සීතල සමයේ ආරම්භයත් සමග, සෘණ ආසාදනවලට එරෙහිව ඇති ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම හා ආරක්ෂාව වැඩි කිරීම ගැටළුකාරී වේ. සෘතුමය සීතලෙන් වළක්වා ගැනීමෙන් විශිෂ්ට වළක්වා ගත හැකිය. ඉඟුරු, මීපැණි , කුළුබඩු හා දෙහි ස්වල්පයක් සමඟ උණුසුම් බීම, නමුත් සාමාන්යයෙන් සාදන ලද බීම වර්ග විවිධාකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකි ගෘහස්ථ කොම්පෝස් භාවිතා කළ හැකිය. මෙයින් එකක් වන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා hawthorn වලින් සංයුක්ත කිරීම වන අතර, එය තවදුරටත් බෙදාහදා ගන්නා වට්ටෝරුවකි.
ශීත ඍතුව සඳහා hawthorn Compute - සරල වට්ටෝරුව
මෙම පානය සියලු ප්රතිලාභ අවශෝෂණය කිරීම සඳහා, නියැදිය ලබා ගැනීම පෙර COMPOT එකට ආවරණය කළ අවස්ථාවේ සිට අවම වශයෙන් මාස කිහිපයක් ගත විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- උණ පළතුරු - 220 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - 310 ග්රෑම්;
- ජලය - 2.9 ලීටර්.
සකස් කිරීම
ඔබ ශීත ඍජු සඳහා hawthorn සිට කොම්පෝට් සකස් කිරීමට පෙර, බෙරි ගන්න. Hawthorn පළතුරු, හොඳින් පිරිසිදු කර, සහ වියළීම පසු, කරන්ට් භාජන මත තැන. මීලඟට, සීනිවල වත් කර උතුරන වතුර සමග භාජනය පුරවන්න. එවිට ද්රවශීලීව ද්රවශීලතාවයට පත් වන පරිදි දාරවල් ආරම්භ වේ. ශුක්රලා පියනක් සමග භාජන ආවරණය කර වහාම ඒවා රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ගොනුන්ගේ සංයුතිය
පළතුරු සකස් කිරීම සහ ආහාර පිසීමට සූදානම් වන මෙම ක්රමයේ රාමුව තුළදී වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, එම වියදම් පිරිපහදු කරන රසවත් හා වර්ණයෙන් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- හාවුස් 550 ග්රෑම්;
- සීනි - 440 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 710 කි.
සකස් කිරීම
උණු වතුරේ සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරිමින් දියර සීනි සිරප් කුක් උයලා දියෙන් දියෙන් ඔසවාගෙන ක්රියාශීලී උෂ්ණත්වයක් ඇති කරයි. හොඳින් සෝදා හා වියලන ලද උගුරක් තැනිය යුතුය. ඉන්පසු සෑම තත්පර කිහිපයක්ම තාපාංකව තබන්න. පෙර සෝදා හා කසළ දැමූ ලීටර් දෙකකට ලීටර් දෙකට බෙහෙත් බෙදා දෙන්න. වතුර උනු හා තාපාංක ජලය සමග කෑන් අන්තර්ගතය තනුම. බඩවැල් සහිත පියනක් සමග භාජන රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් හා hawthorn සංයුක්ත
හොටර් බොහෝ පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකි නමුත්, ඇපල් සමග සුළං පිපිරීම වඩාත් ජනප්රිය හා ප්රචලිත ලෙස සැලකේ.
අමුද්රව්ය:
- hawthorn - 530 ග්රෑම්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- ඇපල් - ග්රෑම් 980 ක්.
සකස් කිරීම
ශීත ඍතුව සඳහා ගවයින්ගෙන් compot වසා දැමීමට පෙර, විෂබීජහරණය මත භාජන සහ පියන තබන්න. උඳුන තුල වාෂ්ප කිරීම හෝ උඳුන තුල පොඟවා ගැනීමෙන් ඔබට එය උනු හැකි කන්ටේනරය සූදානම් කරන්න.
හාවා අස්වැන්න නෙළීම, වියලීම සහ සේදීම. ඇපල් වලින් ඇපල් ගෙඩිය කපා, විශාල පොකුරක් බවට පල්ප් බෙදන්න. පිරිසිදු භාජන තුළ පලතුරු බෙදා හරින්න, සීනි වත් කරන්න (එය එහි ඇපල්වල මිහිරි රසයෙන් තීරණය වේ), සහ නටන ලද ජලය සමග ඉතිරි කොටස පුරවන්න. බැංකු ක්ෂණිකව බිමට ඇදගෙන ඒවා සිසිලන කාලය සිසිල් කිරීම සඳහා ඔවුන් හරවා ගන්න. ගබඩා කිරීමෙන් පසු සකස් කළ කොම්පෝට් ගබඩා කිරීම සඳහා තැන්පත් කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා තැඹිලි සහිත hawthorn සංගණනයක්
ආකර්ෂණීය සුවඳ හමන hawthorn කොම්පෝට් දොඩම් පීල් ලබා දෙනු ඇත. තනි බීම වර්ගයක් තුළ, ඔබ සමහරක් වර්ගයේ සංයෝග කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, නමුත් අපි සමහර දොඩම් සමඟ ආරම්භ කිරීමට තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- හතු - 520 ග්රෑම්;
- සීනි 940 ග්රෑම්;
- දොඩම් දෙකක පීල්.
සකස් කිරීම
සීනි තාපාංක ජලය ලීටර් 9 තනුක, සිරප් සිරුර ගෙන නභිගත කරන්න. ගෙඩිය ආරම්භයේ දී, සිරප් දී තැඹිලි පීල් දමා 5-7 විනාඩි උනු කිරීමට එය ඉතිරි වේ. වියලන ලද, වියලන ලද වියලන ලද බෙරි වර්ග තුනක ලීටර් තුනක් අතර බෙදාහරිනු ඇත, තම්බා සිරප් සිරප් සමග හැම දෙයක්ම වත් කර පෙර පුලුස්සා කරන පියනවල් පෙරළන්න. අළුත් ආකෘතියක දී කෑන් සිසිලනය කිරීමෙන් පසු, කොම්පෝනයට ගබඩා කළ හැකිය.