බෝංචි සමඟ ලොකු සුප් හැම විටම අපගේ මුතුන් මිත්තන් සමඟ ජනප්රිය වී ඇත. එය ශාරීරික වැඩ සඳහා ශක්තිය ලබා දුන්නේය. මෙම බෝංචි වල ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් සාර්ථකව මස් සමඟ තරග කරන අතර විටමින් බොහෝ ද අඩංගු වේ. සූප විශේෂයෙන් රසවත් කිරීමට, පිසීමේ රහස් කිහිපයක් සලකා බැලීම වටී.
Lean බෝංචි සුප් පිසීමට කෙසේද?
කැපුම් බෝංචි සුප් විවිධ වර්ග වලින් සකස් කළ හැකිය: නැවුම් හැරිත්ත බෝංචි, ශීත කළ, ටින්, වියළි. සෑම දිනකම ආහාරය වෙනස් රසයක් හා සුවඳකින් යුක්ත වේ. පළපුරුදු ගෘහනියන් පවුලේ මුළු පවුලටම ආහාරයක් තෝරාගන්න පුළුවන්.
- විෂ්කම්භය, බෝංචි, කුරුල්ලා, කොත්තමල්ලි සංයෝජනය වේ.
- 10 වන දින දක්වා ආහාර පිසීමට පෙර බීන් පොඟවා ඇත. ඒවා පැසවීම නොකෙරේ
- සීතල ජලය පමණක් භාවිතා කර පසුව සේදීම.
- ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ දී බෝංචි සමග ලුණු සාදන සුප්, එසේ නොවේ නම් බෝංචි හොඳින් උනු නොවේ.
රතු බෝංචි සහිත මුං ඇට සුප් - වට්ටෝරුව
වඩාත්ම ජනප්රිය ආහාරය වන්නේ රතු බෝංචි වලින් සාදන ලද භාජනයකි. එය වියළි බෝංචි පමණක් ගෙන ඇති නිසා, ටින් කරන නිෂ්පාදන සුදුසු නොවේ. වඩාත් කරදරකාරී සූදානම ප්රධාන නිෂ්පාදනයේ පොඟවා ගැනීමයි, සහ ආහාර පිසීම ක්රියාපටිපාටිය ඉතාමත් සරල වන අතර අද්දැකීම් ලාභී ගෘහනියන් එය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත. බෝංචි අතිශයින්ම තෘප්තිමත් කෑමක් වේ, ඔවුන් ක්රූටෝන හා සැහැල්ලු සලාද සමග සුප් පිරිනමයි.
අමුද්රව්ය :
- බෝංචි - 350 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි සෝස් - 120 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- වතුර සමග බෝංචි තෙත් කර උනු.
- අර්තාපල් කපා හා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- කැරට් හා ලූනු තක්කාලි සමග ෆ්රයි, ගින්නේ.
- විනාඩි 15 සඳහා කුක්, කුළුබඩු වත්, ලුණු.
- බෝංචි සමඟ ලොකු සුප් 30-40 විනාඩි ගත විය යුතුය.
සුදු බෝංචි සමග මුං ඇට සුප් - වට්ටෝරුව
ක්රීඩකයන් හා රෙස්ටොරන්ට්, වර්ණයට වඩා අඩු කැලරි හැර, අඩු වශයෙන් කැලරි සුදු බෝංචි සුප් තෝරා ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර, තන්තු තුල ධනවත් වුවද, සල්ෆර් අඩංගු වේ. ගාර්මට්ස් වලට ඉතාලියේ වට්ටෝරුව රස බලන්නට ඇත - ටස්කන් සුප්.
අමුද්රව්ය :
- බෝංචි - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. l;
- විලේජ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- වියළි අග්ගිස් - 6 කොළ.
සකස් කිරීම
- පොඟවා බෝංචි උනු.
- ලූනු කපන්න, ෆ්රයි.
- තැළුණු සුදුළූණු දමා විනාඩි 5 ක් සුමුදු කරන්න.
- කැරට් සහ සැල්දිරි දැලක, ලුණු හා කුළුබඩු සමග එකතු කරන්න.
- එළවළු දැමීම සඳහා සුප් හොද්ද සමග අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද බෝංචි, මිනිත්තු 10 ක් ගත වේ.
- අග්ගිස් එකතු කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්රණය මිශ්ර, ක්රීම්, ලුණු සහ නභිගත සමග වත් කරන්න.
- සුදු බෝංචි සමග කුළුබඩු සුප් එය parsley සමග ඉස්සේය.
