ඔබ ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං උත්සාහ කළ පසු, ඔබ මෙම කාර්ය සාධනය නැවතත් නැවතත් නිෂ්පාදන සකස් කරනු ඇත. රත් හැපෙනසුළු කබොක් සාමාන්යයෙන් ආහාරයට ගන්නා රසයක් සහ රසවත් ලක්ෂණ වෙනස් කරයි.
කබලෙන් බදින ලද ඩම්ප්ලිං
ඔබ ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, පහත ආහාර තෝරා ගැනීමෙන් එවැනි ආහාරයක් සඳහා වට්ටෝරුව සොයාගත හැකිය. බොහෝ විට මෙම අදහස කුරුල්ලෙකුගේ උපකාරය ඇතිව ඉටු කරනු ලබන අතර, නිවැරදි ප්රතිඵලය සඳහා පහත දැක්වෙන නීති නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ:
- නිෂ්පාදිත තෙල් සහිත කන්ටේනරය තුළ ඇත්තේ එක් ස්ථරයක් පමණි.
- ශීත කළ නිෂ්පාදිතය පූර්ව-ප්රතිරෝධක නොවේ, නමුත් වහාම ෆ්රයිඩ් කිරීමට.
- අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, සූදානම් කළ පිටපත් කඩදාසි තුවා හෝ ටැප්පකින් මත දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ව්යාප්ත වී නැත.
චීස් සමඟ කබලෙන් ලිපට පිසූ ඩම්ප්ලිං
චීස් සමග ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං මෙම ආහාරය වඩාත් ජනප්රිය ප්රභේදවලින් එකකි. ඔබට විශිෂ්ට පෙම්ෙසාන් චීස් සමග එය අතිරේකව හෝ වඩා හොඳ දැරිය හැකි චීස් වර්ග සමඟ අතිරේකයක් කළ හැක. ජලය ආහාරයට ගත හැකි සන්තෘප්තිය සහ පෝෂණ ගුණය ලබා දෙනු ඇත. ප්රණීත ආහාරයට සුදුසු එකතු කිරීම ඔබේ රසය අනුව තෝරා ගන්නා ක්රීම් හෝ තක්කාලි සෝස් වේ. පැයකට භාගයක් සඳහා 4 දෙනෙකුට සේවය කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- පෙල්මේනි - 800 ග්රෑම්;
- ජලය (ෙහොදි) - 200 ml;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- ඔවුන් තාපාංක ජලය, දුඹුරු, තෙල් සහිත බහාලුම් තුළ නිෂ්පාදන දමා.
- තෙතමනය, වාෂ්ප වාෂ්ප කර පියනක් යට පැයට පැයකට පෙදෙසට අන්තර්ගතය ඉවත් කර, චීස් චිප් සමග ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං ඉසිය සහ එය උණු කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.
ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං
තවදුරටත්, උණුසුම් ෆ්රයිඩ් දී දියර සංරචක සහභාගි නොවී ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට ආකාරය. පරිපූර්ණව, මෙම අරමුණ සඳහා ගැඹුරු fryer භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ, නමුත් එහි නොමැති නම්, රත්-උණුසුම් තෙල් සමග කබලෙන් පිහිය හොඳ වනු ඇත. එහි උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ මට්ටමක නොවිය යුතුය, විශේෂයෙන් ශීත කළ නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකි ය. විනාඩි 30 කින් විනාඩි 4 කට සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ෙහෝ නැවුම් අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන - 800 g;
- තෙල් - 400 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
- ගැඹුරු ෆ්රයිටර් උණුසුම් කර එය නිෂ්පාදනයට පැතිර පැත්තෙන් දෙපසින් දුඹුරු කර දමන්න.
- හොඳ සෝස් සමග ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං ඉවත් කරන්න.
