මාෂ්මලයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත් පමණක් වන රසකැවිලි සඳහා ස්පීටීස් සඳහා ස්වල්පයක්ම Zephyr වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය මේද විශාල ප්රමාණයක් සහ විවිධ හානිකර අතිෙර්ක අඩංගු ෙනොවන සම්පූර්ණ ආහාරයකි. දරුවන්ටත්, කිරි දෙන මව්වරුන්ටත් ඉඩ දී ඇත්තේ ඒ නිසාය. 100% ක් සිය ස්වභාවික භාවය සහතික කිරීම සඳහා, අපි නිවසේ මාෂ්මලයක් සෑදීමට ඔබට පවසනු ඇත.

ඇපල් වලින් මාෂ්මෙලෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• සීනි - ග්රෑම් 730;
• ජලය - මිලි ලීටර් 160;
• ඇපල් විශාල - 4 පෑම්;
• ප්රෝටීන් - 1 ඒකකය;
• ඇගර්-ආගර්-8 ග්රෑම්;
• වැනලින් - ග්රෑම් 2;
• කුඩු, සීනි

සකස් කිරීම

Agar-agar වතුරෙන් පිරී ඇති කුඩා සාස්පේන් වගාව පිටතට ඇද දමනු ලැබේ. ඇපල් සූදානම් කරන්න - අර්ධ වශයෙන් කපා ඉවත් කරන්න. උඳුනක් හෝ මයික්රෝවේලාවක් තුළ ඒවා පිළිස්සන්න. ඉන්පසු තේ හැන්දකින්, තේ හැන්දකින් සම සමේ සිට ඇපල් පල්ප් ඉවත් කරන්න, බ්ලීන්ඩර් එකක තබා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සුමට පෙනුමකින් නිම කරන්න. සීනි, වැනලින් හා මිශ්ර ග්රෑම් 250 ක් පමණ එකතු කරන්න. පිදුරු අර්තාපල් තවමත් උණුසුම් වන අතර, සීනි විසුරුවා හැරිය යුතුය. ඇගර්-agar සමග ගවමස් ගින්න මත තබා, ඇවිස්සීම, නභිගත ගෙන එයි. සීනි ඉතිරි හා මිශ්ර. විනාඩි 5 ක් පමණ සිරප් කපා. හැන්දකින් ගලා යන සූදානම් සිරප්, "නූල්" සෑදිය යුතුය. ඇපල් ෆ්රයිස් දී අපි ප්රෝටීන් එකතු කර එය හොඳින් කවන්න. අපිරිසිදු ක්රියාවලිය නතර කිරීමෙන් තොරව, ඇපල්-ප්රෝටීන් ස්කන්ධය වෙත උණුසුම් සිරප්වල සිහින් හැඩයක් එකතු කරමු. මෙම නඩුවේදී, ශෙෆ්රි ස්කන්ධය හොඳින් පරිමාව වැඩි විය යුතුය. ස්කන්ධය අංශක 40 ක් පමණ උෂ්ණත්වය ලබා ගන්නා තුරු ඝන උෂ්ණත්වයන් දක්වා නොනවත්වා දිගටම කපාගන්න. දැන් අපි එය රසකැවිලි බෑග් එකක් සහ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය පැතිරෙනවා. දිනකට පමණ වියළීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අපේ නිෂ්පාදන අපවිත්ර කරන්න. කාමරයේ හොඳින් වාතාශ්රය ඇති කිරීම ඉතාම යෝග්යය. ඊට පස්සේ, පිටි සීනි සමග මාෂ්මෙලෝ ඉසිය යුතු ය.

වර්ණවත් මාෂ්මලයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 1 කිලෝ;
• සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
• ජලය - 1.5 කෝප්ප;
• සෝඩා - 3/4 ෆොස්ෆේට්;
• වැනිලා - 1 තේ හැන්දක;
• ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්;
• මින්ට් - 25 ග්රෑම්;
• කොකෝවා - 1 තේ හැන්දක;
• කුංකුම - 1/3 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

ජෙලටින් කල්තියා සූදානම් කර ඇත - එය සිසිල් ජලය ග්රෑම් 100 ක් වත් කර පැය 2 ක් තබන්න. සීනි උණුසුම් නිවාගත් ජලය වීදුරුවක් සමඟ මිශ්ර කර පැය 2 ක් තබන්න. කුංකුම උණුසුම් ජලය 1 අතුරුපසක් හැන්දක් වත්, මිනිත්තු 20 හා වික්රියා පිටත්. මින්ට් රයිස්, එය වියළි, ​​එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න, එය කුඩා කැබලිවලට කපා, ඉන්පසු එය මෝටාර් දී අඹරන්න. ඊට පස්සේ, අපි ගෝස් කෑල්ලක් කෑල්ලක් එකතු හා යුෂ මිරිකා එකතු. සීනි සමඟ ජලය දුර්වල ගින්න මත තබා, ඇවිස්සීම, විනාඩි 7 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. ස්වල්ප සිසිල්, ජෙලටින් සමග ඒකාබද්ධ හා විනාඩි 10 ක් පමණ අඩු වේගයකින් මික්සර් ස්පර්ශ කරන්න. ලයිටි්රක් අම්ලය සහ වැනිලා එකතු කිරීම වැළැක්වීමට එපා. විනාඩි 5 ක් පමණ බීට්, පසුව සෝඩා එකතු කර ඝන පෙන පෙනෙන තෙක් විනාඩි 5 ක් විනාකිරි එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා ස්කන්ධය තබන්න. ඉන්පසු එය කොටස් දෙකකට බෙදන්න, ඉන් එක් කොටසක් අපි අඩුවෙන් භාජනය කර විවිධාකාර කෑම මත තැබුවෙමු. මින්ට් යුෂ එක් කොටසක් සඳහා, සහ දෙවන කුංකුම එකතු කරන්න. වහාම, ප්රමාදයකින් තොරව, මික්සර් සමඟ ස්කන්ධය විදිනවා. අපි පඩිපෙළෙන් ආලේපන තැටිය ආවරණය කර තෙල් ආලේප කරමු. අපි පේස්ට්රි ලෑල්ලක් තරුවක් සමග ගෙන එය ස්කන්ධයකින් පිරවිය යුතුය. කඩදාසි මත ඉලක්කම් මිරිකීමෙන් පැය 2 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.