespoon සමග බීට්ට්රොට් ජලය මිශ්ර. දැල්ලන් අපි තීරු කපා. අපි සියලු අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කර, ලුණු දැමූ රසවත් එළවළු තෙල් සමග සලාදයක් සාදා ගන්න.
දැල්ලන් සහ වට්ටක්කා සමග Vinaigrette
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 3 යි.
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- වට්ටක්කා - 150 ග්රෑම්;
- දැල්ලන් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
බීට් සහ අර්තාපල් සකස් කරන තුරු උයනු ලැබේ. එවිට පිරිසිදු හා කැට කපා. ඒ හා සමානව, අපි ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා කපා. වට්ටක්කා භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් පිසින ලද අතර ඉන්පසු කපා. අපි අමුද්රව්ය එකතු, එළවළු තෙල්, ලුණු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. අමු ද්රවයන් මගේ හා අර්ධ කපන ලද අතර, පසුව දිගු තීරු බවට ඒවා කපා. ඊට පස්සේ, උතුරන වතුරේ මේ තීරය වත් කර මිනිත්තු 5 ක් තබන්න. අපි බඳුනක දී වයිනග්රෙට්ට් යවමු, අපේ දිලිසිම මත, අතිශයින් කපටි ලෙස ඇඹරුණු.
දැල්ලන් සමඟ වයිනග්රෙට්
අමුද්රව්ය:
- බීට් 150 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලූනු අර්ධය;
- දැල්ලන් - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සිට
සකස් කිරීම
තම්බන ජලය පිරිසිදු කර, තාපාංකය දක්වා පහත දමා තාපාංකයෙන් පසුව 1-2 විනාඩි උයනවා. ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් අවශ්ය නැත. එවිට ඔවුන් සිසිල් සහ තීරු කපා. ලූනු සහ සුදුළූනු තුනී තීරු කපා හා brine වත් (එය එළවළු ආවරණය කළ යුතුය).
අපි මයික්රෝවේව්වේ ළූණු සහ සුදුළූණු සමග කෑමක් තබා, උපරිම බලය දී විනාඩි 3 ක් ගත හැකිය. ඊට පස්සේ අපි එය නැවත colander වෙත එය විසි කර එය සිසිල්. බීට්රූට් ද තීරු, තීරු කපා, අවශ්ය නම්, එකම අති ක්ෂාර සමග වත්, ඊට වඩා වැඩි වත්, ගින්න මත තබා. තාපාංක කිරීමෙන් පසු විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීමෙන් පසු, අපි එය Colander දී එය විසි කර එය සිසිල්. පිපිඤ්ඤා තීරු කපා.
කුඩා ගැඹුරු තහඩුවක දී ස්ථරවලින් පිටත: ප්රථම බීට්, පසුව පිපිඤ්ඤා, දැල්ලන්, සුදුළූණු සහ ළූණු. සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා සහ එළවළු තෙල් සියල්ල එය වත් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ, අපි ශීතකරණය තුළ සලාද ඉවත් කරන්න, සහ සේවය කිරීමට පෙර, පැතලි කෑමක් බවට පත් කරන්න.