ලූනු සමඟ ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං
බොහෝදෙනෙකු සුවඳවත් සුවඳකින් යුක්තය. ලූනු සමග කබලෙන් ලිපට කපුරු ඩම්ප්ලිං. ලූනු අර්තභූමි ආහාරයට පිඩමාල හා යුක්ෂව එකතු කරනු ලබන අතර රසය විහිළුව පොහොසත් කරයි. ෆ්රයිස් ෆ්රයි එකට එකතු වී එකට එකතු වී එකට එකතු කළ හැකිය. සෑම ආකාරයකම විකල්පයන් ගැන සැලකිලිමත් වන අතර අවධානය යොමු කළ යුතුය. පැය හතරක් සඳහා කෑමක් සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- pelmeni - 600 ග්රෑම්;
- බල්බ - 300 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- බල්බ මෘදු හා මෘදු තෙක් බදින ලද.
- Pelmenki එකතු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් හා රතු තෙක් දෙපස දෙපස පියන යටතේ ෆ්රයි.
බිත්තර සමග බදින ලද ඩම්ප්ලිං
ඊළඟට, ඔබ බිත්තරයක් සමඟ කබලෙන් ලිපට කපන ලද ඩම්ප්ලිං පිසීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. යෝජනා කරන ලද ප්රභවය ලීක්ස් හි අතිරේක සංරචකයක් ලෙස උපයෝගී කර ගන්නා නමුත්, එය සලාද බල්බයක් සමඟ සම්පූර්ණයෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කැරට් හෝ වෙනත් එළවළු සමග සංයුතියට අනුපූරක ලෙස අනුසාරය දක්වයි. ඔබේ මේසය මත පැය භාගයක දී ආහාර රසැති ආහාර හා සාරවත් ආහාර වර්ග 4 ක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ෙහෝ නැවුම් අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන - 600 g;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් පැහැති මේදය - 100 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ලීක්ස් ෆ්රයිඩ් විනාඩි 10 ක් ඇවිස්සීමත් සමග පියන යටතේ ශීත කළ නිශ්පාදන හා ෆ්රයි තැබීම.
- තම්බන ලද කුරුමිණියන්ගෙන් පිරි, රසයෙන් යුක්ත වන අතර, කුඩා තාපය තුළ පියන යටින් ස්තූතියි.
- කැඩුණු හරිතයන් සමග තැම්බූ සුවඳැති ඩම්ප්ලිං සේවය කරන්න.
චීන ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං - වට්ටෝරුව
චීන ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං අභ්යන්තර පිරවුමේ පොහොසත් සංයුතිය නිසාවෙනි. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමෙන් ඔබ විසින් ගබඩාවේ මිලදී ගත හැකි හෝ සැලසුම් කළ හැකිය. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට බෝංචි හා මස් පෙත්තක් සාදා ගත හැකිය. මෙම මුදලෙන් ඔබට සුගන්ධවත් සහ සුවඳින් පිරිනමනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- වතුර 370 ක්;
- එළවළු මේදය - 20 මිලි;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
පිරවුම සඳහා
- රනරි - 300 ග්රෑම්;
- බීජිං ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- බල්බ - 100 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
- තල මාළු - 20 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි - 5 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය.
සකස් කිරීම
- ගෝවා සිහින් ව ඉරිතලා, ලුණු සහිත, රත් සමඟ අත් දෙමින්, මිනුම් කෝප්පයක් මිරිස් කරන, යුෂ ඉඩ දෙන්න.
- අවශ්ය ප්රමාණයට එය වතුර එකතු කරන්න, එය නභිගත එය උණුසුම්, ලුණු එය, ඉතිරි සංරචක එකතු සහ මිශ්රණය කරන්න.
- අඹරන ලද මස් සඳහා සියලු නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්ර කිරීමට සහ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- බෝල පිටි පිටි දමන්න, පුරවන හා පුරෙනිකී ආකාරයෙන් පුරවන්න.
- රතු පාට තෙක් වැඩ බිම් කැබැල්ලක් තබා, ටිකක් වතුර වත් කර සූදානම් වන තෙක් පියන යට තබා.
