යෙරුසලමේ කෘෂි හෝ පොළොවේ "pear" යනු රසවත්, නමුත් ඉතා ප්රයෝජනවත් මුල් භෝගයකි. ඔබේ මේසයේ බොහෝ කෑමවල අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයක් බවට පත්විය හැකිය. සහ මෙම එළවළු සිට විවිධාකාර කෑමක් පුදුමයි: එය සලාද, fritters, සහ ජෑම්, සහ යෙරුසලමේ artichoke සිට kvass පවා. යෙරුසලමේ කලාකාමය නිරන්තරයෙන් භාවිතයෙන් මිනිස් සිරුරෙන් විෂ ද්රාවණය වන අතර, බර අඩු වේ. බලවේග තෙහෙට්ටුව ප්රතිස්ථාපනය කර ඇති අතර, සාමාන්යයෙන් එහි ජීවියාගේ තත්ත්වය වැඩි වේ. මෙම ප්රයෝජනවත් එළවළු ස්තුතිය, ශරීරයේ ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් වේ. එය හෘදයාබාධ, ආඝාතය හා ආමාශගත රෝග වැලැක්වීමට උපකාරී වේ.
ජෙරුසලම් කෘතිමක කෘමිනාශක සිය විටමින් සහ ඛනිජ බොහෝ (පොටෑසියම්, සින්ක්, යකඩ, සිලිකන්) අඩංගු වේ. මීට අමතරව, මිනිස් සිරුරේ ග්ලූකෝස් යොදා ගන්නා ප්රෝටීන, සීනි, කෘතිම ද්රව්ය, කාබනික අම්ල සහ ඉන්සියුලින් විශේෂයෙන් වටිනා එළවළු විශ්ලේෂණයේ පොටෑසියම් පොහොට්ටු වේ. එමනිසා, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට කන්න දීමට යෙරුසලමේ කෘතිමව උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
පිසීමේ දී, බිම පිඩ පිළිබඳ බීජ පොතු පිසූ, ෆ්රයිඩ් සහ ස්ටූව්ඩ් කර ඇත. යෙරුසලමේ කෘතිමව, අවන්, ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙසද, අනෙකුත් එළවළු, මස් නිෂ්පාදන සහ චීස් එකතු කිරීමත් සමඟ සාර්ථකව පුළුස්සා දැමිය හැකිය. යෙරුසලමේ කලාකාමියේ සිට ගබඩා චිප්ස් හෝ කැන්ඩිඩ් පලතුරු වලද ඔබට සොයාගත හැකිය.
ගෙයින් ගෙට යමහල් කුඹල් ආහාරයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- 300-400 ග්රෑම් බරකින් යුක්ත ජෙරුසලම් කෘතිම බෝග;
- කැරට් සාමාන්යයෙන් -1 කට වඩා තරමක් වැඩි ය;
- රතු පාට ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- නැවුම් චෙරි තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3-4 හැදි;
- හරිතයන් ;
- කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්ර කර ඇත.
සකස් කිරීම
මුලින්ම මගේ මූල සහ කැරට් හා පීල්. කුඩා කෝණයන් කැරට් සහ යෙරුසලමේ කලාකාමන් මත තුනක්, ලූනු සහ හරිතයන් කපන්න. අපි රතු බල්ගේරින් ගම්මිරිස් වලින් බීජ පිරිසිදු කර තීරු කපා ගනිමු. පිපිඤ්ඤා ඔලීව හා තුනී තහඩු කපා ගත හැක. චෙරි තක්කාලි කුඩා පෙති කපා ඇත. ඔලිව් (සූරියකාන්ත) ඔලිව් තෙල් පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර, ලුණු. අවශ්ය නම්, කළු ගම්මිරිස් හෝ අනෙකුත් රසකාරක කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න.
කැරට් සමග යෙරුසලමේ කලාකෘති
අමුද්රව්ය:
- ජෙරුසලම් කෘතිම පිරිසිදු කරන ලද - 200 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
තීරු බවට පත් කරන ලද ඇපල් ගෙඩිය කපා. කැරට් හා යෙරුසලමේ කලාකාමියෝ විශාල කෝණයන් මත පවිත්ර කරති. සියලු අමුද්රව්ය සලාද භාජනයක් තුළ තබා, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර වී ඇත. නැවුම් සතා සිවුපාවකින් ඉහළට පයින් ඇට සහ කජු වැනි රසවලින් මෙම සලාදයට රසවිඳින්න.
යෙරුසලමේ කෘතිම ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා විවිධාකාර කෑම වර්ග සකස් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, යෙරුසලමේ කලාකාමියෙන් සෑදූ පෑන්කේක් ඉතා පෝෂ්යදායී, රසවත් ය.
යෙරුසලමේ කලාකාමියෙන්
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 400-500 ග්රෑම් සමග ජෙරුසලමේ කෘතිම ශාක මූල භෝගය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 3-4 හැදි;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- සෝඩා - 0,5 ෆොස්ෆේට්;
- විනාකිරි වගාවක් - 1 තේ හැදි;
- ගම්මිරිස් බ්ලැක්;
- සුදුළූණු - 3-4 සාජන්;
- කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- සූරියකාන්ත තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි චාජරයෙන් තුනෙන් එකක් වන ජෙරුසලම් කෘතිමව පැහැදිලි කරමු. අපි එක්තරා බිත්තරයක්, බිම් කොත්තමල්ලි, කළු ගම්මිරිස්, කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු සහ සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. කුඩා විනාකිරි සමඟ ගසිම් සෝඩා හා එහි ප්රතිඵලය එකතු කිරීම. ඝන ඇඹුල් ක්රීම් ඝණත්වය සඳහා මෘදු පිටි මිශ්ර කරන්න. හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර රතු පාට කබොල්ලක් තෙක් කුඩා දෙපැත්තකින් හැන්දක් හා ෆ්රයි සමග අපේ බෙහෙත් වට්ටා ය.