හතු පිසීමට කෙසේද - හතු සූදානම් සහ රසවත් කෑම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු

හතු දඩයම් කිරීම සහ හකුළන ලද හතු පිහිනුම්වල සැළකිය යුතු වටහා ගැනීම සඳහා හුදෙක්ම අත්දැකීම් වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා මෙම හතු වර්ගයේ සියලු වාසි උපරිම ලෙස අවධාරණය කිරීම සඳහා හතු සකස් කිරීමට ඉගෙන ගැනීම රසවත් වනු ඇත. ඔවුන්ගෙන් ලැබෙන ඕනෑම ආහාරයක් විස්මිත රසය සමඟ පුදුමයට පත් වන අතර පුදුමාකාර පෝෂ්යදායී ගුණාංගවලින් සතුටු වනු ඇත.

මැකරල් මොන වගේද?

හතු සඳහා වන වනාන්තරයට යාම, වටිනා භාණ්ඩයක් යනු කුමක්දැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය. ඒ සඳහා නුසුදුසු නිදර්ශක සමඟ පටලවා නොගත යුතුය.

1. ඉතා රසවත් සුදු පාට හතු. සෙන්ටිමීට් දාරවල පතුලේ ඇති ඔහුගේ කිරි පැහැති තොප්පිය සෙන්ටිමීටර 20 සෙ.මී. විෂ්කම්භය දක්වා ළඟා අතර, පාදයේ කුහරයක් සෙන්ටිමීටර 10 ට වඩා වැඩි නොවේ.
2. අඩු පෝෂ්යදායී හා රසවත් කළු හතු, මැද පඳුරට ආසන්නව ඝන කොළ පැහැති තොප්පි සහිත මධ්යම හා කළු පාටින්.
3. කෙටූ කකුල් මත හිරු ආවරණ සහිත කැප්ටන් සහිත නමක් කහ හතු වර්ග සාධාරණීකරණය කරයි.
4. සැහැල්ලු ෆ්රයිස්ට් සුවඳ සුදු හිස්වැසුම් ඇතිව අයිස්පන් හතු 30 සෙ.මී. විෂ්කම්භය කරා ළඟා වේ.
5. කුඩා ඕක් හතු අවිධිමත් හැඩයෙන් හා 5-12 සෙ.මී. විෂ්කම්භය බොහෝ විට කේබල් හැඩැති ෙතොප්පි ඇත.
6. සියලු වර්ගවල masturbate Mlechnica වන අතර ඒවා කප්පාදුවේදී හෝ කඩා වැටීමේ ස්ථානයේ නිකුත් කරන ලද ක්ෂීරපථ යුෂ මිල්ක් යුෂය. සුදු හා කහ හතු දී මුලින් සුදු කහ කහ පැහැයට හැරේ, දුඹුරු දම් පාටයි, ඕක් ද දුඹුරු වන අතර අසිපත නොපවතිනු ඇත.

හතු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

හතු පිරිසිදු කිරීම සහ සකස් කිරීම දැන, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකින් ගෙදර හැදෑරූ ආහාරයක් අමාරු නොවේ. පිරිසිදු කිරීම ඉතාම වැදගත් වේ. නමුත් දූෂණය අවම වුවද, හතු සැකසීම සඳහා එවැනි වැදගත් අදියරක් නොසලකා හරිනු නොලැබේ.

1. හතු, පැය භාගයක උණුසුම් ජලය පොඟවා, පසුව ඒවා පිරිසිදු කිරීම සඳහා රැගෙන යයි.
2. බුරුසුවක් හෝ සෝදා රෙදි ඇඳීම, ඇලෙනසුළු කොළ, කෝටු සමග කුණු පිරිසිදු කිරීම, කසළ ගොඩවල්, පස් හා වැලි කෑලි සෝදා හරින්න.

හතු පිසීමට කෙසේද?

