රසවත් මාළු පෙට්ටි විවිධාකාරයෙන් සකස් කළ හැකි නමුත්, වඩාත්ම වියදම් කළ හැකි එළවළු, අපගේ නඩුව - කැරට් සහ ළූණු භාවිතා කිරීම සඳහා වඩාත් අයවැය වනු ඇත. අපි ඒ ගැන ටිකක් කතා කරන්නම් මේ සරල හා ඉතාම රසවත් වට්ටෝරු ගැන.
ළූනු සහ කැරට් සහිත තක්කාලි මාළු
අමුද්රව්ය:
- කහ - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- නැවුම් parsley - 1 පොකුර;
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලූණු - 2 කොළ;
- මාළු ෆිලට් - 4 කෑලි;
- පැපිරා ගම්මිරිස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - අඩ සියවසක් පමණ;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කැරට් පිරිසිදු කර, අර්ධ කපා හා සමාන ප්රමාණයෙන් කුට්ටි කපා. ලොකු ලූනුට ලූනු කපා.
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දී 1.5 st. ජලය, ලුණු හා කහ අපි නැවුම් හරිතයන්, ලූනු වළලු, කැරට් සහ තලනු සුදුළූනු කරාබුනැටි කබලෙන් කන්න. ප්ලාස්ටික් තාපය අවම කිරීම සඳහා තාපය අවම කිරීම සහ පට්ටි යටතේ එළවළු ඉඟුරු.
මේ අතරතුර, දෙපස දෙපස මත්ස්ය ෙපට්ටි සහ ඔලීව තෙල් (ඉක්මනින් පැත්තෙන් විනාඩි 2-3 ක්) ෆ්රයි. අපි ෆ්රයිඩ් මාළු එළවළු දමා ඩ්රයිග්රූ පැපිරා මිශ්රණයක් සහ ඔලිව් තෙල් වල ඉතිරිව තබා ගන්න. කැරට් මෘදු වන තෙක් පියන යටි දී පිස දැමීම දිගටම පවත්වා ගන්න.
මෙම වට්ටෝරුව මත කැරට් සමග තැම්බූ මාළු සකස් කළ හැකි අතර බහුකාර්යයක් තුළ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එළවළු හා අමු, බඳුනක රස කළ මාළු දමා "quenching" ආකාරයෙන් ජලය සමඟ ජලය තැම්බීම. ආහාර පිසීම මැද පියන විවෘත කර බටර් සහ පාටා සමග මසුන් වත් කරන්න.
උඳුන තුල කැරට් සමග පුලුස්සන මාළු
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 4 පෑම්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මාළු ෆිලට් - 4 කෑලි;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- parsley - 1 පොකුර;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- ෆේටා චීස් - ග්රෑම් 100 ක්.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. කඩදාසිවලින් ආවරණ ආවරණ ආවරණය කරනවා. කැරට් ෙබ්කිං පත්රයේ දමා තෙල් හා අර්ධ පැණි වත්. Root සමය වීමට අමතක නොකරන්න
ලූනු තට්ටුව කපා හා parsley සමග මිශ්ර. කැරට් පෙති කපා හා සලාද එකතු කරන්න. මී පැණි, පැපිකා, බටර් සහ ලෙමන් යුෂ පදනමක් මත සකස් කරන ලද බඳුනක් හා ඇඳුම් කට්ටලයක් සමඟ අපි කෑම අවසන් කරන්නෙමු. සුදු වියළි වයින් වීදුරුවක් සමගින් පූර්ණව කැරට් සහිත මාළු මාළු .