ෆ්රයිඩ් ස්නායු සුප්
සියලුම ගෘහනියෝ කොළ පාට මුං ඇට සෑදීමට තීරණය කරති. එය පුදුම සහගත ආහාරයකි. වැදගත් අංගයක් වන්නේ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, එය මුල් රසය පමණක් ලබා දෙනවා පමණක් නොව, අලංකාරය පෙනුමෙන් පෙනේ. ඖෂධ පැළෑටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සුප් සමග සේවය කර, සුදුළූනු සමග රාත්රී කෑමට සුදුලූනු රසය.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 0.5 කොප;
- ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- parsley - 1 පොකුර;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- පිසූ තෙක් අර්තාපල් කපා, උනු.
- ලූනු සහ කැරට් චොප්සි, ෆ්රයි.
- ගම්මිරිස් ඉරා දැමූ පැදුරු, කපා parsley කපා.
- මීමැස්සන් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 2 කන්න.
- රෝස්, ගම්මිරිස්, නභිගත කරන්න.
- Parsley කොළ බෝංචි සමඟ සූදානම් කර සාදන ලද සුප් සුප් තබා තිබේ.
ටින් බෝංචි සමඟ සුප් සුප්
කාලය ඉතා තදින් ඇත්නම්, පවුලේ සාමාජිකයන් දිවා ආහාරය සඳහා පැමිණෙන තුරු, ඔබට ඉක්මනින් ටින් බෝංචි රසවත් ලී බෝංචි සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම ගෙඩිය පිරුණු සහ සුවඳින් පිරී ඇති අතර, බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා කහ, ඔෙරගනයෝ, පැපිරස් සහ කුරුලෑ නොවූ තියුණු ඇජිජියක් සහිත කන්නයේ ය.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බෝංචි - 1 බඳුන;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. l;
- බිම ගම්මිරිස් 0.25 ටස්පට්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - 1 l;
- parsley - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- පිසූ තෙක් අර්තාපල් කපා, උනු.
- කැරට් දැලක, ෆ්රයි, ලෝරල් කොළ සමග සුප් තබා ගන්න.
- ටින් බෝංචි සිට ද්රව දියකර, එකතු, උනු.
- ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
බෝංචි සහ හතු සමග ලොකු සුප් - වට්ටෝරුව
බෝංචි සමඟ රසවත් ලී සුප් සූදානම් හතු එකතු කිරීම සමඟ සූදානම් වේ. නැවුම් සහ වියලන ලද ඇඳුම්, විශේෂයෙන් සුදු හෝ රතු විශේෂ වේ. වියළි පැණි සඳහා උණුසුම් වතුර වත් කරන්න, පසුව ආහාර පිසීමට, සුප් හොද්ද සුප් පදනම සඳහා සුදුසු වේ, ඔවුන් බීං තේ හැදි තනු ලැබේ. ඔබ ටින් හතු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔවුන් ආහාර පිසීමේ අවසානයේ තබා ඇත.
අමුද්රව්ය :
- බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- parsley - 1 පොකුර;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
- ඔවුන් සූදානම් වන තෙක් බෝංචි පොඟවා ගැනීම.
- අර්තාපල් කපන්න, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- අල හා හතු සමග ලූනු ෆ්රයිඩේට වාර්තා කරන්න.
- බෝංචි හා හතු සමග ලොකු සුප් විනාඩි 20 ක් සඳහා පිසූ, එය හරිත සමග ලුණු සහ කන්නය අවශ්ය වේ.
බෝංචි සමඟ සපුෂ්ප තක්කාලි සුප්
නැවුම් තක්කාලි ගෙන එන තක්කාලි සෝස්වල බෝංචි බෝංචි සමඟ ඉතා මුල් පිටපතක් ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන්ගෙන් ඔබ පීල් කිරීමට අවශ්ය, මේ සඳහා, තක්කාලි විනාඩි 10 තාපාංක ජලය සමග scalded හා පසුව සීතල වතුර වත් කළා. ඔබ ටින් බෝංචි භාවිතා කළ හැකිය, ඔබ තක්කාලි දමා හා අච්චාරු දැමිය හැකිය, නමුත් ආහාර පිසීමේ දී.
අමුද්රව්ය :
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- hops-suneli, කළු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- cilantro, බැසිල් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- හරිතයන් සහ තක්කාලි කපන්න.
- කැරට් සහ ලූණු කපා, සුදුළූණු මර්දනය, සැහැල්ලුවෙන් නිවා දැමීම.
- තක්කාලි පේස්ට්, උනු, සහ තක්කාලි දමන්න.
- උතුරන වතුරට මාරු කිරීම, බෝංචි වත් කරන්න.
- ලුණු, විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, කුළු බඩු, හරිතයන්.