නිසි ලෙස පොඟවා ගත් හතු මගින් ඔවුන්ගේ භාවිතය හා බැඳී ඇති ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක වලින් ආරක්ෂා වීමට පමණක් නොව, පෝෂණ ගුණය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලට හානි නොකිරීමෙන්, නිෂ්පාදනයේ රසක ලක්ෂණ සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කිරීමටත්, ඔවුන්ගේ ආවේණික කටුකතාවයෙන් ඉවත් කිරීමටත් හැකි වනු ඇත.

1. ඔබ පිරිසිදු හෝ ලුණු සහිත ජලය තුළ හතු පොඟවා ගත හැක, පරිසරය යාවත්කාලීන කිරීම සෑම පැය 3-4.
2. උණුසුම් ද්රවයක් භාවිතා කිරීමෙන් පොඟවා ගැනීම ක්රියාවලිය වේගවත් කරන්න.
3. ජලය තුළට හතු දැමීමෙන් පසුව, ඒවායේ බර සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී ඇති අතර ඒවායේ පළතුරු ශරීර සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී යයි.
4. හතු පොඟවා ගැනීම සඳහා කොපමණ හතු වර්ග, ඔවුන්ගේ පරිණතභාවය හා ස්වාභාවික ලක්ෂණ මත රඳා පවතී. සුදු පෙයාර්ස් වල කටුක රසය ඉවත් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් හා දිනකට මිදෙන්න. වෙනත් වර්ග තුනක් වත් පොඟවා ඇත.

කිරි - ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු

බොහෝමයක් හතු සැකසීමෙන් නිසි ලෙස සකස් කළ බිම්මල් ස්කන්ධය අච්චාරු දැමීම හෝ අච්චාරු දැමීම දක්වා අඩු කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ආහාර නිශ්පාදනවල රසකාරක රසය සහ ආහාරපාන රසකාරක ගුණාංගයන්ගෙන් පිරිපුන් ආහාර ලබා දීම සඳහා හොඳම ආහාරමය පදනමක් ඇති බව සුවිශේෂී සූපශාස්ත්ර සංයුති නිර්මාණය කිරීම සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ.

1. මිදි හැඩැති බඩ හැඩැති මිදි රසයක්. ලූනු එකතු කිරීම හෝ අර්තාපල්, වෙනත් එළවළු, සෝස් සමඟ සමකාලීනව උනුසුම් කළ හැකිය.
2. හතු නොවූ ලාකෝ, පළමු හතු. සුප් හෝ හූජ්ගෝජ් සඳහා පොඟවා පළතුරු එකතු කිරීම, එය වඩා හොඳ සඳහා ආහාර ලක්ෂණ වෙනස් කිරීම කළ හැකි වනු ඇත, නව රසය සමඟ එය පුරවන්න.
3. හතු සමග හොඳ පේස්ට්රි. හතු අවශ්ය සුදුසු සහායක එකතු කිරීම සමග තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් කළ හැක.
4. ඔබ සම්ප්රදායිකව ශීත ඍතුව සඳහා හතු සූදානම් කිරීම, අච්චාරු දැමීම, නිෂ්පාදිත marinating හෝ එය ආහාර පිසීම කුවේරි සිට.

හතු පිහියක් කෙසේද?

පහත සඳහන් නිර්දේශයන්, කබලෙන් ලිපට කමින් ඔවුන් විසින් හතු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට උදව් වනු ඇත. මූලික නිෂ්පාදන නිසි ලෙස සකස් කිරීමකින් තොරව, ඔබට එය කළ නොහැක: තිත්තකම අතුරුදහන් වන තෙක් හතු සෙමී ඇත. අවශ්ය නම්, කබලෙන් පසු, කබලෙන් පසු, ඇඹුල් ක්රීම් එක් කළ හැකි අතර විනාඩි 5 ක කුළු බඩු සමග කෑමක් තැබිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• හතු 700 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. මිදි, විනාඩි 5 තම්බා, පොඟවා, පොඟවා, කපා පිරිසිදු, පිරිසිදු කිරීමට අවසර ඇත.
2. තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් උණුසුම් තෙල්, කන්නය සහ ෆ්රයි තුල හතු මිශ්ර කරන්න.
3. ළූණු එකතු, තවත් 10 විනාඩි පිලිස්සූ හතු පිසීමට.

