රබ්බාර්බ් කොම්පෝටෝ යනු ගිම්හානයේදී පිපාසයෙන් පමණක් නොව, ආහාර දිරවීම වැඩිදියුණු කිරීම පමණක් නොව, සුවඳ විලවුන් වර්ගයකි.
රුචර්බ් සිට කොම්පෝට් උයන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- rhubarb - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 2 l;
- ආලෝකය - 0,5
- ලෙමන් පීල් - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, රබර් පුඩිං දඬු පැහැර ගන්න, සියලු ඝන රෝස පොවාල් ඉතිරි පමණක් ඉතිරි සියලු කොළ කපා. එවිට ඉහළ අපිරිසිදු තට්ටුව පිරිසිදු කර ඝන කූඩුව කපා. උතුරන වතුරේ දී සීනි වත් කර, විනාඩි 5 සඳහා, උනුසුම්, මෘදු ඇවිස්සීමකින්, ආහාර පිසීමට. එවිට rhubarb කෑලි එකතු, වියළි මිදි කුඩු සහ තව විනාඩි 5 ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ අපි ගින්නෙන් කොම්පොටෝ ඉවත් කරන්න, ගාන ලද ලෙමන් තැටියක එකතු කර පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. අපි කොම්පැක්ට් එක සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු අපි වීදුරු මත වත් කර මේසයට සේවය කරන්නෙමු.
ඇපල් සමඟ රහබ්බ කම්පනයක්
අමුද්රව්ය:
- rhubarb - 400 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් ජලය - ලීටර් 1.2;
- කරාබුනැටි - රස.
සකස් කිරීම
කට්ලට් සකස් කර කුඩා තීරු කපා ඇත. ඇපල් සෝදා, සැකසූ සහ හරය ඉවත් කර ඇත. වතුර භාජනයක් තුළදී සීනි, කරාබු නැටි, කුඩාම ගින්න මත දමා නභිගත කරමු. ඉන්පසුව, ඇපල්, rhubarb සහ උයන්න, විනාඩි 25 ක් ඇවිස්සීමත්, තබා. ප්ලාස්ටික් වලින් ඉවත් කරන ලද ළමයින් සඳහා රහබ්බුගේ කොම්පෝට් අවසන් කරන ලදී.
රහ්වාබ් සහ ස්ට්රෝබෙරි සංඝටක
අමුද්රව්ය:
- rhubarb - 400 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- මී පැණි මල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
කොළ සිට කඳන් හා කැට කපා ඉවත් කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි සේදීම හා කඳන් ඉවත් කරන්න. අපි වතුර උනු, සීනි වත් කර මල් පැණි දමන්නෙමු. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සිරප් උයන්න, පසුව rhubarb දමා විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි. අවසානයේ දී අපි ස්ට්රෝබෙරි, උනු කොම්පෝට් 3 විනාඩි හා තහඩුව සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා rhubarb කොම්පෝට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රුබාබ් - කිලෝ 1.5;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- නැවුම් ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
පොල් බීඩංග සෝදා පිරිසිදු කර කෑලි කපා ඇත. ඊට පස්සේ, සීතල වතුරේ පොඟවා පැය 10 ක් පමණ තබන්න. අපි සූදානම් කරපු රහබ්බ්ව තත්පර 40 කින් සකස් කර, එය සුදුමැළුවාට විසි කරනවා, පසුව කෑන් උඩට පැතිරෙමු. අපි වතුරෙන් මිහිරි සිරප් මිශ්ර කර සීනි සාදා, රහබ්බාර් පුරවා, පියනක් ආවරණය කර බඳුන් ස්තර කරමු. ඊළඟට, පියනේ මුදුනේ තල්ලු කර, පියන මුදා හරවන්න. ඊළඟ දවසේ අපි බඳුනේ වැඩ බඩු ඉවත් කරන්නෙමු.