රසවත් හා ස්වභාවික ආහාර පිසීම සඳහා දුඹුරු සහල් පිසීමට කෙසේද

දුඹුරු සහල් පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීම, ග්රෑම් වල නිවැරදිව පෝෂණ ගුණයන් ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ හොඳින් ආලේපන නෝට්ටුව සමඟ සූදානම් ආහාර පිසීමට නියම මෘදු මෘදු රසය ලබා ගැනීම සඳහා හරිත ආහාර පිළියෙල කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. ප්රෝටීන සැකසූ නිෂ්පාදනයක් ප්රෝටීන්, ෆයිබර්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් විටමින් වල සිංහයන්ගේ කොටස අඩංගු වේ.

දුඹුරු සහල් පිසීමට කෙසේද?

මෙම සහල් පිසීමේ තාක්ෂණික ක්රම හිමිකර ගැනීමෙන්, පවුලේ උදවියට කෑම බීම හෝ දිවා ආහාරය සඳහා ප්රණීත ආහාරයක් හෝ පෝෂ්යදායි ස්වාධීන ආහාරයක් ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.

1. සුදු පැහැති දුඹුරු සහල් වලට වෙනස්ව, එය පැය කිහිපයකට හෝ සබන් පසු රාත්රියේ පොඟවා ගැනීමට යෝග්ය වේ. ජලය වරින් වර නවීකරණය කරයි.
2. දුඹුරු සහල් පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනයේ ශ්රේණියේ හා ගුණාත්මකභාවය මත මෙන්ම, එහි මූලික සකස් කිරීම හෝ පොඟවා දැමීමේ කාලය මත රඳා පවතී. අවම පිසීමේ කාලය අවම උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 40 ක් වන අතර, පසුව ධාන්ය වර්ග පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.

දුඹුරු බත් පිසදම කන්නේ කෙසේද?

දුඹුරු සහල් තම්බා පිට්ටනියට හැරීම, ධාන්ය හා ජලය නිර්දේශිත අනුපාතයන් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වන අතර, ජලය උණුකිරීමේ දී විශේෂයෙන් සකස් කර ආහාර පිසීමේ ශිල්පීය ක්රම කීපයක් ඉටු කිරීම වැදගත් ය. බත් සැකසීමේ දී ආහාර පිසීමේ දී, ඝන පොත්තේ ඇති බහාලුම් සඳහා මනාපයන් ලබා දිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• දුඹුරු සහල් - 1 වීදුරු;
• ජලය - 2,5-3 කෝප්ප;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

1. දුඹුරු සහ රතු සහල් පොඟවා ගැනීම.
2. යළිත් වරක් පඳුරු පිළියෙළ කර, ලුණු දැමූ ජලය උණු කිරීම සඳහා උණුසුම් කර ඇත.
3. 40-50 විනාඩි නිශ්ශබ්දව පියන යටින් කෑම පිසීමට.
4. සහල් සමග බඳුන ඉවතට ගෙන වාෂ්පීකරණය සඳහා තවත් විනාඩි 30 ක් තබන්න.

දුඹුරු බත් සහිත සුප්

එදිනෙදා දිවා ආහාරය සඳහා සූදානම් කළ හැකි දුඹුරු සහල්වල ප්රණීත සහ රසවත් පළවෙනි පාඨමාලා. මස් එකතු කිරීම සහ ඔහුගේ සහභාගීත්වය නොමැතිව මස්, හතු, මත්ස්ය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද මත පිසින ලද උණුසුම්. චිකන් සමඟ ඊළඟ විකල්පය ඔබට ගැලපෙන පරිදි සකස් කිරීම පහසුය.