අර්තාපල් සමග බැදපු හතු

මෙම වට්ටෝරුව පසුව ඉදිරිපත් කරනු ලබන ගෝස්, පෝෂ්යදායී ගෙදර ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ජයග්රාහී සූපශාස්ත්ර සංයුතියකි. මෙම නඩුවේ බැදුණු හතු, රතු අර්තාපල් සමඟ සංකලනය වේ. රසය පිළිබඳ නැවුම්බව සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හා parsley එකතු වන අතර ඒකාබද්ධ පොත්තේ අවසානයේ දී එකතු වේ.

අමුද්රව්ය:

• හතු - 400 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 750 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ඩිල් හා parsley - එක් එක් බැගින් 0.5 ක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. පිරිසිදු, පොඟවා, කපා සහ පිපෙන හතු 5-10 විනාඩි.
2. තෙතමනය තෙතමනය හා ආලෝකය තෙතමනය තෙක් තෙල් සමග රත් පෑන් දී පෑන් දී හතු තබා.
3. තවත් පාත්රයේ, පාහේ සූදානම් සූදානම් වන විට ෆ්රයි අර්තාපල්.
4. හතු සමග අර්තාපල් ඒකාබද්ධ කරන්න, විනාඩි 10 එකට ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
5. හරිතයන් විසි කරන්න, උදුන නිවා දමන්න.

හතු සමග සුප් - වට්ටෝරුව

බිම්මල්ගේ තිත්තකමේ හැකියාව නැති කර දැමීම පිණිස හතු පිටි සුප් දෙකක් දෙවන සුප් හොද්ද තුළට පෙරන ලද්දේ ය. පිසීමේ අවසානයේ උණුසුම් කිරීමට ක්රීම් එක් කළහොත් මෘදු මිහිරි රසයක් ලැබේ. පිරවීමක් ලෙස, එය Vermicelli, ධාන්ය වර්ග සහ කැඩුණු නැවුම් එළවළු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත: zucchini, සීනුව ගම්මිරිස්, තක්කාලි.

අමුද්රව්ය:

• හතු - 0.5 kg;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• ක්රීම් - 200 ml;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• වතුර හෝ සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
• Vermicelli - අතලොස්සක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, බටර්, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. හතු ලුණු සහිත ජලය තුළ පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, ඔවුන් විනාඩි 15 ක් උනු, ජලය ජලය බැස යනවා.
2. නැවුම් වතුර කොටසක් සමඟ කපා හතු පිරවීම, අර්තාපල් කැට, ලූනු සහ කැරට් ලුණු ලූනු එකතු කරන්න.
3. මෘදු සංරචක තෙක් කුක් උණුසුම්.
4. Vermicelli, පෙති කපන ලද හරිත හා සුදුළූණු විසි කරන්න, ක්රීම් දී වත්, තවත් විනාඩි 5 උණුසුම් රස සහ උණුසුම් කිරීමට පිඟාන.

කේවියර් රොටි

හතු සිට බිම්මල් බිත්තර ප්රමිතියෙන් තොර හෝ හතු හැසිරවීමට ඉතා හොඳ ක්රමයක්. පලතුරු පරිණත නම්, ඔවුන් දිගු වේලාවක් හා වඩාත් උණුසුම් ජලය තුළ පොඟවා ගත යුතුය. මිශ්රණයට රස රසැති තක්කාලි, තක්කාලි පාප්ප, සිහින් ව කැඩුණු හෝ ගාන ලද තක්කාලි එකතු කිරීමෙන් ආහාරයට ගත හැකි රස නැවුම් විය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• හතු - 1 කිලෝ;
• ලූණු සහ කැරට් - 3 කොළ.
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• තෙල් - 130 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. පොඟවා ගත් හතු මිනිත්තු 40 ක් සඳහා තම්බා, මස් ඇඹරුම් යතුරක් තුල තම්බා ඇත.
2. කැරට්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහිත ලුණු ළූනු එකතු කරන්න.
3. මිනිත්තු 30 ක් තුළ පියන යටතේ ස්කන්ධය ස්වල්පයක්, සුදුළූනු තුළ ඝෝෂා කරන්න.
4. මිනිත්තු 5 කට පසුව බැංකු මත බිත්තර දමනු හා සිසිලන පසු ඔවුන් සීතල වෙත යවනු ලැබේ.