- තෙතමනය හා බ්රවුනින් වාෂ්පීකරණය කිරීමෙන් පසුව, තහඩු මත රසවත් ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං හැරෙන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිංස්
බහු-කුකුළු උපකරණ සමඟ ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං අලංකාර කිරීමේදී, අඛණ්ඩතාවෙන් තොරව ඔවුන්ගේ පරිපූර්ණ වර්ණය ලබා ගැනීමට පහසුය. ප්රධාන වශයෙන් එය නැවුම් හෝ ශීත කළ නිෂ්පාදන තැබීමට පෙර කුසලාන උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ආහාරය ගැඹුරු මේදය තුලින් හෝ කුඩා ද්රව පාදයක් එකතු කළ හැකිය. මිනිත්තු 40 ක් ඔබට 4 ඇඳන් අඳින්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- පෙල්මේනි - 800 ග්රෑම්;
- එළවළු මේදය - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තෙල් සහිත උෂ්ණත්ව විකාශනයක දී, එක් ස්ථරයක් තුළ පැතිර පියනක් සමඟ පුලුස්සන ලද පැය භාගයක් "බක්කි" වසා තබන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම්, කෙචප් හෝ වෙනත් සෝස්වලින් ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං සේවය කරන්න.
මයික්රෝවේව් උදුනේ ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං
ෆ්රයිඩ් ගෙම් ඩම්ප්ලිං මයික්රෝවේව් තුළ කළ හැකිය. මේ සඳහා නිෂ්පාදන ප්රථම වතාවේ දී ජලය එකතු කිරීම සමග, පසුව පරෙස්සමින් තෙල් පිසදැමීමට සහ මයික්රොවේව් යටතේ දුඹුරු කිරීමට ඉඩ දී ඇත. අවශ්ය නම්, ආහාරයේ මතුපිට අවසාන අදියර තුළ චීස් චිප්ස් ඉස්සේ ය. රසවත් සුවඳ දෙකක් සඳහා ආහාර වේලක් සහතික කිරීම සඳහා ගත වන්නේ විනාඩි 20 ක් පමණි.
අමුද්රව්ය:
- pelmeni - 400 ග්රෑම්;
- තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- චීස් - 30 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 70 ග්රෑම්;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- ඇපල් විනාකිරි - 5 මිලි;
- හරිතයන්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 10 ක පූර්ණ ධාරිතාවකින් යුත් මයික්රෝවේව් තුළ උතුරන වතුර හා ස්ථානයේ විශේෂ බහාලකයක් තුළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් වත් කරන්න.
- මෙම සුප් හොද්ද කපා, කුළුබඩු එකතු, තෙල් කූරියම්, විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- චීස් පෙති සමග චීස් කපන්න සහ මයික්රෝවේව් යටතේ තැබිය හැකි හෝ හොදින් ග්රිල් කරවන විට එය එකම වේලාවක.
- එකවරම ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න. සුරක්ෂිත ආහාරයට ඇඹුල් ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, සූප ටිකක් එකතු, විනාකිරි, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි සමග රස කිරීමට රස කළ, ටිකක් උණුසුම්.
භාජන වල ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං
පුදුම හිතෙන රසවත් හතු සහ එළවළු ෆ්රයි එකතු කිරීම සමඟ භාජනවල පුලුස්සන විට උඳුන තුල බැදපු ඩම්ප්ලිං. සියලු සංරචක මුලදී පිහියකට සූදානම් කර ඇත: කෙසෙල් සහ එළවළු සමග පෑල්මන්කි සහ කෙසෙල් එකතු කිරීම සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම සමග පෑන් දී බදින ලද. නිශ්චිත ප්රමාණවලින් නිපදවන ලද බඳුන් හතරක් නිකුත් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- pelmeni - 600 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ml;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- ලූනු සහ කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- චීස් - 300 ග්රෑම්;
- කුළුබඩුවක්, තෙල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- ටිකක් පූර්ව පිසින ලද pelmenko උනු.
- වෙනම එළවළු සහ කැඩුණු හතු ලබා දීම.
- ඇඹුල් ක්රීම් ජලය සමග අර්ධ වශයෙන් වගා කර ඇත.
- ස්ථර වල අමුද්රව්ය, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කර පැය භාගයකට 200 ග්රෑම් චීස් හා රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.