අමුද්රව්ය:

• දුඹුරු සහල් - 80 ග්රෑම්;
• ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
• සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• නැවුම් තක්කාලි හෝ එහි යුෂ - 400 ග්රෑම්;
• කුකුල් මස් - 450 ග්රෑම්;
• ෙහොදි චිකන් - 1,5 l;
• මිණිකරය - 2 ෆොස්ෆේට්;
• තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. බත් තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ වත් කර විනාඩි 20 ක් තම්බා ගනී.
2. තක්කාලි සමග පෑන් වෙත යවන ලද කැරට් හා කැඩුණු කුකුල් මස් සමග ටියල් ෆ්රයි.
3. දුඹුරු සහල් සහ කුකුළු මස් සමග කන්නයේ සුප්, කුළුබඩුවක්, ගම්මිරිස් සහ තුරුක් එකතු කිරීම, මිනිත්තු 20 කන්න.

දුඹුරු සහල් කැශියක්

කිරිපිටි ස්වරූපයෙන් දුඹුරු සහල් පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීමෙන්, මුළු දවසම ශක්තිමත්ව ශරීරය පිරිමැසීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න උදය ආහාර පිසීමට හැකි වනු ඇත. ළදරුවන් සඳහා පිටි කෝපි ඇඹරුම් යන්ත්රයකින් දුඹුරු ධාන්ය සාරයෙන් ලබා ගැනීමෙන් පිටිවලින් පිටි ආහාරයට ගත හැකිය. තාපාංක කිරිපිටි සඳහා පිටි එකතු කිරීමෙන් පසු පිඟාන විනාඩි 10 කට පිසිනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• දුඹුරු සහල් - 250 ග්රෑම්;
• කිරි - 600 ml;
• මිලි මීටර් 400;
• බටර් - 20 ග්රෑම්;
• සීනි, ලුණු.

සකස් කිරීම

1. පැය කිහිපයක් සඳහා සෝදා බඳුනකට පොඟවා, නැවත නැවත සේදීම, භාජනයක තබා, අර්ධ සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
2. තම්බන රත් කළ කිරි එකතු කිරීම, ලුණු හා සීනි විසි කිරීම, සහල් මෘදු වීම තෙක් උනු.
3. දුඹුරු සහල්වලින් නිශ්පාදනය කරන ලද කිරි කැශිලි තෙල් මිශ්ර කර ඇත.

එළවළු සහිත දුඹුරු සහල් - වට්ටෝරුව

එළවළු සමඟ ධාන්ය ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු පැමිණෙන ආහාර වේලෙන් උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ ලබා දෙයි. එළවළු වට්ටම්, අමුද්රව්ය සුලභතාවයෙන් හෝ රසය අභිභවනය මත පදනම්ව, වෙනත් අංගයන් සමඟ ආදේශ කිරීම වෙනුවට ඔබේ අභිමතය පරිදි සිදු කිරීමට ඉඩ ඇත.

අමුද්රව්ය:

• දුඹුරු සහල් - 1 වීදුරු;
• ජලය - 2 කෝප්ප;
• සුදුළූණු - 1 හිස;
• ළූණු, කැරට් හා පැණි රස ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 යුෂ;
• සීනි ඉරිඟු - 1 බඳුන;
• තෙල් - 100 ml;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, ඉතාලි පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. රත් වූ තෙල් ළූණු හා අමු සුදුළූනු දත් බදිනවා.
2. ඉරිඟු කැරට්, බල්ගේරියන් සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කර ඉරිඟු සහ කුළු බඩු ආවරණය කරන්න.
3. විනාඩි 2 පසු බත් එළවළු එකතු කිරීම, උතුරන වතුර වත් කිරීම.
4. අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් හෝ තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු අවම වශයෙන් ගින්නක් මත පියන යටතේ එළවළු සමග දුඹුරු සහල් සූදානම් කරන්න.

