ක්රැන්බෙරි වයින් කොහෙත්ම නුහුරු නුසුදුසු චරිතයක් සොයා ගත හැකි විය. ක්රැන්බෙරි වයින්වල ස්වල්ප ටර්ට් රස රසවත් ඇප්රිටිෆුට් ලෙස සේවය කරන අතර ආහාර වේලක් සඳහා රස හා පෝෂ්ය පදාර්ථ සූදානම් කරයි. මෙම අසාමාන්ය බීම ගැන ඔබ ප්රිය කරන බව ඔබ සිතනවා නම්, අප විසින් cranberries සිට වයින් සෑදීමේ ආකාරය ගැන ඔබ සමඟ බෙදාහදා ගැනීමට ඉක්මන් වෙමු.
කුහර්වලින් ගෙදර වයින් සඳහා වට්ටෝරුව
බෙරි සිට cranberries විශිෂ්ට Fortified හා පැණිරස වයින් ලබා ගෙන, සහ ඔබ බෙහෙවින් සමාන වඩා පැණිරස පලතුරු සමඟ බෙරි මිශ්ර නම්, උදාහරණයක් ලෙස, පෙයාර්ස්, පසුව බෙරි පැහැදිලි අම්ලය ඉතා සාර්ථක වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බෙරි cranberries - 2 කිලෝ;
- සීනි 750 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5.
සකස් කිරීම
වයින් නිපදවීමට පෙර, බෙරි වර්ග පිළියෙල කර, ඒවා මිරිකා හැරීම සහ පැසවීම ආරම්භ කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා එනමල් බඳුනේ සැහැල්ලුවෙන් කිරි දමනවා. ඩිෂ් සිට ප්ලාස්ටික් බෝතලය දක්වා බෙරි මාරු කර 4-5 දිනක් උණුසුම්, අඳුරු ස්ථානයක පැසවීම සඳහා පිටත් කර යවනු ලැබේ.
බෙරි ක්රීම් වලින් වෙන් වූ යුෂ, බෙරි මිරිකා හැරීම හා දියර නැවත බෝතලය වෙත ආපසු. මී පැණි සහ සීනි උණුසුම් ජලය තුළ විසුරුවා හරිනු ලබන අතර, එමගින් මිශ්රණයෙන් යුෂ මිශ්ර කර ගනී. දැන් යුෂ සමග බෝතලය නැවත උණුසුම් කිරීමට නැවතත් ගෑස් සපයා ඇත. පැසවීම ක්රියාවලිය අවසන් වන තුරු වයින් පිට වන්න.
ප්රතිඵලයක් ලෙස වයින් දැනටම පැසවීම, නමුත් යුෂ ඉදීමට පෙර පිරිසිදු බෝතලයක් වත් කළ යුතු අතර තව මාස 2 ක සිසිල් ස්ථානයක ඉතිරි විය යුතුය. සූදානම් කළ වයින්, සිසිල් ආකාරයෙන් සේවය කර ඇති අතර, අනාගතයේ දී අප විසින් ගබඩා කර ඇත්තේ හුදෙක් පමණි.
කැවීමෙන් මිදි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- cranberries - 2 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
බිරිඳ සාමාන්යයෙන් මගේ බඩවැල්, අපි බ්ලුඩර් එකක විසුරුවා හැරිමු. අවසාන නිෂ්පාදනයේ අම්ලය අඩු කිරීම සඳහා ජලය සමග තනුක වූ බෙරී පිමර්. බෙරී විසඳුම ගෝස්වලින් ආවරණය කර පිරිසිදු බෝතලයකට වත් කර සතියක් සඳහා උණුසුම ලබා ගත යුතුය. සතියකට පසු, ගෝස් කිහිප තට්ටුවක් හරහා බෙරී යුෂ පෙරීම සහ සීනි සමග යුෂ තනුක, කුඩා ප්රමාණයක් විසුරුවා
පැසුණු වයින් තවත් පිරිසිදු බඳුනකට වත් කළ අතර තවත් මාස දෙකක කාලයක් අඳුරු, සිසිල් ස්ථානයක තබනු ලැබේ. ක්රැන්බෙරි වයින් නිපදවන ලද ප්රසන්න රෝස පැහැයක් සහ පැණිරස ටාට් රසයක් ඇත. එය ඉතා ඉක්මනින් ඇඹුල් පොහොසත් නිසා, එවැනි මිදියුස සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම යෝග්ය වේ.
වයින් සෑදීමෙන් පසු බෙරි වර්ග තිබේ නම්, ඔබට පඳුරු සිට ජෑම් හෝ ජෑම් වවන්න .