උණුසුම් ගිම්හාන සමයේදී දිගු පිපාසිතකමින් සුවඳවත් පලතුරු හා බෙරී කොම්පොට්ස් නිශ්ශබ්ද විය. මෙම පානය විටමින් පොහොසත් වේ. සීනි එකතු කිරීම, සීනි එකතු කිරීමකින් තොරව සීතල කොම්පෝට්, ක්ලෙන්ෂස් පිපාසය සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අවම කැලරි අන්තර්ගතය නිසා ආහාර වේලක් වේ. මෙය ගබඩා කර ඇති කාබනීකෘත බීමවලින් එහි වෙනසයි.
වැඩිහිටියන් හා දරුවන්ට විනෝදාස්වාදය සඳහා රසවත් කොම්පෝටක් ආහාර පිසීමට ආකාරය, විශේෂයෙන් ආරම්භකයින්, සියලු ගෘහනියන් දැන ගැනීමට රසවත් වේ.
පිසින ලද කොමෝට් කළ යුත්තේ කුමක් ද?
කොම්පෝස්ට් සඳහා, ඔබට ඕනෑම පළතුරු සහ බෙරි, නැවුම්, වියලූ සහ ශීත කළ හැක. ඔබට පළතුරු වර්ගයක් හා බෙරී වර්ගයක් ලබා ගත හැකිය. සමහරවිට පළතුරු විවිධාකාර සංයෝජනය විය හැකිය. අසාමාන්ය රසය යනු එළවළු වලින් පිසූ විවිධ කොම්පෝස් වර්ගයකි : රුබාබ් , වට්ටක්කා, කැරට්. කොම්පෝනයට එකතු කිරීම හරිතයන් (මින්ට්, ලෙමන් බාම්), කුළු බඩු (ඉඟුරු, කුරුඳු, දුරු), ඇට වර්ග, රාස්ප්බෙරි හෝ කරන්ට් ඇතුළු කොළ, රසවත් පානයක් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග එකතු කරනු ඇත.
කොම්පැක්ට් එක නිවැරදිව කාවද්දන්නේ කෙසේද?
කොම්පෝස්ට් සකස් කිරීම - සරල ක්රියාවලියක්, නමුත් පානයේ හොඳම ගුණාංග විදහාපෙන්වීම සඳහා, ඔබ නිශ්චිත නීති අනුගමනය කළ යුතුය:
- විටමින් විනාශ වී ඇති බැවින් ආහාර පිසීම සදහා ඇලුමිනියම් සාස්පාන් ගන්න එපා;
- Compote සඳහා නැවුම් පළතුරු තෝරන්න;
- පිසීමට පෙර පිරිසිදු බෙරි;
- තාපාංකයෙන් පසු, විනාඩි කීපයක් සඳහා බීම උනු කොට, පසුව එය පෙරීමට ටිකක් ලබා දෙන්න.
මෙම වට්ටෝරුව බෙරි සිට කොම්පෝට් පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ තොරතුරු සපයයි.
අමුද්රව්ය:
- 150 ග්රෑම් සඳහා බෙරි (චෙරි, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි);
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5.
සකස් කිරීම
සීනි පුලුස්සා දමන්න. මෙම සිරප් ආරම්භ කිරීමට පටන්ගත් විට, පෙර සේදී ඇති බෙරි එය පොඟවා දමන්න. පානයෙන් විනාඩි කීපයකට පසු උදුන නිවා දමන්න.
ශීත කළ බෙරි සංඝටකයක් සාදා ගැනීම සඳහා, සීනි සමඟ ජලය සමග ජලය සැපයීමට සහ පැකේජයෙන් ශීත කළ පලතුරු වත් කරමු. සාර්ථකත්වය සමඟ ස්වාධීනව ශීත කළ බෙරි භාවිතා කළ හැකිය. බෙරි අස්වැන්න නෙලීමේ ක්රමයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණයෙන්ම ඔවුන්ගේ විටමින් ගුණ රඳවා තබා ගන්නා බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ආහාර පිසීමේ දී ඒවායේ නොනවත්වා පවත්වා ගැනීම සඳහා පලතුරු ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ. සුඛිත වර්ණවත් කොම්පෝට් එකක්, විනිවිද පෙනෙන ජෝගු හෝ ඉහළ වීදුරු වීදුරු වලට වත්කොටයි.