හතු හා අර්තාපල් සමඟ Pie

හතු සමග රතු සහ සුවඳැති පයිඩ් ඕනෑම භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ඵලදායී එකතු කිරීමක් වනු ඇත. එය සකස් කිරීමට ලූනු සමඟ ලිඛිතව ලූනු සමග ළූනු සමග නිෂ්පාදනයක් පුලුස්සන හෝ අනුගත එවැනි අනුගත picking සමග අනුකලනය. අර්තාපල් සමඟ බිම්මල් සංයුක්ත ඒකාබද්ධ කරන්න, නමුත් එය තෝරා ගැනීමට වෙනත් එළවළු වෙනුවට.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 250 ml;
• පිටි - 500-600 ග්රෑම්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• බටර් 150 ග්රෑම්;
• නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු හතු - 4-5 කොක්;
• අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
• ළූණු - 1.5 කෑලි;
• වියලූ හෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්ය - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. උණු කළ බටර් (ග්රෑම් 100) කිරි, යීස්ට්, සීනි, ලුණු මිශ්ර කර ඇත.
2. පහර බිත්තරයක් පිටි බීට්, මෘදු පිටි ගුලිය සාදා ගන්න.
3. තිරිඟු පිටිවලින් 2/3 ක පිටි පිටි ලබා ගනී.
4. ඉහළට, තැම්බූ අර්තාපල් හා කැඩුණු මග්.
5. කැඩුණු හතු සමග ලූනු, රසය මත රස කිරීමට, අර්තාපල් මත ව්යාප්ත වේ.
6. හරිතයන් පිරවීම, මෘදු ඔයිල් ලිහිසි තෙල්, ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය රටා මෝස්තර සමග පියන මුදා.
7. නිෂ්පාදිතය 180 ° දී 20-30 විනාඩි සඳහා පුළුස්සනු ලැබේ.

ලුණු සහිත කිරි තැටි - වට්ටෝරුව

වැඩිපුර හතු සූදානම් කිරීම සඳහා, ලුණු දැමූ හතු සූදානම් කිරීම සඳහා , ඔබ වැඩිපුර මස් සෝයාකයක් හෝ සුදුළූණු සමග අතිරේක ආහාර සංකලන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ස්වාධීන snack ලෙස සේවය කළ හැකිය. පසුකාලීනව, හතු සෝදා, අතිරික්ත ලුණු සෝදා, සහ අවශ්ය නම්, අපේක්ෂිත රසය ලබා ගැනීමට තෙක් පොඟවා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• හතු - කිලෝ ග්රෑම් 2;
• ලුණු - 100 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 2 දත් හෝ රස;
• horseradish සහ තම අස්වන්න.

සකස් කිරීම

1. හතු පිරිසිදු කිරීම පිරිසිදු කිරීම සහ පොඟවා හතු සමග ආරම්භ වේ.
2. පළතුරු ශරීර ලුණු ටැංකියක තබා ලුණු සහිත ස්ථර, සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පරිපූරකයට එකතු කර ඇත.
3. දින දෙකකට පසු, ඔබ හතු නව කොටසක් සමග අන්තර්ගතයට අතිරේකව කළ හැක.
4. ඔවුන් අවම වශයෙන් 1.5-2 මාස සඳහා ශීතලියේ වැඩ කොටස ගෙන යයි.