බෝංචි හා සහල් සමග ලොකු සුප්
පළපුරුදු ගෘහනියන්ගේ මෙනුවෙහි ජනප්රිය වී ඇත්තේ බොහෝ විට ගොවීන් බෝංචි සුප්, මෙම නිපැයුම ඉතාලි ජාතිකයින්ට ලබා දී ඇති අතර, එය ඉතා තෘප්තිමත් සංයුතිය සඳහා නමක් ලැබුනේ, බෝංචි, සහල් සහ අර්තාපල් එකට සහ මස් නොමැතිව, අයවැය සෑහෙනම ඉතිරිකර ගැනීමයි. එනිසා මෙම නමට බීම බෝංචි සුප් - වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි.
අමුද්රව්ය :
- බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
- ජලය - 3 l;
- සහල් - 0.25;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. l;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- ඔවුන් සූදානම් වන තෙක් බෝංචි පොඟවා ගැනීම.
- අර්තාපල් කපා, බෝංචි එකතු කරන්න.
- ලූනු සහ කැරට් චොකලට් අර්ධ.
- සෝදා බත් සමග සුප් තබා ගන්න, මිනිත්තු 20 කන්න.
- ලූනු හා කැරට් දෙවන භාගය, ෆ්රයිඩ් පිටතට යන්න.
- සුප්, ලුණු, ගම්මිරිස්වල රෝස් එක් කරන්න.
- විනාඩි 10 ක්, කුකුළා සමඟ කන්නය.
බෝංචි හා ගෝවා සමග ලොකු සුප්
ඔබ දළ රසවත් බෝංචි සුප් වඩා ඝන කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ එය ගෝවා එකතු කිරීමට. මෙම එළවළු විටමින් C අතිශයින් පොහොසත් වන අතර, ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කිරීම, මේදය බවට පරිවර්තනය කිරීම වළක්වයි, හෘද වාහිනී වල ප්රයෝජනවත් වේ, එබැවින් ඔබ අවශ්ය ආහාර වේලට මෙම වට්ටෝරුව එය බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග අර්තාපල් නොමැතිව සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය :
- ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ජලය - 1 l;
- බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
- පොඟවා බෝංචි උනු.
- තක්කාලි, ළූණු සහ කැරට් කපා, ෆ්රයි.
- ගෝවා හා ගම්මිරිස් චොප්සි, එළවළු සමග මුසුකරන ලද.
- සුප් මාරු කරන්න, උනු.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා කුක්.
- ලුණු, හරිත හා කුළුබඩු එකතු කරන්න.
රතු බෝංචි සහිත බිම්මල් සුප්
බනිස් සුපරස් පරිපූර්ණ විවිධාකාර මෙනුව, එය සකස් කිරීම සඳහා, බෝංචි අවම වශයෙන් පැය 9 සඳහා පොඟවා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඔබ අර්තාපල්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, තක්කාලි එකතු කළ හැකිය, නමුත් සම්භාව්ය අනුවාදය තුල සැල්දිරි පමණක් භාවිතා වේ. ඔබ ආහාර පිසීම අවසානයේ ටිකක් කීම් දමා ඇත්නම් හොඳ ආහාර වේලක් රස බලන්න.
අමුද්රව්ය :
- බෝංචි - 300 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- zir - 0,5 ටස්පස්;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
- පොඟවා බෝංචි උනු.
- කැරට් දැලක, ෆ්රයි.
- සැල්දිරි කපන, විනාඩි 5 කැරට් සමග දමා.
- සුප් තබා ගන්න, මිනිත්තු 15 කන්න.
- ඍජුව තෙක්, ක්රීම්, ශිරු, උනු.
බහු සංස්කරණයේ බර්න් සුප්
ඔබ මල්වාරියන් බෝංචි සමඟ ක්ෂණික නිරාහාර සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය, එය තවමත් බෝංචි පොඟවා ගැනීම සඳහා අඩු කරදරකාරී වනු ඇත. පළඟැටියක බඳුනක හා පාන් තට්ටුවක් තුල කළ හැකිය, පළපුරුදු ගෘහනියන්ට ඇල්ඩින්ජින්ගේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ලුණු ලබාදීම අවවාද කරයි. මුල් රසය බෝංචි පිටි සපයයි.
අමුද්රව්ය :
- බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පාප්ප - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 2 l;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
- බෝංචි උනු.
- ළූණු, සුදුළූණු සහ කැරට් චොප්සි, ෆ්රයි.
- තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.
- අර්තාපල් කපා, බෝංචි හා ෆ්රයි සමග බඳුනක තබා.
- "Quenching" මාදිලියේ පැය 2 ක් ආහාර පිසීමට.
- අවසානයේදී, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.