එළවළු ප්රෝටීන් හා මිනිසුන්ට අවශ්ය ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ මූලාශ්රය - ඇට වර්ග බොහෝ ආකාරවලින් රසයි. සාමාන්යයෙන් කුරුල්ලා ආහාරයට ගැනීමෙන් සුප් සහ එළවළු ටූස් වලට එකතු කළ හැකිය. ටින් මුං ඇට, පැණි කෑමක් ලෙස සලාද විවිධාකාර වැදගත් අමුද්රව්යයක්, එය සොසේජස් හෝ කට්ලට් වලට හොඳින් ගැලපේ. හොඳයි, වියළි මස් සාමාන්යයෙන් පිදුරු අර්තාපල් සමඟ පිසිනවා.
රහස් කිහිපයක්
අවාසනාවකට මෙන්, සියලු මිනිසුන් ඇට සිට ප්රයෝජනවත් ඉස්ම වගේ නොවේ. මෙම ආදරයට හේතු කිහිපයක් තිබේ. පළමුව, සෑම කෙනෙකුටම නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා නොගත යුතුය. දෙවනුව, ඇට නිසි ලෙස පිසිනු ලැබිය යුතුය. තෙවනුව, රසවත් මුව පතුරු ආහාර පිසීමට අමුතුම වේ.
ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි තෝරා ගත්තෙමු. ඔබ එය වගා කරන ආකාරය දැක ගත හැකි වන පරිදි විනිවිද පෙනෙන පැකේජයක් විකුණාගත යුතුය. ඔවුන් එකම ප්රමාණයෙන් යුතු විය යුතුය, කැඩුණු පීසාවේ ප්රතිශතයක් අවම විය යුතුය. ඔබ විසින් භාණ්ඩය බරින් මිලදී ගත හැකි නම් - නාසය. අච්චුව, තෙත් පස, දූවිලි හෝ මූසිකයන් සුවඳ නොතිබිය යුතුය. ඇට පමණක් සුවඳ.
පොඟවා හෝ පොඟවා නොගන්න
වියන් කරවල සිට සකස් කර ඇති බැවින්, එය සකස් කිරීමට පෙර පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. පරිපූර්ණ - පැය 3-4 සඳහා උණු වතුර. ජලය නිවැරදි ජල ප්රමාණය අවශෝෂණය කර වඩා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට. ඔබ ගොඩක් සහ සීතල වතුර පොඟවා ගත හැක, නමුත් පසුව සහ වේලාව වැඩි කිරීමට ඔහුට අවශ්යයි, මුළු රාත්රිය පුරාම ඔහුට පොඟවා ගන්න. ඉතින්, අපි රසවත් පීසා ඉස්කුරුප්පු පිසීමට ඔබට පවසමු.
අමුද්රව්ය:
- වියළි මස් - 1 වීදුරු;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ෙබ්කිං සෝඩා - ¼ ටස්පට්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්.
- බිම ගම්මිරිස් (මිශ්රණය) - 1 කිපයක්.
සකස් කිරීම
මෙන්න වට්ටෝරු ඉස්ම නිවැරදිව ආහාර පිසීමට ආකාරය පැහැදිලි වනු ඇත සිට එය මූලික වට්ටෝරුව. අපි ගම්මිරිස්, මගේ, උණු වතුර වත් කර පැය 4 ක් නිවාඩු. ඊට පස්සේ, නැවතත් ජලයෙන් යට ජලයෙහි කරල් සාදා, සාස්පාන්හි නිදාගන්න, පිරිසිදු ජලය පිරවීම සහ ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි. ජලය කපාගත් විට, එය ඒකාබද්ධ කිරීම, ඇට මිරිකා සහ ක්රියාවලිය නැවත කිරීමට. නැවත තාපාංකය තුළදී සෝඩාට එකතු කර පැයක් පමණ පැටියෙකි. සූදානම් වන තෙක් පැයට සැතපුම් හතරක්, ඩිල් එකට එය පහසුවෙන් ලබා ගැනීමට පහසු මිටියක් බැඳ තබන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පොඟවා ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන ලද සැරසිලි හෙළන ලද කැටියකි.
කාලය නොමැති නම්
බොහෝ විට ප්රශ්නය මතු වන්නේ කෙසේද, පිහාටු ඉස්ම පිසීමට කොතරම් ඉක්මනින් එය රසවත් විය. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙහි කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ. සෝදා ගසක පීඩන උදුනක තබා ඇති අතර පැය භාගයක දී අපූරු පතුරු ලබා ගනී. ඉතිරි කොටස - ක්රියාවලිය එකම වේ.
පීඩන උදුනේ නොමැති නම්, බහුකාර්යයක් තුළ පිහාටු ඉස්ම පිසීමට ඔබට කියන්නෙමු. ගිලුණු මිලක් වැඩ බඳුනක් තුළට දැමිය යුතුය, වතුර වත් කර, "Multipovar" මාදිලියෙහි අංශක 200 දක්වා. 40-45 විනාඩි මඩු පිසූ, එය රසවත් පිසූ අර්තාපල් පමණක් පිසීමට ඇත.