දුඹුරු සහල් වලින් පිල්ලෙ

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව pilaf හි දුඹුරු සහල් පිසීමට ආකාරය තේරුම් ගැනීමට ඔබට උපකාරී වේ. ඌරුබෙරි වෙනුවට හරක් මස්, ඌරු මස්, බැටළු පැටවෙකු හෝ තුර්කිය භාවිතයෙන් ඕනෑම මස් සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම වෙනස සුළි සුළඟට නොපෙනී යන්නේ නම්, මස් පෙති මෘදු විය යුතු අතර, තවමත් හැඩය හොඳින් තබා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• දුඹුරු සහල් - 500 ග්රෑම්;
• ජලය - 1 l;
• සුදුළූණු - 2 හිස්;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• කැරට් - 500 ග්රෑම්;
• zir - 0.5 තේ හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බාර්බෙරි.

සකස් කිරීම

1. තෙල් දී ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
2. කැඩුණු කුකුළු මස් එක් කරන්න, බ්ලූෂ් දක්වා ෆ්රයි.
3. කුකුල් මස් හෝ වෙනත් මස් භාවිතා කරන විට, ටිකක් උතුරන වතුර එකතු කර මස් පෙති සහ ජලය වාෂ්ප වීම අර්ධ වශයෙන් පිසිනු ලැබේ.
4. Ziru, barberry, ගම්මිරිස්, ලුණු, පොඟවා සහල්, සුදුළූනු හිස් එකතු කරන්න, උතුරන වතුර වත් කරන්න.
5. ධාන්යවල තෙතමනය හා මෘදු භාවය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු කුකුළු මස් සමඟ දුඹුරු සහල් සිට පල්ප් පටියට පැටවීම .

හතු සමග දුඹුරු සහල්

මෙම ක්රියාවලිය තුළ හතු එකතු කිරීම සමග සකස් කරන ලද බ්රවුන් සහල්, සුවඳවත් රසවත්, රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ. ඔබ සත්ව මාංශ හා වෙනත් ක්ෂණික ආහාර ඇතුළත් නොකරන්නේ නම්, ආහාර පිසීමේ මෙනු හෝ නිර්මාංශ ආහාර ගැනීම සඳහා හොඳම ආහාරය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• දුඹුරු සහල් - 200 ග්රෑම්;
• ජලය - 0,5 l;
• හතු වියළි හෝ නැවුම් - අතලොස්සක් හෝ 400 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• බ්රොකොලි - 150 ග්රෑම්;
• Provensal ඖෂධ පැළෑටි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, පාම්සන් හෝ හරිතයන් (විකල්ප).

සකස් කිරීම

1. කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි.
2. තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් පොඟවා හෝ කැඩුණු නැවුම් හතු එකතු කරන්න.
3. විනාඩි 40 ක් පියනේ යට තැටිය ආහාරයට ගැනීමෙන් නින්දට වැටුණු බත් සහ ප්රේරසාල් ඖෂධ පැළෑටි, උතුරන වතුර වත් කරති.
4. ඉහළට බ්රෝකියෝ පුෂ්ප මංජරිය පිටත් කර විනාඩි 10 ක නොපෙනී යයි.
5. ගාන ලද පෙම්සන්වරු චීස් හෝ හරිතයන් සමඟ කෑමට සේවය කරන්න.

ඉස්සන් සමග බත් බත්

නිසි පරිදි ඉස්සන් හෝ මුහුදු ආහාර සමඟ අමු තේ දළු රතු සහල් පිසීමට, ඔබ මධ්යධරණීනු ආහාර කට්ටලවල සම්පූර්ණයෙන්ම භුක්ති විඳීමට සහ රසවත් හා ප්රයෝජනවත් සූපශාස්ත්ර නිර්මානයකින් ඔබේ ආහාරය ලබා ගත හැකිය. ගින්දර ගින්නෙන් වලකනු නොලැබීම වැදගත්ය, මුහුදු ආහාරවලින් විෙශේෂෙයන් ෂෙල් වෙඩි භාවිතය සඳහා සුප් හොද්ද සඳහා පිසීමට.

