උඳුන තුල පුලුස්සන ලද චිකන්, එය ඉක්මනින් හා සරලව සූදානම් වන අතර රසවත් හා ඉස්ම සහිත වේ. චිකන් මස් යනු ආහාරමය නිෂ්පාදනවලටයි. එය ඉතා පහසුවෙන් පහසුවෙන් ජීරණය කළ හැකි ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. එමනිසා, ඔබට එය බොහෝ විට භාවිතා කළ හැකිය. ඊට අමතරව, මෙම භාණ්ඩයේ ලබා ගැනීමේ හැකියාව අපට අපගේ මේසයට ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දෙයි. උත්සව හා දිනපතා යන දෙකම. මෑතකදී අපි එළවළු සහිත චිකන් ගැන කතා කළා. දැන් අපි උඳුන තුල එළවළු සමග චිකන් කුට්ටම් කාපට් කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඔබට කියන්නෙමු.
අර්තාපල් සහ එළවළු සමග චිකන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- චෙරි තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- රතු වයින් විනාකිරි - 50 මිලි;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ - රස.
සකස් කිරීම
මම මගේ චිකන් සෝදා, එය වියළීම සහ එය කොටස් තුනකට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එය අතුල්ලන්න, රසට හැපෙනසුළු කබොළු. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, අර්ධ වශයෙන් හෝ අර්ධ වශයෙන් කපා තිරිඟු ජලය තුල තැම්බූ අර්ධ ශුෂ්ක පිසින තෙක් උඳුනේය. චෙරි තක්කාලි භාවිතෙය්. අපි ෙබ්කිං පත්රයක් කුකුළු මස්, අර්තාපල්, ලූනු අර්ධ මුදු, වයින් විනාකිරි සමඟ වතුර විනාකිරි ඉසිය යුතු ය. 200-220 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
චිකන් හා එළවළු සමග කැසරිල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- වට්ටක්කා - 150 ග්රෑම්;
- බ්රොකොලි - 150 ග්රෑම්;
- මාලු 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 200 ml;
- ඇටෙග් චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඩිල්, ලුණු හරිතයන් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය පිසින තෙක් චිකන් ෆිල්ටරුවේ උනු. එවිට, චිකන් සුප් හොද්ද තුළ, 7-8 විනාඩි සඳහා කෝප්ප වට්ටක්කා, බ්රොකොලි හා string beans. ලූනු සිහින් ව කැඩුණු, සහ විශාල කෝණයන් මත කැරට්, එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. කුකුළු මස්, වට්ටක්කා හා බෝංචි කහ, කහ පැහැති තීරු හෝ කැට කපා. කිරි දී බිත්තර එකතු, ගාන ලද චීස්, ලුණු රස, කැඩුණු ඩිල් හා මිශ්ර. එළවළු තෙල් සමග පිටි ග්රීස් දැමීම සඳහා ආකෘතිය සහ ස්ථර වල අමුද්රව්ය නිපදවන්න: කුකුළු මස්, ගෝවා, බෝංචි, ෆ්රයිඩ් ළූණු සහ කැරට්, බ්රොකෝලි. මේ සියල්ල කිරි සෝස් වලින් පුරවනු ලැබේ. කබොලක් සෑදීමට මිනිත්තු 40 ක් තුළ උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඔබ බොහෝ එළවළු ඇති බව ඔබ සිතන්නේ නම්, පසුව මෙම කෑමක් නොව, හතු සමග චිකන් .
එළවළු සහිත තීරු සහිත චිකන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කලවාර්ගය - 4 කොක;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් කලවයන් සෝදා හා වියලනු ලැබේ. තීරු, කැරට් කපා - රවුම්, ලූනු - අර්ධ වෘත්තාකාර, සුදුළූණු - තුනී තහඩු. කුකුළුමස් කොට්ටේ කුළු බඩු සමග ලුණු දමා ලූනු, තීරු මත තබා, සුදුළූණු, ළූණු මුදු, ගම්මිරිස් සහ කැරට් මත තහඩු තහඩු. අපි එය සියල්ලම ආවරණය කරමු. සෑම දෙයකින්ම සෑම දෙයක්ම සිදු වේ. අපි පැය 1 ක් පමණ රවුම් කේක් කිලෝ 200 ක උෂ්ණත්වයක දී ඒවා ෙබ්කිං තහඩු මත තැබුවා.
බඳුනක එළවළු සහිත චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- සූප - මිලි 100;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි අර්තාපල් අලංකාර සහ කුඩා භාජන වලට කපා, බඳුනේ පොත්තෙහි ඔවුන් තැබිය, ලුණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න. කුකුළු මස් පිඟාන විශාල කැබලිවලට කපා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කරන්න. අපි ඉහළ සිට අර්තාපල් මත එය තබා. මීලඟ ස්ථරය කැඩුණු ලූනු (අවශ්ය නම්, එය අර්ධ මුදු කපා කළ හැකිය). එවිට කැරට්, රතු ගම්මිරිස් හා තක්කාලි කවයන් චක්රයන් යන්න. සෑම එළවළු ස්ථරයක්ම තරමක් ලුණු දැමිය යුතුය. සියලු මෙම සුප් හොද්ද සමඟ වත්, ඉහළ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ස්පෙකියුලම් වේ. පැකට්ටුවකින් බඳුනක් ආවරණය කර උඳුනකට උෂ්ණත්වය සැපයීම, පැය පැයකට පමණ වේ. අර්තාපිත සහ එළවළු සමග කුකුල් මස්, සිහින් ව කැඩුණු හරිත වලින් ඉසින ලද උණුසුම් ස්වරූපයේ මේසයට සේවය කර ඇත.