පිහිනුම්-ග්රිල් - වර්තමාන දැලක සඳහා විශිෂ්ට ප්රතිස්ථාපනය, සජීවී ගිණි, grilling විසින් උණුසුම්. පළමුව, එය කසළ රිබන් කුට්ටි, ඥාතීන් අතර එය වෙන් කරන අතර, මස් ආකර්ෂණීය කඩිනම් ඉරිඟු ලබා ගනී. දෙවනුව, උසස් තත්ත්වයේ සහ හොඳින් උණුසුම් කරන ලද කෑමක් කෑල්ල තුළ සියලු මස් යුෂ සුරක්ෂිත වන අතර නිවැරදි හා ඒකාකාරීකෘත පිරිමැසීම සහතික කරනු ඇත. සෑම දෙයක්ම පසු කලෙක උණුසුම් කිරීමේ උෂ්ණත්වය ගැන ඔබේ අවධානය යොමු නොකළේ නම් එය හොඳින් රත් විය යුතුය. දැඩි උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමේදී, මස්, සියලු යුෂ තබා ගැනීම, උණුසුම් මතුපිටට එක් ස්පර්ශයකින් ග්රහණය කර ගනු ඇත.
ග්රිල් වල මස් පිසීමට කෙසේද?
හොඳ වාෂ්ප යකඩ කබලෙන් කන්න සහ මස් කැබැල්ලක් තෝරා ගැනීම, පිසීමට පටන් ගන්න. පිසීමට පෙර, මිරිදිය ආවරණයකින් හෝ හුදෙක් ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉස්සේ ය. කාමර උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා ගැනීමෙන් පසු, ස්ටීක් කෙලින්ම කුළු හරී කරනු ලැබේ . ඊළඟට, ෆාට්-යකඩ ග්රිල් පෑන් උණු කර එය තුළට තෙල් වත් කරන්න. දැන්, මතුපිට කෑල්ලක් තැබීමේදී පරෙස්සම් වන්න: උණුසුම් තෙල් සමග ස්පර්ශ වන විට, මස් සිට දියර, ඉසිනු ඇත. ග්රිල් ඔලීව මතුපිට ඇති බිත්තර දමමින් පසු, විනාඩියකට එය තබන්න, පසුව තවත් විනාඩියකට, වෙන් කරන ලද යුෂ තුල පැති දෙමු. ඉතින්, එක් එක් පැත්තක මිනිත්තුවක් සඳහා, මස් ප්රියමනාප මට්ටමකට සූදානම් කරවන්න. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, ඔබට යුෂ සමග මස් ජලය පානය කළ හැකි අතර, අවසාන පිසීමේ දී, බෝල්සමික් විනාකිරි හෝ "ටැබස්කෝ" කෑල්ලක් ඉසිය යුතු ය.
ඔබ ග්රිල් පෑන් දී වෙනත් මස් ආහාර පිසීමට ආකාරය නොදන්නේ නම්, කුකුළන් ඇතුළුව ඕනෑම සතුන්ගෙන් කෑලි සඳහා සුදුසු වේ, එය කෑල්ලේ ඝනත්වය හා වඩාත් සුදුසු පිළිස්සීම මට්ටමක් සැලකිල්ලට ගනිමින් පිසීමේ කාලය වෙනස් කිරීමට පමණක් අවශ්ය වේ.
ග්රිල් වලින් එළවළු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
ග්රිල් කරන ලද කූඩුවේ එළවළු පිසීමේ කාලය තීරණය වන්නේ ඔවුන්ගේ ඝනත්වයයි. ඉතින්, ඝන මිහිරි ගම්මිරිස්
සකස් කිරීමට පෙර, කෑලි බටර්, ලුණු හා නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර වේ. ඉන්පසු ඔවුන් ග්රිල් මත තැබිය යුතු අතර අවශ්ය කාලය සලකුණු කරන්න. මේ අතර, වයින් විනාකිරි සමග සමාන කොටස්වල ඒකාබද්ධ කරන්න, ගම්මිරිස් සමග කුඩා රෝස්මරී හෝ බැසිල්, සුදුළූණු සහ ලුණු මිශ්ර එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර marinade සමඟ සකස් කළ එළවළු වත් කරන්න.