අමුද්රව්ය:

• දුඹුරු සහල් - 1 වීදුරු;
• ජලය - 300 ml;
• තිරිඟු අමු ඉස්සන් - ග්රෑම් 500;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සුදු වියළි වයින් - 150 මිලි;
• ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
• ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
• parsley - 1 පොකුර;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, බිත්තර.

සකස් කිරීම

1. බටර් වල කැරට් හා ළූණු සමග ඉස්සන්, ෂෙල් වෙඩි සහ වලිගු ෆ්රයි කපන්න.
2. වයින්, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ, parsley sprig, මිනිත්තු 3 ක් පසු තාපාංක ජලය වත් කර විනාඩි 10 ක් උනු.
3. සාස්පාන් දී ලූනු, විනාඩි 2 සඳහා සහල්, ෆ්රයි එකතු කරන්න.
4. සුප් හොද්ද බත් සහ සහල් වත් කරන්න.
5. ඉරිඟු ඉහළට පැතිරෙන ධාන්ය වර්ග මෘදු වන තෙක් ආහාර පිසීමට සූදානම් කරන්න.
6. මුහුදු ආහාර සමග දුඹුරු සහල් බදින ලද සහ තම්බා බිත්තර සමග සේවය කරන්න.

උඳුන තුල දුඹුරු සහල්

උඳුන තුල දුඹුරු සහල් පිහිය යුතු ආකාරය පිළිබඳ තවදුරටත්. පිඟානේ සංයුතිය පෙති සහ පෙර-බැදුණු මස්, හතු, සියලු වර්ගවල එළවළු එකතු කිරීම මගින් කුළුබඩු ඇඳුම ස්වාභාවික පෝෂ්ය පදාර්ථ බවට පත් කරනු ඇත. වෙනමම, ඔබට ලුණු දැමූ, නැවුම් එළවළු හෝ සැහැල්ලු සලාද පිරිනැමිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• දුඹුරු සහල් - 1.5 කෝප්ප;
• ජලය - 2.5 කෝප්ප;
• ළූණු - 0.5 කෑලි;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
• zir, provan trava, ලුණු.

සකස් කිරීම

1. ලූනු තෙල් වලින් බදිනවා.
2. සුදුළූණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න, කලවම් කර සෝදා, සහ බත් පොඟවන්න.
3. ආකලන සමඟ කබාය බදිනවා, තෙල් සහිත ආකාරයකට මාරු කර වතුර හෝ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ඔබ මස් සමග දුඹුරු සහල් පිසූවා නම්, අන්තිම ෆ්රයිඩ් සහ මේ අදියරේදී කකුලට එකතු වේ.
4. 180 සෙන්ටිමීටර 80 ක් සඳහා පියන හෝ තීරු යටතේ දීසියක් පිළියෙල කරන්න.

බහු වෙළඳාමේ දී දුඹුරු සහල් පිසීමට කෙසේද?

මල්වගාවෙහි දුඹුරු සහල් පිසූ සෑම විටම කුළුබඩුවක් හා රසවත් හැරීමක් . සුදුසු ප්රකාරය තෝරා ගැනීමෙන්, එය නිවැරදිව උෂ්ණත්වය සහ ඒකාකාරව උණුසුම සහතික කරනු ඇති බුද්ධිමත් උපකරණයක උරහිස් වලට උරදිය හැකිය. එළවළු, මස්, ග්රෑම් සමඟ කුළුබඩු එකතු කිරීමට අවසර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• දුඹුරු සහල් - 1 වීදුරු;
• ජලය - 2.5 කෝප්ප;
• විශ්ව කප්පාදු කිරීම - 1 තේ හැන්දක;
• ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

1. බඳුනක පතුලක් සේදීම.
2. තෙල්, කුළුබඩු, ලුණු, වතුර වත් කරන්න.
3. උපාංගය "ක්රෝපු" ප්රකාරයට සකසනය කර විනාඩි 45 ක් සඳහා කාල සටහන සකසන්න.